A lucernacsíra gyorsan nő, mindössze három -öt nap alatt csírázik. Üvegedényben vagy kis tálcán termesztheti őket, és csak 1 evőkanál magra van szüksége ahhoz, hogy 1 1/2 csésze csírát kapjon. Ezek a tápláló hajtások magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek, és remekül kiegészítik a salátákat és a szendvicseket.
Lépések
Módszer 1 /3: Tégely használata
1. lépés. Vásároljon lucerna magokat
Megtalálhatja őket egészséges élelmiszerboltokban, takarmányboltokban vagy online vetőmag-beszállítóknál. Bio magvak is kaphatók. A vetőmagokat 8-16 oz -os csomagokban szállítják. és akár 1 kilós zsákokat. Ha azt tervezi, hogy sok lucernát eszik, akkor olcsóbb a magokat ömlesztve vásárolni.
2. lépés. Mérjen ki 1 evőkanál magot
Egy evőkanál 1 1/2 csésze lucernát eredményez, elég ahhoz, hogy megtölthesse az üveget, és elegendő legyen egy -két étkezéshez. Tárolja az extra magokat az eredeti tasakban vagy lezárható műanyag edényben.
Lépés 3. Mossa meg és rendezze a magokat
Fogja meg a termeszteni kívánt magokat, és tegye őket egy finom rostájú szitára vagy egy darab sajtkendőre, és alaposan öblítse le. Válassza ki a törött vagy elszíneződött magokat.
Ha az összes magját egyszerre mossa, néhány csírázni fog, mielőtt készen áll a használatra. Csak azokat a magokat mossa meg, amelyeket azonnal kihajt
Lépés 4. Tegye a lucerna magokat egy átlátszó üvegedénybe
A lapos oldalú üvegek a legjobbak, mert oldalukra fektetve jobb keringést tesznek lehetővé.
5. lépés Fedje le a magokat 5,1 cm (2 hüvelyk) hideg vízzel
Győződjön meg arról, hogy a magok teljesen be vannak borítva.
6. lépés Fedje le az üveg száját sajtkendővel vagy tiszta harisnyanadrággal
Így a magok az üvegben maradnak, amikor leeresztik a tartalmát. Rögzítse a burkolatot egy gumiszalaggal.
7. lépés. A lucerna magjait áztassa legalább 12 órán keresztül
Tartsa az üveget száraz, meleg helyen, amíg áztatja a magokat. A magvak kihajtásához nincs szükségük közvetlen napfényre.
8. lépés: Ürítse le a vizet
Hagyja a sajtkendőt vagy harisnyanadrágot a helyén, és fordítsa fejjel lefelé az üveget a mosogató felett. A víz kifolyik, míg a magok az üvegben maradnak.
9. lépés: Öblítse le és csepegtesse le ismét a magokat
Győződjön meg róla, hogy az összes víz kifolyik az üvegből, hogy a magok ne rothadjanak.
10. lépés Helyezze az üveget oldalára sötét helyre
Jó választás egy szekrény vagy kamra, amely meleg, kényelmes hőmérsékletet biztosít. Győződjön meg arról, hogy a magokat eloszlatja az edény alján.
11. lépés Nyolc -12 óránként vegye ki az üveget a lucerna magjának öblítéséhez
Öblítse le a magokat langyos vízzel, minden alkalommal alaposan ürítse le a magokat. Végezze ezt három -négy napig, vagy amíg a magok ki nem kelnek 1 -es hosszúságúra 1⁄2 3,8 és 5,1 cm között.
12. lépés. Vigye a hajtásokat a napfénybe
A csírákat vékony rétegben terítsük egy tálra vagy edényre, és tegyük őket napos ablakba körülbelül 15 percre. Ez aktiválja a fontos enzimeket, amelyek olyan egészségessé teszik a hajtásokat. Várja meg, amíg zöldre válnak. Amikor a hajtások zöldre válnak, fogyasztásra készek. Hűtőszekrényben tárolja őket, ami szintén lassítja a növekedést, legfeljebb egy hétig.
2. módszer a 3 -ból: Agyagtálca használata
1. lépés Mérje meg a használni kívánt magokat
Mérjen ki 1 evőkanál magot, így 1 1/2 csésze lucerna lesz. A fel nem használt magokat tárolja újrazárható műanyag edényben vagy eredeti zacskójukban.
2. lépés: Öblítse le és rendezze a magokat
Helyezze őket egy finom hálószűrőbe vagy egy darab sajtkendőbe, és alaposan öblítse le. Rendezze át a magokat, és távolítsa el a sérült vagy elszíneződött magokat.
3. lépés Áztassa be a magokat
Helyezze a magokat egy üvegedénybe. Fedje le a magokat 5,1 cm (2 hüvelyk) hideg vízzel. Fedje le az üveget egy darab gumiszalaggal rögzített sajtkendővel. Helyezze a magokat egy sötét helyiségbe, és áztassa őket legalább 12 órán keresztül.
Lépés 4. Csökkentse a magokat
Öntsük a vizet a sajtkendőre, amely a magokat az üvegbe fogja, és megakadályozza, hogy kiömljenek a mosogatóból.
5. lépés. Terítse szét a magot egy agyagtálca alján
A piros terrakotta termesztőedényhez tartozó tálca típusa tökéletes erre a célra. Kanalazzuk a magokat a tálcába, és terítsük szét úgy, hogy egyenletesen bevonják a tálcát.
6. lépés. Helyezze a tálcát egy serpenyőbe
Válasszon egy serpenyőt, amely nagyobb, mint a tálca, és helyezze a tálcát a serpenyőbe. Töltse fel a serpenyőt vízzel úgy, hogy a tálca oldalainak felénél felfelé emelkedjen. Ne adjon hozzá annyi vizet, hogy az kiömljön a tálcába.
- Helyezze a tálcát és a serpenyőt egy sötét helyiségbe, hogy a magok kihajthassanak.
- Ez a módszer azért működik, mert az agyagtálca felszívja a vizet a serpenyőből - éppen annyira, hogy a magokat eléggé megnedvesítse, hogy elősegítse a növekedést. Ezzel a módszerrel nincs szükség öblítésre.
7. lépés Rendszeresen töltse fel a serpenyőt négy -öt napig
Mindig ellenőrizze, és töltse fel, amikor a víz elpárolog. Az agyagtálca továbbra is felszívja a vizet, és nedvesen tartja a magokat, elősegítve a csírázást.
8. lépés. Ha a hajtások megérkeznek, vigye a tálcát a napba 1⁄2 1,3 hüvelyk (5,1 cm) hosszú.
Tegye napos ablakba körülbelül 15 percre. Készen állnak a fogyasztásra, ha élénkzöldek.
3. módszer a 3 -ból: A lucerna evése és tárolása
1. lépés Húzza meg a lucernát
A hajótest ehető, de sokan esztétikai okokból szeretik eltávolítani. A héjak eltávolításához helyezze a csírákat egy tál vízbe, és kezével irritálja a csírát. A héjak könnyen elválnak a hajtásoktól, és a víz felszínére emelkednek. Öntse ki a vizet a héjjal, és mentse el a hajtásokat.
2. lépés. Használja a lucernát
A lucerna csíra bármilyen saláta csodálatos kiegészítője. Akkor ízlik a legjobban, ha frissek az utolsó öblítés után. Egyszerűen vágja szét vagy válassza szét a csírákat, és adja hozzá kedvenc saláta receptjéhez.
- A hajtások szendvicsek töltelékének is kiválóak.
- A csírák ízletesek a pita csomagolásban.
- Próbáljon meg tápanyagot hozzáadni a szokásos burritóhoz úgy, hogy néhány csírát csomagol a babbal és a rizzsel.
3. lépés. A lucerna tárolása
Hagyja teljesen megszáradni a lucernát az utolsó öblítés után - ha nedvesen tárolja, elrohad. Helyezze a száraz lucernát egy műanyag tárolózacskóba, és tartsa hűtve.
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
