Ha a következő szuperélelmiszert keresi, amelyet belefoglalhat az ételeibe, a maca tápláló kiegészítője lehet az étrendjének. A Maca, más néven perui ginseng, egy tápanyagban gazdag gyökérzöldség, amely úgy néz ki, mint a fehérrépa, amely a perui Andok-hegységben őshonos. Sokan élvezik a maka édes ízét, miután megfőzték, de mások a termékenység, a nemi vágy és a memória javítására használják. Bár más régiókban nehéz lehet a maca termesztése, végigvezetjük a sikeres ültetés és betakarítás legjobb módjain!
Lépések
1. rész a 4 -ből: Maca magvak beszerzése
1. lépés Vásároljon magokat online vagy kertészeti központból
Keressen online üvegházakat és óvodákat a maca vetőmaggal kapcsolatos ajánlatokért, mert ott a legkönnyebb megtalálni őket. Ha inkább támogatni szeretné a helyi kertészeti központot, nézze meg, hogy maka magot tartanak -e az üzletükben. Ellenkező esetben kérdezze meg az alkalmazottat, hogy tud -e külön rendelést rendelni, hogy beszerezzen valamit.
Vannak sárga, piros és fekete fajta maka, de mindegyik ugyanabból a magból nő
2. lépés Tárolja a magjait 60 ° F (16 ° C) alatt vagy alatt, hogy életképesek maradjanak
Mivel a maka magvak hűvös hegyi környezetben őshonosak, a hő befolyásolhatja növekedésüket. Tartsa a maca magját hűvös, száraz helyen, például szekrényben vagy pincében, amíg készen áll az ültetésre. Kerülje a nedves vagy párás helyeket, mert előfordulhat, hogy a magvak nem csíráznak, és a termények tönkremehetnek.
3. lépés A legjobb csírázás érdekében ültesse el a magokat 2 éven belül
Ahogy a maca magok öregszenek, elveszítik életképességüket, és nem nőnek túl jól. A maca magvak keresésekor ellenőrizze, hogy szerepel -e a betakarítás vagy a begyűjtés dátuma, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azokat az elmúlt 2 évben csomagolták. Ha a magjai 3 vagy 4 évesek, akkor csak a felük kihajtására kell számítani.
A 2 évesnél fiatalabb maka magvak körülbelül 80% -ban életképesek
2. rész 4: Ültetés
1. lépés. Várja meg, amíg nincs veszély a kemény fagyásokra, hogy elkezdje az ültetést
Annak ellenére, hogy a maca fagytűrő, mély fagy esetén sokkal lassabban nőnek. Ellenőrizze az interneten, hogy megtudja az utolsó várható fagyási dátumot a területen, amely általában tavasz közepén van, és mentse el a magokat addig.
- Itt ellenőrizheti az utolsó várható fagy- és fagydátumot:
- Ha nincs veszélye a fagypontnak a térségben, télen azonnal elkezdheti az ültetést.
2. Válasszon olyan helyet, ahol teljes a nap
Keressen egy olyan helyet, ahol ültetheti a maca -t, ahol a nap folyamán legalább 8–10 órányi napfény éri. Kerülje a teljesen árnyékos területeket, különben a maca gyökerei nem nőnek megfelelő méretre, mielőtt be kell szedni őket.
A Maca egész nap elviselheti a részleges árnyékot, de ügyeljen arra, hogy az ültetési terület többnyire napfényt kapjon
Lépés 3. Keressen egy ültetési területet, ahol jól lecsapolt, semleges pH-értékű talaj van
Mivel a maca természetesen kemény körülmények között nő, elviselheti a homokos, agyagos vagy agyagos talajokat. Használjon talajvizsgálati készletet a talaj pH -jának ellenőrzéséhez, és győződjön meg arról, hogy nem túl savas vagy bázikus. Ha szükséges, módosítsa a talajt, amíg semleges lesz. A Maca nedves, de nem vizes talajban is virágzik, ezért végezzen vízelvezetési tesztet, hogy ne legyen túl száraz vagy nedves. Az ültetés megkezdése előtt kezelje a vízelvezetéssel kapcsolatos problémákat.
A vízelvezetés teszteléséhez ásson egy lyukat, amely 30 cm széles és 30 cm mély, és töltse fel vízzel. Hagyja, hogy a víz egy éjszakán át beszivárogjon a talajba, és másnap töltse fel újra a lyukat. Egy óra múlva mérje meg a víz mélységét. Ha a vízszint 5,1 cm -rel csökkent, akkor tökéletes a maca számára
4. lépés Távolítsa el a gyomokat és más lombokat az ültetési területről
Csípje össze a gyom tövét, és húzza ki a földből. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a gyomok teljes gyökérzetét, hogy később ne nőjenek vissza. Ha nagyobb növényei vannak a termőterületén, akkor ássa fel őket egy lapáttal, hogy máshova telepítse, vagy dobja el, hogy ne versenyezzenek a maca -val.
A növények felszívják a szükséges tápanyagokat a talajból, és megnehezítik a maca termesztését
5. lépés Keverjen 5,1 cm -es komposztot vagy trágyát a talajba
Egy lapáttal ásson 15 hüvelyk (6 hüvelyk) mélységbe az ültetési területen. Keverje össze a komposztot vagy a trágyát a talajjal, kapával vagy gereblyével szétbontva a nagy csomókat. Miután alaposan összekevertük, ismét egyengessük fel a talajt, így könnyebb elültetni a magokat.
- Komposztot és trágyát vásárolhat a helyi kertészeti boltban.
- Ha a talaj tapad a kerti szerszámokhoz munka közben, akkor még egy kicsit korai a maca ültetése. Az ültetés megkezdése előtt várja meg, amíg a talaj jobban kiszárad.
Lépés 6. Szakítsa meg magjait a talajba 1⁄4 0,64 cm -ben.
Vegyen egy maroknyi maka magot, és egyenletesen szórja szét az ültetési területen. Óvatosan dolgozza fel a talajt a gereblyével, hogy eltemesse a magokat, hogy ne legyenek kitéve a felszínnek. Nyomja le a talajt, hogy jól érintkezzen a magokkal.
Nem számít, hogy hány magot ültet, vagy hogyan helyezkedik el azonnal, mivel később elvékonyítja
7. lépés: Alaposan öntözze meg a talajt
Nedvesítse meg a talajt öntözőkanna vagy zuhanyrögzítő tömlő segítségével, hogy véletlenül ne mossa ki a magokat. Csak annyit használjon, amíg a felső talaj nedvesnek tűnik, anélkül, hogy vízgyűjtő képződne.
3. rész a 4 -ből: Maca gondozása
1. lépés Öntözze meg a talajt, hogy nedves maradjon
Néhány naponta ellenőrizze a talajt, hogy tapintása száraznak tűnik -e. Ha igen, használja tömlőjét vagy locsolókannáját a talaj alapos öntözéséhez. Ügyeljen arra, hogy ne képződjenek vízgyűjtők a talaj felszínén, különben a maca nem csírázik vagy túléli.
Használjon sprinklert az időzítőn, ha nem szeretné manuálisan öntözni a maca -t
Lépés 2. Vékonyítsa meg a maca -t, miután 2-3 hét múlva csírázik
Keresse meg a maca -t, amely a legnagyobb és legerősebb hajtásokkal rendelkezik a termőterületen. Minden más csíráztatott maka esetében csípje meg a hajtások tövét, és óvatosan húzza ki őket a talajból a teljes gyökérszerkezettel együtt. Távolítson el körülbelül 10–15 cm (4–6 hüvelyk) helyet a macacsíra között, így kevésbé valószínű, hogy versengni fog az erőforrásokért.
Ha nem vékonyítja ki a maca -t, akkor nem nőnek olyan nagyra, és a termés meghiúsulhat
Lépés 3. Fedje le a növényeket hálóval vagy csirkehuzalral, hogy távol tartsa a kártevőket
A Maca ellenáll a legtöbb kártevőnek és betegségnek, de érzékeny a madarakra és rágcsálókra. Terítse szét a hálót vagy a csirkehuzalt a termőterület tetején, hogy az állatok ne érhessék el a magokat. Győződjön meg arról, hogy lefedi a termőterület oldalait is, hogy megszakítsa a maca elérését.
- Hálót vagy csirkehuzalt vásárolhat a helyi kertközpontban.
- Azt is megpróbálhatja elhelyezni egy csali bagolyt az ültetési terület közelében, hogy elijessze a madarakat. Mindenképpen mozgassa minden nap, különben a madarak figyelmen kívül hagyják.
4. lépés Hetente egyszer húzza kézzel a gyomokat
Ellenőrizze a gyomokat legalább hetente egyszer, hogy a maca -nak ne kelljen versenyeznie az erőforrásokért. Ha gyomnövényt talál, csípje meg szárának tövét, és óvatosan húzza ki a földből. Győződjön meg róla, hogy minden gyökeret kiemel a földből, különben a gyomok csak visszanőnek.
Viseljen kerti kesztyűt, hogy megvédje a kezét a sorját vagy a tüskét tartalmazó gyomoktól
4. rész a 4 -ből: Betakarítás
1. lépés. Szedje le a maca -t 8–9 hónap után
A Maca -nak hosszú tenyészidejére van szüksége a teljes éréshez, ezért vigyázzon rájuk addig. 8–9 hónap elteltével felszívják a legtöbb tápanyagot a talajból, és elérik legnagyobb méretüket.
2. lépés Kézzel húzza ki a maka gyökereit a talajból
Amikor készen áll a betakarításra, csípje meg a leveleket közvetlenül a talajjal találkozó hely felett. Óvatosan csavarja és könnyítse ki a gyökér szerkezetét a talajból. Ügyeljen arra, hogy ne törje le vagy szakítsa le a leveleket a gyökerekről. Folytassa a maka többi részének gyűjtését ugyanúgy.
- A felnőtt maca gyökerei kb 3⁄4- 1,9–5,1 cm széles.
- Lehet, hogy a maka gyökere vörös, sárga, fehér, lila vagy szürke, de ez normális. A maca gyökereinek színe nem befolyásolja azok használatát.
Lépés 3. Rázza fel a macát egy hálózsákba, hogy eltávolítsa a talajt
Mosson le annyi laza talajt, amennyit csak tud, kézzel, mielőtt a maca gyökereit behálózott zsákba helyezi. Fogja meg a zsákot mindkét végénél, és óvatosan rázza össze -vissza, hogy a többi talaj leváljon a maka -ról.
- Hálózott táskát vásárolhat a helyi kertközpontban.
- Ha nincs hálózsákja, használjon zöldségkefét a maca gyökereinek dörzsöléséhez.
4. lépés Hagyja a maca gyökereit 10–15 napig kiszáradni a napon
Fektesse a maka gyökereit egy nagy ponyvára, olyan helyre, ahol napközben napfény éri. Napközben hagyja a gyökereket a napon, hogy kiszáradjanak és lecsökkenjenek. Éjszaka takarja le a macát egy másik ponyvával vagy kerti ruhával, hogy elkerülje az eső vagy a fagy okozta károsodásokat.
A leveleket tartsa a maca gyökereihez, hogy édesebb ízük legyen
Lépés 5. Dörzsölje össze a szárított leveleket, hogy összegyűjtse a maca magokat
Miután a levelek megszáradtak, a maca magjai fellazulnak és könnyebben elszakadnak a növénytől. Fektessen le egy ponyvát, hogy elkapja a magokat, mivel kicsik és könnyen elveszhetnek. Dörzsölje a leveleket a kezei közé, hogy a magok lehulljanak. Gyűjtse össze az összes magot, és tárolja őket 60 ° F (16 ° C) vagy hűvösebb helyen legfeljebb 2 évig, hogy újra elültesse.
Egy maca növény akár 22 000 magot is képes teremni
6. lépés. Tárolja a maca -t textilzsákban legfeljebb 2 évig
Helyezze az összes maka gyökeret egy nagy zsákba, és tartsa hűvös, sötét helyen. Bár a maca gyökereit hosszabb ideig is megőrizheti, 2 év elteltével elveszíthetik ízüket és textúrájukat.
Lépés 7. Használat előtt a maka -t felforraljuk
A szárított maka nehezen emészthető és veszélyes penészgomba, ezért győződjön meg róla, hogy először a gyökereket főzi meg. Dobja el a maca gyökereit egy edényben forrásban lévő vízzel, és hagyja őket főzni, amíg a gyökerek puha tapintásúak nem lesznek. Ezt követően a maca -t beépítheti kedvenc étkezésébe, vagy porrá őrölheti, hogy belekeverje az ételeibe.
- A főtt maka édesebb ízekkel és kellemesebb állaggal is rendelkezik.
- Próbálja meg forralni a maca -t vízben vagy tejben, hogy sós és illatos zabkását kapjon.
Figyelmeztetések
- Maca Peruban és az Andok hegységben őshonos, így gondjai lehetnek a termesztésével a világ más régióiban.
- Kerülje a maca gyökér fogyasztását nyers állapotban, mivel érzékeny a penészre.
