Ha betartja a lassú tűzhelyekre vonatkozó élelmiszerbiztonsági irányelveket, akkor képesnek kell lennie arra, hogy biztonságosan használja. A lassú tűzhely használatakor ügyeljen arra, hogy távol legyen a falaktól és más konyhai készülékektől. Miután elkészült az étel, ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét, mielőtt elfogyasztaná. A maradékot 2 órán belül tárolja, és ne használja a tűzhelyet a maradék felmelegítésére. A tűzhely tisztítása előtt győződjön meg arról, hogy teljesen kihűlt.
Lépések
1. módszer a 3 -ból: Kövesse az élelmiszerbiztonsági irányelveket
1. lépés Olvassza fel a baromfit és a húst, mielőtt a tűzhelybe helyezi
A húst és a baromfit mindig a hűtőszekrényben olvassza fel. Ezenkívül tartsa a húst a hűtőszekrényben, amíg készen nem áll a főzésre a lassú tűzhelybe.
A lassú tűzhelye nem tudja gyorsan felmelegíteni a fagyasztott húst fogyasztható hőmérsékletre (140 Fahrenheit/60 Celsius fok), ami élelmiszerekkel kapcsolatos betegségeket okozhat
2. lépés. Ne főzzen ételt meleg beállítással
A meleg beállítás célja, hogy melegen tartsa az ételt főzés után. Ha a meleg beállítást használja az étel elkészítéséhez, akkor az nem főtt meg, és fogyasztása nem biztonságos.
3. lépés: Korlátozza a fedél felemelésének számát
Minden alkalommal, amikor felemeli a fedelet, a belső hőmérséklet 10-15 fok alá csökken, ami 30 perccel lassítja a főzési folyamatot. Ezért csak a fedelet emelje fel, hogy összekeverje az összetevőket, vagy ellenőrizze az étel készenlétét.
4. lépés A maradékot két órán belül tárolja
Tárolja őket tupperware -ben, és tegye a tupperware -t a hűtőszekrénybe, miután befejezte az evést. Próbálja meg, hogy ne hagyja kihűlni az ételt a tűzhelyen.
5. lépés. Ne melegítse fel a maradékot a lassú tűzhelyen
Ehelyett kézzel melegítse fel a maradékot a tűzhelyen, a mikrohullámú sütőben vagy a hagyományos sütőben, amíg el nem éri a 73,9 Celsius -fokot. Ezután áthelyezheti az ételt egy előmelegített lassú tűzhelybe, hogy melegen tartsa a tálaláshoz.
Tálalás előtt győződjön meg arról, hogy az étel belső hőmérséklete legalább 140 Celsius fok (60 Celsius fok)
2. módszer a 3 -ból: A tűzhely használata
1. lépés. Helyezze a tűzhelyet 6,2 hüvelyk (15,2 cm) távolságra a falaktól
Győződjön meg arról is, hogy 6 hüvelyk távolságra van más konyhai készülékektől, például mikrohullámú sütőtől, kenyérpirító sütőtől és kávéfőzőtől. Így a tűzhely hője eloszlik.
2. lépés Külön készítse elő a húst és a zöldségeket
Így elkerülheti a keresztszennyeződést. Ezenkívül tárolja a húst és a zöldségeket külön a hűtőszekrényben, ha úgy dönt, hogy előre elkészíti őket, például előző este.
Előfordulhat, hogy a nagy húsdarabokat kisebb darabokra kell vágni, mielőtt a tűzhelybe helyezi. Feltétlenül olvassa el a használati útmutatót
3. lépés Először tegye a zöldségeket a lassú tűzhelybe
Ezt azért szeretné megtenni, mert a zöldségek lassabban főznek, mint a hús. Ezután helyezze a húst a zöldségek tetejére, és öntsön húslevest vagy vizet az összetevőkre az utasításoknak megfelelően.
Főzés előtt győződjön meg arról, hogy a tűzhely félig-háromnegyedig tele van. Azonban ne töltse túl a főzőedényt étellel
4. lépés Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, és tegye rá a fedelet
Attól függően, hogy milyen gyorsan szeretné főzni, állítsa a tűzhelyet alacsony vagy magas fokozatra. Az alacsony beállítás körülbelül 8-10 óra alatt készíti el az ételt, míg a magas beállítás körülbelül 4-6 óra alatt kész.
- Ha lehetséges, főzze az ételt a magas fokozaton az első órában, majd kapcsolja alacsony fokozatra, ha az alacsony fokozatot használja az étel elkészítéséhez. Azonban nem baj, ha ez nem lehetséges.
- Ha dolgozni készül, akkor jobb, ha alacsonyabb fokozaton főzi az ételt hosszabb ideig, mint magas fokozaton rövidebb ideig, amely időzítővel kapcsolja ki automatikusan, miután elkészült.
5. lépés Hőmérővel ellenőrizze az étel hőmérsékletét
Tegye ezt, miután elkészült az étel. Így biztos lehet benne, hogy az étel elkészült.
- A marhahús, a steak, a bárány, a borjúhús, a sültek és a tenger gyümölcsei belső hőmérséklete legalább 145 Fahrenheit (62,8 Celsius fok), de 160 Fahrenheit (71,1 Celsius fok) ideális.
- A baromfi, töltelék, rakott ételek, pörköltek, levesek és mártások belső hőmérsékletének 165 Fahrenheit (73,9 Celsius fok) hőmérsékletűnek kell lennie, hogy biztonságosan fogyaszthassák.
6. lépés. Helyezze a meleg fokozatra
Tegye ezt, miután megállapította, hogy az étel elkészült. Miután befejezte az evést, kapcsolja ki a tűzhelyet, és húzza ki a fali aljzatból. Ezután helyezze a maradékot a tupperware -be, és tárolja a hűtőszekrényben.
Ügyeljen arra, hogy az ételt a tűzhely kikapcsolása után két órán belül tárolja
3. módszer a 3 -ból: A tűzhely tisztítása
1. lépés Hagyja teljesen kihűlni a tűzhelyet
Előveheti a kőedényt, és elhelyezheti valahol, hogy gyorsabban lehűljön. Eltarthat 30 perctől 1 óráig, amíg teljesen kihűl.
2. lépés Tisztítsa meg a külső részt
Nedves ruhával törölje le a külső részt. Keményebb foltok esetén használjon enyhe mosogatószert. Ne használjon súroló vagy erős tisztítószereket a külső felület tisztításához. Az ezekben a tisztítószerekben található kemény vegyszerek károsíthatják a külső felületet.
Lépés 3. Mossa le a leszerelhető részeket meleg szappanos vízzel
Enyhe mosogatószerrel tisztítsa meg a fedelet és más eltávolítható részeket, például fogantyúkat, kapcsokat és gombokat.
4. lépés Áztassa be a kőedényeket
Töltse fel a kőedényeket meleg szappanos oldattal. Hagyja a kőedényeket 30 percig áztatni. Ezután tisztítsa meg szivaccsal vagy puha súrolókefével, hogy eltávolítsa az ételdarabokat és a zsírt. Ha tiszta, öblítse le és hagyja megszáradni, vagy törölje le egy tiszta törülközővel.
Alternatív megoldásként használhatja a mosogatógépet a kőedények tisztításához
5. lépés: Soha ne merítse vízbe a fűtőelemet
Ha szükséges, tisztítsa meg a fűtőelemet nedves ruhával vagy a kézikönyvben leírtak szerint. Ezután törölje szárazra egy tiszta, száraz törülközővel.
