A galambborsó enyhén diós hüvelyesek, amelyek népszerűek az afrikai, indiai és karibi konyhákban. Kiváló termesztésre alkalmas növények, mivel szárazságállóak és sokféle talajban virágozhatnak. Ők a legjobbak, ha kora tavasszal ültetik, és nyár végén szüretelik. Használd kedvenc ételeidben lencse, bab vagy csicseriborsó helyett, vagy főzz egy hagyományos galambborsó ételt, például az arroz con gandules -t.
Lépések
1 /2 -es módszer: Ültetés és betakarítás
1. lépés Vásároljon magokat online vagy a helyi kertészeti központból
Attól függően, hogy hol él, előfordulhat, hogy meg kell kérnie kertközpontjától, hogy rendelje meg a magokat, vagy rendeljen online. A legtöbb vetőmag 50 vagy 100 darabos csomagolásban kapható, és tetszés szerint ültethet belőle, a többit pedig megtakaríthatja a következő ültetési szezonra.
Ahhoz, hogy a magokat a következő évre megmentse, tartsa az eredeti csomagolásban, és tárolja száraz helyen
2. lépés. Várjon, amíg a szezon utolsó fagya után el nem ülteti a magokat
A galambborsó legjobban olyan éghajlaton jár, amely tavaszi és nyári hónapokban eléri a 18–35 ° C -ot. Körülbelül 3-4 hónapig tart, amíg nőnek és virágoznak, így az első betakarítás a nyár közepétől későig várható.
Az olyan országokban, mint az Egyesült Államok és Kanada, a galambborsót évente kell ültetni. Melegebb éghajlaton, ahol nem tapasztalható fagypont, minden évben önállóan térnek vissza
Mikor kell számítani az utolsó fagyra:
Az interneten rákereshet az adott helyre, hogy megállapítsa, mikor várható az utolsó fagy. Keresse meg az „irányítószám utolsó fagy” vagy az „állóképességi zóna utolsó fagy” kifejezést. Ha például a „szívósági zóna utolsó fagy Ohio” kifejezésre keres, akkor az utolsó fagy május 1 -től 31 -ig várható.
Lépés 3. Ültesse el magjait jó vízelvezetésű talajba, hogy ne legyenek vizesek
A galambborsó nagyon szívós növény, amely ellenáll az aszálynak és sokféle talajban virágzik. A csúcsteljesítményükön akkor fognak növekedni, ha nem telítik túl a csapadékot, ezért ha jól dönt, válasszon egy jól vízelvezető talajt.
- Ezeket a növényeket kiválóan lehet ültetni, ha száraz, száraz éghajlaton él.
- Annak teszteléséhez, hogy a talaj mennyire folyik le, ásson egy lyukat, amely 1 láb (12 hüvelyk) mély és 1 láb (12 hüvelyk) széles. Töltse fel a lyukat vízzel, és állítsa be az időzítőt 10 percre. Ha a víz kifolyott a lyukból, akkor jól lefolyó talaja van.
Lépés 4. Ásjon lyukakat, amelyek 2,5 cm mélyek és 10 cm távolságra vannak egymástól
Használjon kis simítóval lyukakat a magvakhoz. A galambborsót gyakran sövénynövényként is használják, ezért fontolja meg, hogy szeretné -e az ingatlan kerülete mentén elhelyezni.
Ha nem akarja kockáztatni, hogy piszkos legyen a keze, viseljen egy kerti kesztyűt munka közben
5. lépés Helyezzen 2 láb (24 hüvelyk) helyet minden magsor között
Ha több sor galambborsót ültet, hagyjon elegendő helyet köztük, nehogy túlterhelődjenek a növekedés során. A sorok közötti extra hely lehetővé teszi a borsó egyszerűbb betakarítását is.
Ha közelebb kell ültetnie a sorokat, próbálja meg elosztani az egyes vetőmagok elhelyezését úgy, hogy a lehető legtöbb hely legyen mindegyik között. Például az 1. sorban 2,5 cm -es és 13 cm -es vetőmagot ültethet, a 2. sorban pedig 7,6 cm -es és 18 cm -es magasságban.)
Lépés 6. Tegyen 1 magot minden lyukba, és fedje vissza a talajjal
Amikor kicseréli az eltávolított talajt, óvatosan pattassa le simítóval, hogy a talaj ne legyen laza. Mivel a galambborsó nagyon szívós, szinte minden magnak, amit elültet, csíráznia és növekednie kell.
Ha több magot tesz az egyes lyukakba, előfordulhat, hogy emlékeznie kell arra, hogy a kisebb növényeket ritkítani kell, amint növekedni kezdenek, nehogy túlzsúfolódjanak
7. lépés Gyomlálja a magágyakat minden héten, amíg a borsót betakarítja
A galambborsó nem igényel sok karbantartást-még aszályban is virágozhatnak, és gyökeret verhetnek a nemkívánatos talajban. De egészségesebbek és többet termelnek, ha a talajt más növényektől mentesen tartják.
Gyomlálásakor feltétlenül viseljen kerti kesztyűt. Egyes gyomoknál tüskés tövis vagy matrica van, ami irritálhatja a bőrt
8. lépés Válassza ki kézzel a zöldborsó hüvelyét, hogy frissen használhassa őket
A magok elültetésétől számítva körülbelül 20 hét vagy 4-5 hónap telik el, amíg a virágok megjelennek. Innentől kezdve minden nap új babot kell látnia. Egyszerűen csavarja le a hüvelyeket egészben, ahol metszik a szárát.
A friss galambborsót gyakran használják a hagyományos curry receptekben. Kiválóan helyettesítik a fekete szemű borsót, a sárga szemű borsót, a lima babot és a lencsét is
9. lépés Hagyja a hüvelyeket a növényen, hogy megszáradjanak
Ahelyett, hogy leszedné a babot, amikor zöldre vált, hagyja őket békén, amíg kiszáradnak és meg nem barnulnak. Innen könnyen leszedheti őket a növényről, és betakaríthatja a babot a szárított külső héj eltávolításával.
A szárított galambborsó nagyszerű alapanyag a spájzban. A lencséhez és más szárított babhoz hasonlóan sokféle receptben használhatók
2. módszer 2 -ből: galambborsó tárolása és használata
1. lépés Húzatlan, friss galambborsót tartson a hűtőben 3-4 napig
Ahhoz, hogy könnyen meghámozzuk őket, főzzük őket egy nagy edényben 5-7 percig. Amint hűlnek, képesnek kell lennie arra, hogy egyszerűen lehúzza a hajótestet. Adja hozzá őket a recepthez az utasításoknak megfelelően.
A galambborsót visszazárható tasakban vagy nyitott tálban tárolhatja a hűtőszekrényben
2. lépés A szárított galambborsót 2-3 évig tárolja a kamrában
Tárolja légmentesen záródó edényben, száraz helyen. A szárított galambborsó használatához hideg vízzel lefedve 6-8 órán át áztatjuk, majd az utasításoknak megfelelően hozzáadjuk a recepthez.
Ha gyorsfőzőt használ, kövesse ugyanazokat az utasításokat, mint a lencse vagy a szárított bab esetében
Lépés 3. Készítse el a dhal -t, ha élvezi az indiai konyhák ízét
A Dhal -t általában galambborsóból, hagymából, friss gyömbérből, köményből, korianderből, paradicsomból és kurkából készítik. Sokféle recept közül választhat. Néhányan jalapeñót adnak hozzá a fűszerért, míg mások lencsét, sárgarépát vagy akár burgonyát kevernek bele.
- A „Dahl” -ot gyakran „daal”, „dal”, „dail” vagy „dhal” betűkkel is írják.
- Ha talál egy receptet, amely lencsét vagy babot igényel, akkor a galambborsót helyettesítheti.
Lépés 4. Főzze az arroz con gandules -t, a kedvenc puerto -ricói ételt
Ez egy töltelék étel, amely ízletes ütést tartalmaz. Nagyon egyszerűen elkészíthető alapvető kamra hozzávalókkal, vagy megemelhető sok friss hozzávalóval és fűszerrel. Az alapvető recepthez galambborsó, rizs, adobo fűszer, sazon goya, paradicsomszósz és sofrito szósz kell.
Használhat friss galambborsót vagy szárított arroz con gandules. Ha szárítottat használ, akkor győződjön meg arról, hogy elég korán kezdi el áztatni a nap folyamán, hogy vacsoraidőben kész legyen
5. lépés A lencse, a bab és a csicseriborsó helyettesítse a galambborsót
A galambborsó enyhén diós ízű és ropogós, ha beleharap. Kiválóan illeszkednek az indiai, karibi és afrikai ételekhez, de mindennapi salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez is hozzáadhatók.
