A cukornád ugyanabba a családba tartozik, mint a fű, és magas, keskeny szárak vagy vesszők formájában nő. A cukornádat ősszel ültetik az oldalába. Télen nem igényel karbantartást, tavasszal pedig cukornádcsírával fogadják, amely olyan magas lesz, mint a bambusz. A cukornád a trópusokon nő, és az Egyesült Államok melegebb részein is termeszthető. Jelenleg a cukornádat kereskedelemben termesztik Floridában, Louisiana -ban, Hawaiin és Texasban. Ha ezen államok egyikében él, saját cukornádat termeszthet. A betakarított cukornádból finom szörp készíthető.
Lépések
Rész 3 /3: Cukornád ültetése
1. lépés Válasszon egészséges cukornádnövényeket
A cukornádat a legegyszerűbb aratási időszakban, nyár végén és kora ősszel megtalálni. Ha nem talál cukornádnövényeket a helyi kertközpontban, akkor gyakran megtalálható az út menti standokon és a termelői piacokon. Az ázsiai élelmiszerekben gyakran vannak cukornádnövények is.
- Keressen hosszú, vastag szárakat, amelyek nagyobb valószínűséggel hoznak egészséges új növényeket.
- A szárak ízületekkel rendelkeznek, és mindegyikből új növény fog kihajtani. Ezt szem előtt tartva vásároljon annyi szárát, amennyi a kívánt méretű termés előállításához szükséges.
2. lépés: A cukornádszárakat ossza fel lábfejnyi darabokra
Hagyjon darabonként három -négy csuklót, hogy valószínűbb legyen, hogy mindegyik darab néhány hajtást hoz létre. Ha a szárnak levelei vagy virágai vannak, lépjen tovább, és távolítsa el őket.
3. lépés Vájjon barázdákat napos ültetési helyen
A cukornádszárakat vízszintesen oldalukra, négy hüvelyk mély barázdákba vagy árkokba ültetik. Teljes napfényre van szükségük, ezért válasszon olyan helyet, ahol nincs árnyék. Vájjon olyan hosszú barázdákat, amelyek elférnek minden ültetett vessződarabon, és helyezze egymástól a barázdákat.
Használjon ásót vagy kapa helyett lapátot, hogy megkönnyítse a barázdák ásását
4. lépés Nedvesítse meg a barázdákat
Tömlővel enyhén nedvesítse meg a barázdákat, hogy felkészítse őket a cukornádra. Ültetés előtt győződjön meg arról, hogy a víz leeresztett, és nincsenek maradék tócsák.
5. lépés Ültesse a cukornádat
Helyezze a szárakat vízszintesen a barázdákba. Fedje le őket talajjal. Ne ültesse a szárait függőlegesen, különben nem nőnek.
6. lépés. Várja meg, amíg a cukornád megnő
Tavasszal, általában áprilisban vagy májusban a hajtások növekedni kezdenek a szárak csomópontjaiból. Látni fogja, hogy áttörik a talajt, és egyedi cukornádszárakat képeznek, amelyek a nyár végére meglehetősen magasak lesznek.
Rész 3 /3: Cukornád termesztése és betakarítása
1. lépés. Trágyázza meg a cukornádat nitrogénnel
Mivel a cukornád egyfajta fű, nitrogénben gazdag műtrágyákban gyarapodik. A cukornádnövényeket megtermékenyítheti szokásos fűtrágyával, vagy válasszon egy organikus lehetőséget: csirketrágyát. Az egyszeri trágyázás, amikor a hajtások először megjelennek, elősegíti a cukornád erős és egészséges növekedését, így jó termést hozhat ősszel.
2. lépés Rendszeresen gyomlálja a növényágyat
A cukornád a gyomlálás kivételével kevés karbantartást igényel. A gyomok megfojthatják az új hajtásokat, mielőtt esélyük lenne növekedni. Folyamatos gyomlálás szükséges addig, amíg a vesszők elég nagyra nem nőnek ahhoz, hogy árnyékot keltsenek és önmagukban elfojtsák a káros gyomokat.
3. lépés: Figyelje a kártevőket és a betegségeket
Számos kártevő és betegség befolyásolhatja a cukornádat. Az olyan kártevők, mint a fúrók és a rovarok, nagyobb valószínűséggel befolyásolják a termést, ha vizes körülmények között élnek, míg a betegségek gombás növekedést és rothadásállományt okozhatnak. Rendszeresen ellenőrizze a cukornádat kártevők vagy rothadás szempontjából, és tegyen megelőző intézkedéseket a kártevők és betegségek visszaszorítására, amikor csak lehetséges.
- Az egyik legjobb kártevő -kezelési stratégia az olyan cukornádfajták kiválasztása, amelyek ellenállnak a betegségeknek és a vírusoknak, amelyekről ismert, hogy hatással vannak a térség növényeire.
- A megfelelő fungicidek vagy peszticidek ellenőrzött mennyiségű alkalmazása megakadályozhatja a kártevő vagy betegség terjedését a terményen belül.
- Ha olyan növényt észlel, amely kártevővel vagy betegséggel fertőzöttnek tűnik, azonnal távolítsa el.
4. lépés. Várjon őszig a betakarításig
A cukornádnövényeket az év első fagya előtt a lehető leghosszabb ideig hagyni kell növekedni. Ha az első fagy után a földben maradnak, akkor nem használhatja növényeit cukorszirup készítésére.
- Ha olyan helyen él, ahol hosszú, hideg tél van, játsszon biztonságosan, és szeptember végére szüretelje le cukornádat.
- Ha enyhe telekkel rendelkező helyen él, akkor október végéig hagyhatja növekedni a cukornádat.
- Ha az Egyesült Államokban él, ellenőrizheti a térség fagydátumát a https://www.almanac.com/gardening/frostdates/states címen.
5. lépés. Machete segítségével vágja le a vesszőket a talajhoz közel
Az érett szár magas és vastag lesz, hasonlóan a bambuszhoz, így az egyszerű kerti ollók nem vágják le. Machete vagy fűrész segítségével vágja a cukornádat a lehető legközelebb a talajhoz, így a lehető legtöbb növényt ki tudja használni.
6. lépés. Ne csapkodjon a földbe
Nem akarja károsítani a kialakult cukornádnövények gyökereit. Ha a gyökereket a földben hagyja, a cukornád jövőre újra előkerül.
7. lépés: Vágja le a leveleket a vágott cukornádról
Feltétlenül viseljen kesztyűt, mivel a levelek meglehetősen élesek. Használja őket az ültető ágy takarására. A levelek szerves talajtakaróként működnek, amelyek télen megvédik a cukornád gyökereit. Ha nincs elegendő levele az egész ágy lefedéséhez, használjon extra szalmát a munka befejezéséhez.
Rész 3 /3: Cukornádszirup készítése
1. lépés. Súrolja a szárakat
A kinti szezon után penész és piszok lesz rajtuk. Meleg vízzel és súrolókefével dörzsölje le a szárról származó szennyeződéseket és törmeléket, amíg azok teljesen tiszták nem lesznek.
Lépés 2. Vágja a szárakat egy hüvelykes részekre
A szárak meglehetősen merevek lesznek, így a húsvágó jobb eszköz a munkához, mint a kés. Vágja a szárakat apró részekre, majd vágja őket ketté, így lesz egy halom kis cukornád.
Ha kereskedelmi forgalomban kapható cukornádprésed lenne, a szárak darabolása nem szükséges. A nagy gazdaságokban a gyümölcslevet a cukornádból nyerik ki hatalmas, nehéz prések segítségével. Nincs egyenértékű, otthoni használatra alkalmas gép, ezért helyette az aprítás-forralás módszert kell használni
3. lépés Forraljuk fel a cukornáddarabokat egy nagy, vízzel töltött edényben
A cukrot hosszú darabon keresztül extrahálják, miközben a darabokat körülbelül két órán keresztül forralják. A cukros víz készen áll, ha az íze megegyezik a nyers cukornáddal. Kóstolni kell, hogy kiderüljön, mikor kész.
- Egy másik tipp, hogy nézd meg a cukornád darabokat. Néhány óra múlva a szín világosbarna lesz, ami azt jelzi, hogy a cukrot kivonták.
- Fél óránként ellenőrizze az edényt, és győződjön meg arról, hogy a darabokat még mindig víz borítja; ha nem, akkor tegyen még hozzá.
Lépés 4. Öntse a cukros vizet egy szűrőn keresztül egy kisebb edénybe
Használja a szűrőt a cukornád összes rostos darabjának befogására. Ezekre már nincs szüksége, így elvetheti őket.
Lépés 5. Főzze le a cukros vizet, hogy szirup legyen belőle
Forraljuk fel a cukros vizet, amíg jelentősen le nem sül és fel nem veszi a sűrű szirup állagát. Ez egy -két órát vehet igénybe, ezért ügyeljen arra, hogy figyelje az edényt, nehogy túlfőzze. Annak tesztelésére, hogy a szirup kész -e, mártson egy hideg kanalat az edénybe, és ellenőrizze az állagát.
- Ha szereti a szirupot a vékony oldalán, akkor vegye le a tűzről, amikor még mindig könnyen lecsúszik a kanál hátuljáról.
- Sűrűbb szirup esetén vegye le a tűzről, amikor bevonja a kanál hátulját, ahelyett, hogy lecsúszna.
6. lépés: Öntse a szirupot egy üvegedénybe
Helyezzen fedőt az üvegre, és hagyja teljesen lehűlni a szirupot, mielőtt hűvös, száraz helyen tárolja.
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
Tippek
- Friss cukornádat is lehet porlasztani vagy likvidálni, hogy a lé kivonható legyen.
- A cukornádlé frissítő ital lehet, és melegen vagy hűtve tálalható.
Figyelmeztetések
- A cukornád növény levelei megkarcolhatják vagy megsebesíthetik a bőrt. Mindig viseljen kesztyűt vagy más kézvédőt, amikor levelet és virágot távolít el a növényről.
- A szirup megéghet, ha túl sokáig hagyja forrni.
- Legyen óvatos, amikor átadja a forralás során, nehogy megégjen.
- Az utolsó forralási szakaszban figyelje a szirupot, mert felforrhat, és óriási rendetlenséget okozhat.
