Február vagy március között hét napon keresztül Maslenitsa ünnepségeket tartanak Oroszországban és számos régiójában. A pontos dátumok évente változnak, mivel a Maslenitsa -t vagy az orosz húsvéti ünnepeket a keleti ortodox húsvét előtti hetedik héten, vagy a nagyböjt előtti utolsó héten tartják. A „vajas hét” vagy „palacsinta hét” néven is ismert hagyományos orosz fesztivál híres blini -jéről (palacsinta), sok töltelékkel és öntettel, az édestől a sósig. Maslenitsa a tél végét ünnepli, amikor az oroszok szívesen mennek az utcára, és élvezik a tavasz várva-várt érkezését.
Lépések
1 /2 -es módszer: Részvétel a Maslenitsa hagyományokban
1. lépés Üdvözöljük Maslenitsa hétfőn
Maslenitsa első napján hagyomány, hogy egy egyszerű madárijesztőt készítenek, amely a tél képviseletére szolgál, Lady Maslenitsa néven. Délután 5 óra körül el kell fogyasztani az első blini -t, vagy orosz palacsintát, amely gazdag ételekből áll, például vajból, tojásból és tejből.
- A madárijesztőnek akkoranak kell lennie, mint egy kis baba. Építs egyet úgy, hogy szalmát tömsz rongyokba, amelyek úgy néznek ki, mint a női ruházat, például szoknya vagy ruha.
- Hordja Lady Maslenitsát szánon a faluban, majd helyezze el a madárijesztőt a szánkózáshoz használt havas lejtőn. Csúszik le néhányszor a dombról, hogy tiszteletben tartsa azt a hagyományt, hogy ezzel elősegíti terményeinek növekedését.
2. Játssz kedden
Az utcák tele lesznek fiatalokkal és idősebbekkel, maszkban és jelmezben. Öltözz fel, csatlakozz a küzdelemhez, és látogasd meg a szomszédokat, vagy nézz egyet a sok bábszínház, koncert vagy népünnepély közül. Szánkózhat, szánkózhat vagy téli sétát is tehet.
Hagyományosan bonyolult maszkokat és fejdíszeket, valamint hagyományos orosz színeket (piros, fehér és kék) viselnek Maslenitsa során. Akár ellenkező neműnek is öltözhet, mivel a Maslenitsa a társadalmi és természeti szabályok megszegésének ideje
Lépés 3. Ünnep szerdán
A harmadik nap az ideje, hogy kényeztesse édességét. Meglátogathat egy éttermet vagy kávézót Oroszországban, hogy megkóstoljon néhány csodálatos blini alkotást. Látogassa meg az egyik Oroszország környékén felbukkanó sok sátor egyikét, hogy élvezze a blinit, a sört, a mézes mézeskalácsot, a diót, a szamovárból felszolgált teát és a sbiten nevű forró orosz italt.
- A szamovár egy bonyolult fémedény, amelyet víz forralására használnak. Az orosz sbiten ital vízből, fűszerekből és mézből készül.
- Az anyósok szerdán is blinit készítenek a menyüknek, a fiak pedig pénteken törlesztik a szívességet.
4. Lépés a mulatságon csütörtökön
Ez a nap az ivás, a játék és a vidámság. Korcsolyázhat vagy lovagolhat. Élvezze a lakomát és az ivást barátaival a nagyböjt előtt.
Ha Moszkvában van, látogasson el a Gorky Park jégpályára, hogy élvezze a korcsolyázást és az ünneplést más mulatozókkal
5. Pénteken töltsön időt szeretteivel
Az ötödik napon ünnepelje családját, beleértve a sógorokat is. Látogassa meg honatyáit, és adjon nekik ajándékokat és csemegéket. Ha házaspár, különösen az ifjú házasok, ünnepelje szerelmét azzal, hogy meglátogatja esküvői vendégeit festett szánon.
Hagyományosan a vejek bliniket készítenek anyósuknak. Az anyósok előző nap adják nekik a serpenyőket, merőkanálokat stb., Az apósok pedig hajdinával és vajjal
6. Szombaton téli sportokat űzni
Hozza ki a legtöbbet a hétvégéből azáltal, hogy kipróbálja az Oroszország által kínált téli sportokat. Lehet szánkózni, síelni vagy korcsolyázni. Építsen hóerődöt vagy jégcsúszdát, vagy harcoljon hógolyóval.
7. lépés. Bocsáss meg másoknak húshagyó vasárnap
Ez a Maslenitsa utolsó napja. Hagyomány, hogy bocsánatot kérünk azoktól az emberektől, akiket megbántottunk, valamint megbocsátani másoknak, akik bántottak téged. Látogassa meg barátait és családját, hogy megbocsátást kérjen tőlük. Itt az ideje, hogy elengedje haragját, és élvezze az egység és a boldogság érzését.
Érdemes meglátogatni az egyik nagy máglyát is, amelyek a Maslenitsa első napján készült téli kép elégetésére és a tél búcsúztatására épülnek. Dobja a blinit és más élelmiszereket a tűzbe, hogy felkészüljön a nagyböjtre
8. Hétfőn takarítás
Most, hogy a Maslenitsa véget ért, ideje tisztítani. Hagyományosan ez volt az a nap, amikor megtisztultál a bűnöktől és a nagyböjt idején tiltott ételektől (beleértve az állati eredetű termékeket és az alkoholt). Mosson edényeket, fürödjön, tisztítsa meg a házat és tisztítsa meg gondolatait.
2. módszer 2 -ből: Blinis készítése
1. lépés Készítse elő a tésztát
Keverjen össze 4 ¼ csésze (562,5 g) tejet és 5 tojást. Keverjen hozzá ⅓ teáskanál (1,66 ml) sót, 2 evőkanál (28 g) fehércukrot, ½ teáskanál (2 ml) szódabikarbónát és ⅛ teáskanál (0,5 ml) citromsavport. Adjunk hozzá 2 csésze (225 gramm) univerzális lisztet és 2 csésze (225 gramm) hajdina lisztet, és jól keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat és 1 csésze (112,5 g) forrásban lévő vizet. Folyamatosan keverjük, amíg a tészta nagyon vékony nem lesz (mint a víz), majd tegyük félre 20 percre
2. lépés Készítse elő a serpenyőt
Válasszon egy nagy serpenyőt, és tegye égőre közepes-magas hőfokon. 1 evőkanál (14 g) vajat felolvasztunk a serpenyőben.
Lépés 3. Adja hozzá a tésztát a serpenyőbe
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsünk egy kis merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe. Forgatás közben forgassa el a csuklóját, hogy a tészta egyenletesen és vékonyan bevonja a serpenyő alját.
4. lépés Főzzük meg a blinit
Tegye vissza az edényt az égőre, és hagyja, hogy a blini 90 másodpercig főzzen. Ezután spatulával óvatosan fordítsa meg a blinit. Hagyja főzni 60 másodpercig ezen az oldalon. Ezután a spatulával vigye át a főtt blinit egy tiszta tányérra.
A blininek aranybarna szélekkel és barna foltokkal kell rendelkeznie a felületen
5. lépés. Töltse fel a blinit
A blinis lehet sós vagy édes. Adjon hozzá édes tejszínt vagy lekvárt az édes blinihez, vagy adjon hozzá bármit a kaviártól a lazacig a sós bliniért. A blini közepére kenjük a tölteléket.
6. lépés. Tekerje fel
Háromszor óvatosan hajtsa össze a blinit, hogy háromszög alakú legyen. Alternatív megoldásként feltekerheti mind a négy oldalát felfelé, mint egy burrito.
Lépés 7. Töltse le a blinit
Választhat, hogy tölteléket ad a blini belsejébe, öntetet tesz a blinire, vagy mindkettőt. Tegyen a tetejére egy kanál tejszínt, vagy adjon hozzá friss gyümölcsöt, például áfonyát. A sós blininek a tetejét tejföllel és gyógynövényekkel töltjük fel.
