Sokféle tea kapható a világ minden tájáról. Szinte mindegyik ugyanabból a növényből származik, a Camellia sinensis néven. Ez egy masszív, alkalmazkodó örökzöld, illatos levelekkel és apró fehér virágokkal. Ha kívül szeretné termeszteni a teanövényeit, a 7-9. Zóna lesz a legsikeresebb hely. Ha beltéren vagy üvegházban termeszt, ezeket a növényeket szinte bárhol termesztheti! Kövesse az éves karbantartási ciklust, és a növények 50-100 évig élhetnek.
Lépések
1. rész az 5 -ből: A magvak kiválasztása és csírázása
1. lépés Válassza ki a sinensis változatot, és kerülje az assamicát
A Camellia sinensis két alfaja létezik - Camellia sinensis sinensis és Camellia sinensis assamica. A technikai szaknyelv némelyike elsöprő lehet, de ne feledje ezt: válassza a sinensis változatot, és kerülje az assamicát. Az assamica temperamentumos lehet, és különleges trópusi éghajlatot igényel. A sinensis változat sokkal alkalmazkodóbb és könnyen termeszthető éghajlat sokaságában.
- A teljes műszaki név kínai Camellia sinensis sinensis.
- Szerezze be magjait megbízható forrásból, és vásárlás előtt erősítse meg a változatot az eladóval.
2. lépés Áztassa a magokat vízben 24-48 órán keresztül
Helyezze a magokat egy tálba vagy vödörbe. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje őket. Tegye biztonságos helyre, és hagyja 24-48 órán át. Ez idő alatt a magok vízzel telítettek lesznek. Ez segít elindítani a csírázási folyamatot.
3. lépés. Szétteríti a magokat egy sekély tálcán
Szűrje le a magokat a vízből, majd szórja őket egy tálcára egyetlen rétegben. Helyezze a tálcát napos helyre. Fedje le őket egy hüvelyk (2,5 cm) durva vermikulittal. Permetezze őket gyakran vízzel, hogy nedvesek maradjanak.
4. lépés. Várjon 6-8 hetet, amíg csíráznak
Ezen időn belül a magok csírázni kezdenek. Tartsa nedvesen a vermikulitot, és hagyja, hogy néhány hüvelyk vagy centiméter magas legyen. Miután a palánták 3-4 levelet nőttek, készen állnak az átültetésre.
- A kültéren átültetheti őket, ha viszonylag meleg az éghajlata. A 7-9 zóna ideális, de ezek a szívós növények alkalmazkodni tudnak, amíg a tél nem kemény.
- Hidegebb éghajlat esetén ültesse át őket nagyobb edényekbe üvegházi vagy beltéri kertészkedés céljából.
2. rész az 5 -ből: A palánták ültetése
1. lépés Tavasszal ültesse át a palántákat
Az ideális idő a palánták átültetésére a tavasz, miután minden fagyveszély elmúlt. Várhat nyár elejéig, amíg a palántákat ködösen és nedvesen tartja. Ha beltéren vagy üvegházban termeszted a növényeidet, akkor egy kicsit több szabadságod van.
A növények szívósak, így amíg nincs fagy, és sok napfényt kapnak, tovább nőnek
2. lépés: A palántákat 6-6,5 pH-jú savas talajba ültesse
A tea növények savas talajban virágoznak. Mielőtt a növényeket a földbe helyezi, tesztelje a tiédet egy óvodai készlettel. Szükség szerint állítsa be, hogy a talaj pH-ja 6-6,5 körül legyen. Ha cserépbe ülteti, vegye fel a camillia/azalea talajkeveréket az óvodából.
3. Válasszon egy jól lecsapolt talajú területet
A teanövények nem járnak jól nehéz talajokban, sok agyaggal. Szeretik a könnyű talajt, amely jól elvezet. Kicsit könnyíthet a talajon, ha 8-13 cm-es komposztot kever. Attól függően, hogy milyen a talaja, szükség esetén más kondicionálók is beszerezhetők az óvodában a talaj további könnyítésére.
A gyökérrothadás problémát jelenthet, ha a növények nem kapnak jó vízelvezetést
4. Lépés. Győződjön meg arról, hogy a növények részleges napfényt kapnak
A teljes nap jót tesz a teaféléknek, de elviselik a részleges napsütést és árnyékot is. Nem túl különlegesek, amíg néhány órát teljes napfényben részesülnek! Ha kint ültet, akkor feltétlenül keresse fel a helyeket, és figyelje a napfényt és a vízelvezetést, mielőtt a növényeket a talajba helyezi.
5. lépés Ültesse őket körülbelül 0,9 m távolságra egymástól
Szeretik a helyiséget, és gyökérgolyóik elég nagyok. Ha egynél több növényt termeszt, távolítsa el őket. Győződjön meg arról, hogy a növények között körülbelül 0,91 m távolság van. Ha cserepekbe ülteti, adjon minden csemetének saját cserépét, ahol bőven van hely a növekedéshez.
3. rész az 5 -ből: A növények karbantartása
1. lépés Tartsa nedvesen a talajt
A teanövények szeretik a sok vizet, amíg a talaj jól elvezet. Ellenőrizze a talajt néhány naponta, és öntözze meg a növényeket, amikor a talaj száraznak tűnik. Ha forró éghajlaton él, ügyeljen arra, hogy figyelje a talajt, nehogy túl száraz legyen. A teanövények azonban szívósságuk miatt általában túlélik az aszályt.
A rendszeres öntözés gyorsabb növekedést ösztönöz, de a száraz körülmények valószínűleg nem fogják megölni ezeket a szívós növényeket
2. lépés Télen óvja őket a fagytól
A teanövények a téli hónapokban nyugalmi állapotba kerülnek. Ha hideg éghajlaton él, és lehetősége van rá, télen vigye be a teanövényeit. Ellenkező esetben lefedheti őket, amikor várhatóan fagy védi lombjukat.
3. lépés. Tavasszal enyhén megtermékenyítse őket
A legjobban akkor fejlődnek, ha kiegyensúlyozott 10-10-10 műtrágyakeveréket kapnak. A szerves trágya, mint a vermikomposzt, előnyösebb, de nem szükséges. Ha a növényeket konténerekben termesztik, érdemes nyáron egyszer is megtermékenyíteni. Kerülje azonban a teanövények túlzott megtermékenyítését.
4. lépés. Ősszel metszesse meg őket, vagy amikor elérik a 20 hüvelyk (50 cm) magasságot
A metszés ösztönzi a növekedést és elősegíti az alsó ágak elterjedését. Az erős alsó ágak segítenek abban, hogy növényei rugalmas bokrokká nőjenek. A növényei ősszel apró fehér virágokat hajtanak ki, ezért törekedjen a metszésre, amikor azok eltűnnek.
4. rész az 5 -ből: A növények betakarítása
1. lépés. Adjon nekik körülbelül 3 évet a betakarításhoz
A teanövények lassan nőnek. Az első néhány évben nem szüretel teát. Lehet, hogy a második évben apró termést kaphat, de ez nem lesz sok. A harmadik évtől kezdve megkezdheti a betakarítást. Ötödik évben rendszeresen szüretelhet.
Lépés 2. Szüretelje őket tavasszal az új növekedés után
A növények télen megállnak a növekedésben. A tavasz beköszöntével új hajtások jelennek meg a növényeken. Ezt a növekedési időszakot „öblítésnek” nevezik. Amikor az öblítés megtörténik, ez a jelzés a betakarítás megkezdéséhez.
3. Gyűjtse össze a megjelenő első 2 élénkzöld levelet
A tea betakarításához egyszerűen pattintsa az öblítés során megjelenő első 2 élénkzöld levélre. Hüvelykujjával és mutatóujjával finoman csípje meg a leveleket, majd távolítsa el őket a növénytől. Ezek a korai levelek az egyetlenek, amelyeket a teához szeretne betakarítani.
4. lépés: Folytassa ezt az éves ciklust a végtelenségig
Az egészséges teanövények 50-100 évesek is lehetnek! Amíg megfelelően karbantartja őket, évekig képes lesz betakarítani a teát a növényeiből. Kövesse az éves ellátási ciklust: tavasszal trágyázza és szüretel, ősszel metsz, és télen védi őket a fagytól.
5. rész az 5 -ből: Különböző típusú teák készítése
1. lépés: Óvatosan szárítsa meg a bontatlan rügyeket fehér tea készítéséhez
A fehér tea finom ízesítésű tea, amelyet ezüstfehér, bontatlan rügyekből és éretlen leveleiből készítenek. A fehér tea egyes fajtái csak rügyekből készülnek, levelek nélkül. Párolja a leveleket a főzőlapon körülbelül 1 percig, majd szárítsa meg őket kemencében körülbelül 20 percig 250 ° F (121 ° C) hőmérsékleten, közvetlenül a betakarítás után. Azonnal főzze le, vagy tárolja a szárított leveleket légmentesen záródó edényben, későbbi használatra.
2. lépés: Főzzön frissen szárított leveleket zöld tea készítéséhez
A zöld tea minimálisan feldolgozott levelekből készül. A betakarítás után hagyja, hogy a levelek pár óráig az árnyékban hervadjanak, majd körülbelül 1 percig párolja a tűzhelyen. Szárítsa meg a leveleket a sütőben körülbelül 20 percig 250 ° F (121 ° C) hőmérsékleten, majd főzze le. A szárított leveleket légmentesen záródó edényben is tárolhatja, és később felhasználhatja.
Lépés 3. A leveleket fonnyasztja a napon, és szárítsa meg az árnyékban, hogy oolong legyen
A levelek betakarítása után hagyja őket körülbelül 1 órán keresztül a napon ülni. Vigye be a hervadt leveleket, vagy tegye száraz, árnyékos helyre 10-24 órára. Időnként óvatosan keverje össze vagy keverje meg a szárító leveleket a levegőztetéshez és óvatosan zúzódáshoz. Ha szeretné, röviden szárítsa meg a leveleket a sütőben (20 perc 121 ° C-on), vagy hagyja abba a szárítást, és forgassa a leveleket kis golyókká a főzés előtt.
4. lépés. Masszírozza és szárítsa meg a leveleket, hogy fekete teát készítsen
A levelek betakarítása után „masszírozza” őket úgy, hogy az ujjai és a kezei közé forgatja őket. Ezt addig kell elvégezni, amíg a levelek sötétebbek nem lesznek. A zúzott leveleket egyenletes felületre terítse szét, és tegye hűvös, száraz helyre. Hagyja őket levegőn szárítani 2-3 napig. Fejezze be a szárítási folyamatot úgy, hogy a leveleket 20 percre a sütőbe helyezi, 121 ° C -on. A szárított leveleket légmentesen záródó edényben tárolja.
