A zeller egy mediterrán növény, amely a legjobban mérsékelt éghajlaton nő, 59 és 70 ° Fahrenheit (15-21 ° C) közötti hőmérsékleten. Mivel a zeller hosszú szezonban termeszthető növény, egyes területeken nehéz lehet termeszteni, és a legjobban akkor működik, ha a magokat beltéren kezdik el. Bár néha kissé makacs, a zellernövények ropogós, finom szárakat termelnek, ha mérsékelt éghajlaton, nedves, nitrogénben gazdag talajban termesztik őket. Válasszon olyan zellertípust, amely jól nő az Ön éghajlati övezetében, és készítse elő a kertjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legjobb feltételekkel rendelkezik a zeller termesztéséhez. Miután elültette a zellert, gondoskodjon róla a virágzáshoz.
Lépések
1. rész a 4 -ből: A fajta kiválasztása
1. lépés: Növelje a levélzellert az USDA 5a -8b keménységi zónáiban
A levélzeller (Apium graveolens var. Secalinum) erős szárból nő, és finom leveleket hoz, amelyek ízesebbek, mint más fajták levelei. Bár a levélzeller több fajtája közül választhat, néhány népszerű fajta közé tartozik a Par-Cel, egy holland örökségfajta, a Safir, amely csípős ropogással rendelkezik, és a Flora-55, amely a legjobban ellenáll a csavarozásnak (virágzásnak).
2. lépés. Zeller termesztése az USDA növényállóságának 8. és 9. zónájában
A zeller (Apium graveolens var. Rapaceum) túlméretezett gyökeret termeszt, amelyet a szárak mellett lehet betakarítani és megenni. Egy gyökér körülbelül 100 napot vesz igénybe ahhoz, hogy elég nagy legyen a betakarításhoz és a főzéshez. A különösen hűvös tengerparti éghajlati viszonyokat kedvelő zeller többféle változatban kapható, köztük a Brilliant, Giant Prague, Mentor, President és a Diamant.
3. lépés Növelje a hagyományos zellert az USDA növényállóságának 2–10
A hagyományos zeller (Apium graveolens var. Dulce) hosszú, mérsékelt tenyészidőszakot igényel, és körülbelül 105–130 napot vesz igénybe, amíg a termés elég érett.
- Nem szereti a szélsőséges hőmérsékleteket, és napközben 75 ° F (24 ° C) alatti, éjjel 50 és 60 ° Fahrenheit (10-16 ° C) közötti hőmérsékleten nő a legjobban.
- Egyes fajták közé tartozik a Conquistador és a Monterey, amelyek korábban készülnek a betakarításra, mint a legtöbb fajta, a Golden Boy, amely csökevényes szárakat termel, és a Tall Utah, amely magas, élénk szárakat termel.
2. rész a 4 -ből: A kert előkészítése
1. lépés Válasszon egy teljes napsütéssel és/vagy részleges árnyékkal rendelkező területet
Bár a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, a zeller lehetőség szerint teljes napsütésben is részesül. Azonban részleges árnyékban is jól fog növekedni.
2. Válasszon gazdag, nedves talajú területet
Az eredetileg vizes növény, a zeller tolerálja a viszonylag nedves talajviszonyokat, amelyeket más zöldségek nem. Ügyeljen azonban arra, hogy a választott ültetési terület ne legyen árvízveszélyes.
- Érdemes megemelt ágyat építeni a zeller beültetéséhez. Ne feledje, hogy egyes zellerfajták nagyon nagy, betakarítható gyökereket nevelnek, ezért ügyeljen arra, hogy az ültetőgépet elég mélyre építse, ha úgy dönt.
- Használjon cédrusfát az ültetőágy építéséhez, ha lehetséges, mivel nedvesedéskor nem penészedik.
Lépés 3. Vizsgálja meg a talaj pH -ját
A zellerfajták kedvelik az enyhén savas talajt, amelynek pH -ja 6,0 és 7,0 között van. Bár a zeller nem igényel kifogástalan vízelvezetést, mint a legtöbb zöldség, gazdag, egészséges talajt igényel.
- Értékelje a talaj kalcium- és magnéziumszintjét annak meghatározásához, hogy milyen típusú mészkövet adjon a talajhoz. Ha a talaj alacsony magnéziumtartalmú, adjon hozzá dolomitos mészkövet. Ha magas a magnéziumtartalma, adjon hozzá meszes mészkövet.
- Adja hozzá a mészkövet 2-3 hónappal az ültetés előtt, ha lehetséges, hogy a talaj felszívja. Hozzáadás után ellenőrizze újra a pH -t.
4. lépés. Trágyázza meg a talajt magas nitrogéntartalmú szerves trágyával
Keverjen körülbelül 10 cm szerves trágyát, például trágyát vagy komposztot a talajba. A zeller szereti a rendkívül gazdag, szerves talajt. Ez elősegíti, hogy a palánták erős, termelő növényekké nőjenek.
3. rész a 4 -ből: A zeller ültetése
1. lépés: A zeller magját bent, 10-12 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt kezdje el
A magokat vetheti tőzegcserepekbe, ahol sejtenként több mag van, hogy legalább 1 csíranövény csírázzon.
- A csírázás felgyorsítása érdekében a magokat egy éjszakára vízben áztathatja.
- Fedje le körülbelül 2,5 cm -es cserepes talajjal, de ne ütögesse le ujjaival a magok elvetése után. A zeller magjának sok fényre van szüksége a csírázáshoz. Öntözze a tőzegcserepeket, hogy nedvesítse meg a talajt a magvak elültetése után.
- Helyezze a magokat meleg helyre, hogy a talaj 70 és 75 ° Fahrenheit (21-24 ° C) között maradjon, amíg a magok csíráznak. Ennek 2-3 hétig kell tartania.
- A csírázás után helyezze a palántákat hűvösebb beltéri helyre úgy, hogy a talaj 60 és 70 ° Fahrenheit (16-21 ° C) között legyen. Óvatosan hígítsa a palántákat, hogy csírázás után sejtenként csak 1 legyen.
2. lépés A palántákat vigye át a kertbe 2 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt
Ügyeljen arra, hogy kint ne legyen túl hideg. A zeller képes ellenállni az enyhe fagynak, de a nappali 13 ° C (40 ° F) és az éjszakai 4 ° C alatti hőmérséklet 1 hétnél tovább károsíthatja a zeller növényeit.
Lépés 3. Adjon sok helyet a palántáknak
Ültesse a palántákat 6-12 hüvelyk (15,2-30,5 cm) távolságra egymástól 18,76 hüvelyk (45,7-91,4 cm) sorokban. Csak a tőzegcserepek mélységénél kissé mélyebb lyukakat kell ásni. Pattintsa meg a sejtek oldalát, hogy a palánták kicsússzanak anélkül, hogy károsítanák a gyökereket.
Lépés 4. Helyezze a palántákat a talajba, és borítsa be talajjal
Csak a lombozat első szintjéig fedje le, és a palánták körüli ültetési területet enyhén kezével tapassza meg kezével.
5. lépés Nagyon alaposan öntözze meg az ültetési területet
A zeller állandó nedvességet igényel, ezért ne hagyja, hogy a talaj bármikor kiszáradjon. Ha a zeller nem kap elegendő vizet, a szára fűzős és keserű lesz. Ügyeljen arra, hogy hetente többször öntözze, és fokozza az öntözési rutint különösen meleg vagy száraz időszakokban.
Lépés 6. Adjon talajtakarót az ültetési területhez
Annak érdekében, hogy a talaj hűvös és nedves maradjon, adjon hozzá néhány hüvelyk vagy centiméternyi talajtakarót, amely levelekből, fűből, szénából vagy más növényi anyagból készül a talaj tetején. Ez segít csökkenteni a gyomok azon képességét is, hogy beszivárogjanak az ültetési területre.
4. rész a 4 -ből: Zellernövények gondozása
1. lépés: Trágyázza 2-4 hetente
A zeller növények nehéz takarmányozók, amelyek gazdag talajt igényelnek, amelyet gyakran meg kell trágyázni. A zellernövények boldogságának megőrzése érdekében néhány hetente trágyázzon nitrogénben gazdag műtrágyával az ültetéstől a betakarításig.
2. lépés Rendszeresen öntözze a növényeket
A zellernövények gondozásának legfontosabb szempontja annak biztosítása, hogy azok mindig jól hidratáltak legyenek. Ha nem jutnak elegendő vízhez, a zeller növények összezsugorodnak és keserűek lesznek.
Lépés 3. Szükség esetén a zellert 1 héttől 10 nappal a betakarítás előtt blansírozza
A blansírozás abból áll, hogy a zeller szárait védjük a naptól, hogy enyhébb ízeket érjünk el. Fedje le a szárakat újságpapírral, tejcsomagolással, eltávolítva a tetejét és az alját, vagy bármilyen más típusú papírral vagy kartonnal. Zsineggel kötheti össze a zellerszárakat, nehogy elterjedjenek.
- Bár a blansírozás nem szükséges, megváltoztatja a zeller ízét és színét. Ezenkívül a lehűtött zeller kevésbé tápláló, mint a ki nem fehérített zeller. A legtöbb ember a barnított zeller édesebb ízét részesíti előnyben.
- Ne feledje, hogy egyes fajták "önsápadók", és nem kell őket blansírozni.
Lépés 4. Szedje le a zeller szárait, leveleit és/vagy gyökereit
A szárak betakarítását akkor kezdheti el, amikor eléri a 20 cm -es magasságot. Ügyeljen arra, hogy a betakarítást a külső szárról kezdje, és dolgozzon befelé. Ez lehetővé teszi, hogy a legbelső szárak tovább érjenek.
- Érette után a zeller körülbelül 1 hónapig ülhet a földben, amíg a talaj hűvös, 60 és 75 ° Fahrenheit (16-24 ° C) között marad.
- Minél tovább nő a zeller és minél sötétebb lesz, annál gazdagabb antioxidánsokban és táplálóbb lesz. Ugyanakkor keményebb és rostosabb lesz.
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
Tippek
- A zeller leveles teteje is ehető.
- Ha csak néhány szálat távolít el a zellerből használat céljából, ügyeljen arra, hogy ne károsítsa a növényt, vagy betegség léphet fel.
- A zellert műanyag zacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolja.
Figyelmeztetések
- A kártevők közé tartoznak a levéltetvek, a tripszek, a csigák és a csigák. Problémát jelenthet a tűzvész vagy a septoria levélfolt. Ezek kezelésére használjon fungicidet.
- A nem megfelelő öntözés fekete szívet okozhat. Ez akkor fordul elő, ha a zeller nem kap elegendő vizet és kalciumot.
