A vízi gesztenye (Eleocharis dulcis) Ázsiából származik, és sok ázsiai étel ízletes összetevője. Ha saját vízgesztenyét szeretne termeszteni, akkor az egész folyamat akár 8 hónapot is igénybe vehet. A legjobban az USDA 9-11-es övezetében boldogulnak, ahol télállóak. Legalább 7 hónapos fagymentes tenyészidőszakra van szükségük. A vízgesztenye termesztéséhez nagy műanyag edényre, cserepes keverékre és vízre van szüksége.
Lépések
Rész 1 /3: A vízi gesztenye konténer létrehozása
1. lépés. Keressen egy nagy edényt a vízgesztenye elhelyezésére
Vásároljon egy nagy dobot vagy műanyag kádat a vízgesztenye elhelyezéséhez. Egy 100 literes (26 US gal) tartályból 30-35 érett vízgesztenye lesz. Ha több gesztenyét szeretne termeszteni, használjon nagyobb edényt.
2. lépés: Töltse fel a tartályt szerves cserepes keverékkel
Öntsük a keveréket a tartályba úgy, hogy 10–20 centiméter (3,9–7,9 hüvelyk) magas legyen, majd lapázzuk ki az edényt. Nagy mennyiségű szerves anyagú cserepes keveréket vásárolhat online, vagy otthoni és kertészeti áruházból.
Keressen 6,5-7,2 pH-értékű virágföldet
3. lépés. Vásároljon 2 gumót vagy palántát 1 négyzetméterenként (0,093 m)2) cserepes keverék.
A vízi gesztenye növény egy burgonyával vagy palántával kezdődik, amelyet online vagy kertészeti boltban vásárolhat. A vízi gesztenye gyorsan szaporodik, így mindössze 2 palántát vagy gumót kell szereznie 1 négyzetméterenként (0,093 m2) a tartályában.
- A gumók lekerekített hagymák, amelyek új növényt nevelnek. A palántáknak viszont már zöld lesz a teteje.
- A gumókat és a palántákat hasonló módon ültetik és termesztik, ezért a rendelkezésre állás vagy a költség függvényében válasszon.
- Az izzókat az ázsiai piacokon is megtalálhatja. Keresse meg őket a termelés részben.
2. rész a 3 -ból: Vízgesztenye ültetése
1. lépés: A gesztenyét kora tavasszal ültesse el
A vízi gesztenye legalább 6-7 hónapot vesz igénybe a teljes éréshez, ezért kora tavasszal kell ültetni őket, hogy ősszel, az első fagy előtt készen álljanak a betakarításra.
- Ha hiányzik az ablaka a gesztenye ültetéséhez, akkor egy évet kell várnia a következő növekedési időszakban. Alternatív megoldásként üvegházban is termesztheti őket.
- Ha a környéke tavasszal és nyáron fagyra vagy hidegre hajlamos, akkor a vízgesztenyét 21 ° C -os szobában kell termesztenie.
- A vízgesztenyét ültesse napsütéses vagy részleges árnyékba.
2. lépés. Áss egy 5 centiméteres (2,0 hüvelyk) mély lyukat, és ültesd bele a gesztenyét
Ásóval ásni kell egy olyan lyukat, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen a vízi gesztenye tövis vagy csemete. Fejezze be a vízi gesztenye növény ültetését úgy, hogy talajjal lefedi a gumót vagy a hagymákat. Pakolja le ásóval.
Lépés 3. Helyezze messzire egymástól a gumókat vagy palántákat, ha több mint 1 -et ültet
Ha egynél több vízi gesztenye növényt ültet, helyezze őket a lehető legtávolabb egymástól, hogy mindkettőnek legyen elegendő helye a növekedéshez. 1 négyzetméterenként (0,093 m) csak 2 gumót vagy palántát kell ültetnie2).
A vízgesztenye növények túlzsúfoltsága csökkenti a termést
4. lépés. Töltse fel a tartályt vízzel 10 centiméter (3,9 hüvelyk) vízzel
Öntsön szobahőmérsékletű vizet a tartályba, hogy ne sokkolja a palántákat vagy a hagymát. Mérőpálcával vagy mérőszalaggal ellenőrizze kétszer, hogy a víz 10 centiméter (3,9 hüvelyk) magas -e.
Rész 3 /3: Vízgesztenye betakarítása
1. lépés Töltse fel újra a tartályt, amint a víz elpárolog
Körülbelül 6 hónapba telik, mire a vízgesztenye beérik a betakarításhoz. Ez idő alatt ügyeljen arra, hogy folyamatosan 10 cm (3,9 hüvelyk) vízzel borítsa őket. Hetente egyszer mérje meg a vizet, és töltse fel újra a tartályt, amikor észreveszi a vízszint csökkenését.
2. lépés. Várjon 6-7 hónapot, amíg az új gesztenye érlelődik
Ha mindent helyesen csinált, akkor új vízgesztenyének kellett volna nőnie a víz alatt. A leveleknek sárgának kell lenniük, amikor a gesztenye készen áll.
Ha nem vár, a gesztenye nem lesz elég érett ahhoz, hogy enni tudja
3. lépés: Ürítse le a tartályt
Óvatosan fordítsa meg a tartályt kívülről, és engedje le az összes vizet. Gyűjtse össze a kóbor vízi gesztenyét, amely kiesik a tartályából.
Először nem kell leeresztenie az összes vizet, csak annyit, hogy fel tudja ásni a vízgesztenye növényeket
4. lépés Tárja fel a vízgesztenyét
Húzza ki a gesztenye növényeket a szennyeződésből, és tegye száraz edénybe. Miután mindet felásta, válogasson szét a szennyeződések között, és keresse meg a tenyészidőszakban nőtt vízgesztenyét.
- A vízgesztenye mérete eltérő lehet, ezért ügyeljen arra, hogy alaposan nézzen át a szennyeződésen.
- A nagyobb vízgesztenyét megtakaríthatja, és a következő növekedési időszakban újratelepítheti.
5. lépés Öblítse le a szennyeződést a gesztenyéről
Mielőtt tárolná vagy elfogyasztaná, öblítse le a vízi gesztenyét a csap alatt hideg vízzel. Törölje szárazra a gesztenye héját ronggyal vagy papírtörlővel.
6. lépés A diót árnyékos helyen tárolja 3-5 hétig, hogy megszáradjon
Válasszon egy jól szellőző helyet, például garázst a vízgesztenye szárításához. Ez idő alatt a gesztenye megkeményedik, és a levelek megbarnulnak. Ez a szárítási folyamat szükséges a gesztenye főzéséhez és elfogyasztásához.
A gesztenye sötétbarna legyen, kemény külső bevonattal, amikor fogyasztásra kész
7. lépés A szárított vízgesztenyét 2-3 hétig tárolja a hűtőszekrényben
A gesztenyét azonnal felhasználhatja egy edényben, vagy tárolhatja, és később felhasználhatja. Mielőtt élelmiszerekben használná őket, győződjön meg róla, hogy a gesztenyét alaposan leöblíti hideg víz alatt, hogy megmossa őket.
