Kevés gyógynövény és zöldség olyan sokoldalú, mint az édeskömény. Akár hiszed, akár nem, ennek a növénynek valójában két fajtája van: gyógynövényes édeskömény és firenzei (hagymás) édeskömény. A gyógynövényes édeskömény meglehetősen hasonlít a kaporhoz, és finom hajtásokat, magokat és szárakat termel, míg a firenzei édeskömény inkább hagymaszerű zöldség. Ha mindkét típusa van a kertjében, akkor szerencséje van-sok hasznos trükköt felvázoltunk, amelyek segítenek abban, hogy a legtöbbet hozza ki a termésből ebben a szezonban.
Lépések
12. módszer: A gyógynövényes édeskömény betakarítása késő tavasszal és kora őszig
0 10 HAMAROSAN
1. lépés Késő tavasszal kezdje el a gyógynövényes édeskömény leveleinek gyűjtését
Ezután szüretelje le az édeskömény szárát körülbelül 5-7 hónappal az első ültetés után. Mivel az édeskömény egynyári növény, nem tart egész évben.
2. módszer a 12 -ből: Vágja le a gyógynövényes édesköményszeleteket apró darabokra
0 7 HAMAROSAN
1. lépés: Vágja le a hajtásokat, ne a szárát
A hajtások vékony, tollas szálak, amelyek a szárhoz vannak erősítve, hasonlóan a kapros növényhez. Vágja le ezeket a füveket 1⁄2 (1,3 cm) darabokban, a növény többi részét érintetlenül hagyva.
- A szakértők kifejezetten nem javasolják az édeskömény -levelek hűtését. Ehelyett vágja le annyit, amennyire szüksége van.
- Ezek a fűszernövények elegáns megjelenést kölcsönöznek a salátáknak. Egyes szakácsok még rizzsel és babbal készülve is szeretnek édesköményszeleteket adni főzővizükhöz.
3. módszer a 12 -ből: Vágja le az édeskömény szárát közvetlenül virágzás előtt
0 6 HAMAROSAN
1. lépés Az édesköményszárak körülbelül 5-7 hónappal a vetés után készen állnak a betakarításra
Szüretelje le ezeket a szárakat ollóval vagy kézi metszővel, vagy éles késsel.
Az édesköményszár ízletes kiegészítője a halételeknek. A szárakat hozzáadhatja néhány házi csirkeleveshez is
4. módszer a 12-ből: Hűtsük le az édeskömény szárát 3-4 napig
0 7 HAMAROSAN
1. lépés Más fűszernövényekkel összehasonlítva az édesköményszárak nem maradnak sokáig frissek
Rövid idejű tároláshoz tegye a szárakat egy laza műanyag zacskóba. Próbálja meg 4 napon belül felhasználni őket, így az édeskömény íze a lehető legfrissebb lesz.
5. módszer a 12 -ből: Fagyassza le a gyógynövényes édeskömény szálait és szárait
0 4 HAMAROSAN
1. lépés. A fagyasztóban tárolható táska jól használható hosszú távú tároláshoz
Öblítse le hűvös vízzel a gyógynövényes édeskömény szeleteket és szárakat, majd csúsztassa őket egy fagyasztóbiztos tasakba. Mivel nincs hivatalos fagyasztó ajánlás erre a növényre, játsszon biztonságosan, és fagyassza le az édesköményt 4-6 hónapra.
- A gyógynövényes édeskömény nagyon hasonlít a kaporhoz, és a kapor fagyasztó ajánlata 4-6 hónap.
- Vannak, akik szeretik fagyasztani a gyógynövényeiket olajjal töltött jégkockatálcákban. Ez a fagyasztási módszer azonban nem működik jól a lágy, rántáshoz hasonló gyógynövényekkel.
6. módszer a 12 -ből: Az édeskömény szárát szárítsa meg a sütőben
0 7 HAMAROSAN
1. lépés. A szárított édesköményszárak akár 3 hónapig is jók
Állítsa a sütőt 93 ° C -ra, és helyezze az édeskömény szárát egy főzőlapra. A szárakat 3 órán keresztül sütjük; majd kapcsolja ki a sütőt, és hagyja megszáradni az édesköményt egy éjszakán át. Miután a szár megszáradt, tegye egy lezárt műanyag zacskóba.
Ha van még egy kis ideje a kezein, kösse csokorba az édeskömény szárát, és hagyja őket levegőn megszáradni száraz, hűvös helyen körülbelül 1-2 hétig
7. módszer a 12 -ből: Vágja le a virágfürtöket a gyógynövényes édesköményről a mag betakarításához
0 3 HAMAROSAN
1. lépés. Várja meg, amíg az édeskömény ernyője megbarnul
Ezután vágja le az egész fürtöt az édeskömény növényéről. A magok a virágfejek belsejében képződnek, így szedheti le őket.
Ha túl sokáig vársz, a magok összetörhetnek, és nem tudod összegyűjteni őket
8. módszer a 12 -ből: Tegye fel az édeskömény fürtöket néhány hétig, hogy összegyűjtse a magokat
0 2 HAMAROSAN
1. lépés. Rögzítsen egy papírzacskót a fürtök alján
Hagyja az édeskömény esernyőit néhány napig vagy hétig lógni, vagy amíg jó mennyiségű magot össze nem gyűjtött. Helyezze a magokat légmentesen záródó edénybe, és tartsa hűvös, sötét helyen, ahol akár 2 évig is friss marad.
9. módszer a 12 -ből: Gyűjtse össze a firenzei édesköményt nyár végén és kora ősszel
0 7 HAMAROSAN
1. lépés. Az édeskömény hagymája körülbelül 14 hét után teljesen kifejlett
Szüretelje le az izzót közvetlenül a növény virágzása előtt, amikor teniszlabda méretű.
10. módszer a 12 -ből: Szedje be az édeskömény hagymát egy kézi metszővel
0 5 HAMAROSAN
1. lépés Vágja le közvetlenül az izzó alja alatt, de hagyja a gyökeret a talajban
Ezután távolítsa el az egész növényt a talajból. Néha az izzó betakarítása után a kis hajtások tovább nőnek a gyökérből, amelyeket később összegyűjthet.
11. módszer a 12 -ből: Hűtse le a hagymás édesköményt legfeljebb 10 napig
0 1 HAMAROSAN
1. lépés. A firenzei édesköményt műanyag zacskóban tárolja
Ne mossa vagy öblítse le; ehelyett hagyja a hűtőszekrényben, amíg készen áll az izzó használatára. A hagymás édeskömény általában legalább egy hétig friss marad.
12. módszer a 12-ből: Fagyasztja le a firenzei édeskömény hagymát 10-12 hónapig
0 9 HAMAROSAN
1. lépés Mossa meg és blansírozza az édeskömény hagymát fagyasztás előtt
Az izzó fehérítéséhez 3 percig forraljuk, majd néhány percig hideg vízben áztatjuk. Öblítse le a felesleges vizet, és tegye a fagyasztóba zárható tasakba.
