Az endívia (Cichorium endivia) egy keserű, vajas ízű növény, amelyet díszkertekben és salátazöldekként használnak. Könnyen termesztheti őket magvakból jól lecsapolt talajban, napos helyen. Az Endive hűvösebb hőmérsékleten virágzik, és bőséges nedvességet igényel az egészség megőrzéséhez. A termesztési időszak végén szüretelhet endíviai leveleket vagy teljesen kifejlett endíviafejeket.
Lépések
Rész 1 /4: A talaj előkészítése
Lépés 1. Válasszon olyan helyet, ahol naponta legalább 4 órát süthet a nap
Az endívikus növények teljes napsütésben virágoznak, de részleges árnyékot is képesek elviselni, különösen melegebb éghajlaton. Küzdeni fognak azonban, ha teljes árnyékú helyre ültetik. Válasszon olyan helyet a kertben, ahol nincsenek akadályok, amelyek elzárhatják a fényt.
Általában a "teljes nap" napi 6-8 órányi napfényre vonatkozik, míg a "részleges árnyék" a napi 4-6 órányi napfényre vonatkozik
Lépés 2. Távolítsa el a gyomokat a talajból, mielőtt magvakat ültet
A gyomnövények károsíthatják a magzatnövényeket, ha a talajt olyan erőforrásokkal szívják el, mint a nedvesség és a tápanyagok. Távolítsa el a gyomokat, óvatosan húzza ki őket a talajból, amikor a talaj nedves. Makacs gyomok esetén kerti simítóval ássa ki a gyökérrendszert.
- Viseljen kerti kesztyűt, hogy védje a kezét gyomlálás közben.
- Ha a kertben lévő gyomok túlságosan ellenőrizhetetlenek ahhoz, hogy kézzel megszabaduljanak tőlük, akkor gyomirtó szerrel végső esetben gyökérrendszereiket kell elpusztítani. A gyomirtó szereket mérsékelten használja, hogy megelőzze más növényeinek károsodását.
- Használjon herbicidet, amelyet élelmiszer -kertekben való használatra szántak.
3. lépés: Javítsa a talaj vízelvezetését egy szerves talajmódosítással
Az endívia jól lecsapolt talajban nő a legjobban. Szellőztesse a talajt olyan szerves anyagokkal, mint a perlit, a vermikulit vagy a komposzt. Lapáttal vagy kerti gereblyével lazítsa meg a talaj felső 8 hüvelyk (20 cm) területét. Adjon hozzá körülbelül 5,1 cm (2 hüvelyk) talajjavító anyagot, és egyenletesen dolgozza be a talajba.
4. lépés Állítsa be a talaj pH -ját nitrogén vagy kén hozzáadásával, ha szükséges
Az endívia legjobban 5,0–6,8 pH -értékű talajban nő. Vásároljon nitrogén-alapú műtrágyát, és a talajba emeli a pH-szintet. Ha csökkentenie kell a pH -szintet, adjon hozzá elemi kénet a talajhoz.
- Adjon hozzá elemi kéntartalmat a talajhoz körülbelül 2 hónappal azelőtt, hogy bármit elültetne, hogy legyen ideje hatni.
- Fontolja meg a föld feletti ágyak használatát virágfölddel, ha kerti talaja nem megfelelő. Sokkal könnyebb a talajjal dolgozni, mint ahogyan azt az igényeihez igazítja.
- Vásároljon PH szintű tesztkészletet egy kertészeti központból vagy online, hogy felmérje a talajt.
2. rész a 4 -ből: A magvak ültetése
1. lépés A magokat közvetlenül a talajba ültesse 2-4 héttel az utolsó várható fagy előtt
Az endive hűvösebb hőmérsékleten virágzik. A legjobb eredmény érdekében ültesse a tél végén vagy kora tavasszal. Célja, hogy a magokat 2-4 héttel az utolsó fagy bekövetkezése előtt ültesse el.
- Ezzel az időzítéssel a megjelenő palánták hűvös hőmérsékletűek lesznek, anélkül, hogy károsítanák az erős hideget. A palántát ültesse át 2-4 héttel az utolsó fagy előtt.
- Ha úgy dönt, hogy a magokat ennél korábban ülteti, csírázza beltéren, hogy megvédje őket a hidegtől.
2. lépés Készítsen magsorokat, amelyek egymástól 46 hüvelyk (18 hüvelyk) távolságra vannak
Az endívia magjait kézzel szórja egyenletes sorokban a talaj tetejére. Tartson legalább 46 cm távolságot minden sor között. Ez megfelel a teljesen kifejlett endívia méretének.
A magvak nagyon vékonyak, ezért vékony rétegben osszuk szét, hogy elkerüljük a túlültetést
Lépés 3. Fedje le a magokat 1⁄4 0,64 cm talaj.
Szórjon vékony talajréteget a magokra. Ez egy vékony réteg védelmet nyújt a madarak, a szél vagy bármi más ellen, amely elviheti a magokat az ültetés után. Ne adjon hozzá többet, mint 1⁄4 0,64 cm -es talaj, ami akadályozhatja a csírázási folyamatot.
4. lépés: Öntözze meg a talajt, hogy nedvesítse
A magok elültetése után nagyon enyhén öntözze meg a talajt. Öntözőkanna segítségével óvatosan eloszlatja a vizet a magok soraiban. Célja a talaj nedvesítése, de nem telítése.
3. rész a 4 -ből: A palánták ritkítása
1. lépés. Keresse meg a palánták megjelenését 5-7 nap múlva
Az ültetés után nagyjából 5-7 napba telik, amíg az endív magok kicsíráznak. Ne feledje, hogy nem minden mag, amelyet elültetett, sikeresen nő. Ebben az időben figyelje kertjét, hogy a palánták megjelenjenek -e.
2. lépés Óvatosan ássa ki a palántákat a kezével
Ujjaival óvatosan lazítsa meg a talajt minden növény körül. Ásjon körülbelül 7,6–10,2 cm -t, és emelje fel a talajt, hogy minden növényt és annak teljes gyökérzetét teljesen eltávolítsa.
- Alternatív megoldásként távolítsa el a gyengébb palántákat, amíg a megfelelő mennyiségű hely nem lesz közöttük.
- Legyen óvatos, amikor eltávolítja a palántákat a földről, hogy ne károsítsa gyökereit.
3. lépés: Ültesse újra minden csemetét 8–12 hüvelyk (20–30 cm) távolságra egymástól
Ha az endívikus növényeket túl közel hagyják egymáshoz, akkor versenyezni fognak az erőforrásokért, és a termés nem lesz olyan sikeres. Vájjon olyan mély lyukakat, amelyek elférnek a palánták gyökérzetében, óvatosan helyezze a növényeket a lyukakba, és gyökereiket talajjal körülvéve.
Az endívikus palánták sorainak legalább 46 cm (18 hüvelyk) távolságra kell lenniük egymástól
Lépés 4. Szükség szerint 1-3 naponta öntözze a növények tövét
Az endívia sok nedvességet igényel a megfelelő növekedéshez. Szükség szerint adjon vizet néhány naponta a növényeknek, hogy nedves legyen a talaj, és megakadályozza annak kiszáradását. Ügyeljen arra, hogy vizet öntsön a növények aljára, és ne a levelek tetejére.
A levelek öntözése rothadást okozhat, és végül megöli a növényeket
4. rész a 4 -ből: Az endívia betakarítása
1. lépés Az ültetés után egy hónappal kezdje meg a levél levágását
Ha szeretné, felhasználhatja endigei növényeit, ha már egy hónaposak. Óvatosan húzza el az endívia leveleket, ahol a növény tövével találkoznak. A könnyű eltávolításhoz használjon apró, éles ollót.
- A magzatnövények leveleinek ekkor már 2-3 hüvelyk (5,1-7,6 cm) hosszúaknak kell lenniük.
- Fogyasztás előtt alaposan öblítse le az endívia leveleit.
2. lépés A begyűjtés előtt le kell blansírozni az endívikus fejeket, hogy enyhébb ízt kapjanak
Az érett endívikus növények keserű ízűek, amelyek egyesek számára nem tetszenek. Az enyhébb íz elérése érdekében a növényeket körülbelül 2 héttel a betakarítás előtt blansírozza. Ez magában foglalja az egyes növények szívének lefedését a napfénytől a lassú klorofilltermelésig:
- Az endívikus növények külső leveleinek összekapcsolása gumiszalaggal vagy zsinórral, hogy megakadályozza a napot. Ne tegye ezt nedves növényeknél, ami a levelek rothadását eredményezi.
- Fejjel lefelé fordított virágcserép elhelyezése minden növény felett.
- Menedék készítése úgy, hogy egy deszkát fektet a támaszok tetejére, közvetlenül a növények fölé.
3. lépés A teljesen kifejlett endíviafejeket fűrészes késsel levágva szüreteljük
A magzatos növények az első ültetés után körülbelül 12 héttel érik el az érést. Egy nagy fogazott késsel vágja át minden növény alapját, közvetlenül a talaj felett. Hajtsa végre az endív fejek tetejét, hogy ezzel egyenletes vágásokat biztosítson.
- Az új leveleknek körülbelül 2 hét múlva meg kell nőniük a fennmaradó alapon.
- Az Endive addig növekszik, amíg a hőmérséklet meghaladja a 21 ° C -ot, ami csavarozást okoz, vagy amíg a hőmérséklet fagypont alá nem csökken.
Tippek
- A göndör endívia keskeny, és általában díszítő célokra ültetik, míg a sima, lekerekített levelekkel rendelkező endívia kulináris célokra szolgál.
- A magvakat a betakarítás után legfeljebb 5 évig lehet tárolni és ültetni.
- Betakarítás után az endívia 3-5 napig friss marad a hűtőszekrényben.
