Sok népszerű curry, például a vajas csirke, a szokásos csirke vagy a kecske curry megköveteli a hagyma lassú sütését. Ez időigényes folyamat lehet. A hagyma főzése nagynyomású edényben sok előkészítési időt takaríthat meg. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot is.
Lépések
1. lépés Fagyasszon le egy 2-3 kilós zsák hagymát 15 percig
Ez lehetővé teszi a hagyma levének kihűlését, és biztosítja, hogy a kockák feldarabolása könnyű legyen a szem számára.
2. lépés Hámozza meg a hagymát
Lépés 3. Kockázza fel őket durván
Nem kell tökéletesnek vagy finomra kockázottnak lenniük. Egy durva szelet jó. Helyezze őket egy gyorsfőzőbe.
4. lépés A hagymát közepes lángon megfőzzük
Ha elérte a nyomást, főzze a hagymát 15 percig. Minden nyomásfőző más. Vannak, akiknek folyamatos hangja van, míg másoknak sípszó hallatszik néhány másodpercenként. Miután meghallotta a hangot, onnan kezdi az időt. De olvassa el a gyorsfőzőgép felhasználói kézikönyvét, hogy megkapja a legjobb utasításokat.
Lépés 5. Vegye le a hagymát a tűzről, és hagyja, hogy a nyomás természetesen csökkenjen
Ez azt jelenti, hogy hagyja lehűlni az edényt, hogy kinyissa a fedelet (mindig legyen óvatos, amikor kinyitja a gyorsfőzőt-olvassa el újra a használati útmutatót).
Lépés 6. Kézzel turmixolja vagy tegye a hagymát turmixgépbe, amíg sima nem lesz
Színükben és szerkezetükben majdnem almaszószhoz kell hasonlítaniuk.
Lépés 7. Helyezze a pürésített hagymát egy jégkockatálcába, és fagyassza le
8. lépés. Nyissa ki a hagymakockákat, és tegye őket Ziploc zsákba a fagyasztóba
Most megpirított hagymát készen áll a használatra, ha szükséges.
9. lépés. Használja a hagyma kockákat
Curry készítéséhez csak adjunk hozzá egy kis olajat egy edénybe alacsony-közepes lángon, és adjunk hozzá 3-4 kockát (a készülő curry mennyiségétől függően). Hagyjuk a hagymakockákat lassan felolvadni, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót. A hagyma teljesen megfőtt, így nem kell tovább sütni.
