A metélőhagyma (Allium schoenoprasum) az a fajta gyógynövény, amelynek végtelen lehetőségei vannak. Használhatók salátákban, levesekben, húsételekben, sajtokban… a lista végtelen. A saját metélőhagyma termesztése nagyszerű ötlet, de fontos tudni azt is, hogy mikor és hogyan kell betakarítani. Görgessen le az 1. lépéshez, hogy megismerje a metélőhagyma betakarítását.
Lépések
Rész 1 /2: Tudni, mikor és mit szüretelni
1. lépés Válassza ki a növény megfelelő részét
Keresse meg a hosszú, zöld, üreges leveleket. Ezek kerek alakúak. Ezek azok a növényi részek, amelyeket használni szeretne receptjeiben.
A metélőhagyma virágai is ehetők, de nem olyan ízűek, mint a metélőhagyma szár. Legjobban díszítésként salátában vagy levesben használhatók
2. lépés. Tudja, mikor kell elkezdeni a metélőhagyma betakarítását
A metélőhagyma betakarítását akkor kezdheti el, amikor a levelek elég nagyra nőnek ahhoz, hogy levágják és felhasználhassák.
3. lépés Egyszerre több növény is nőjön
Ez segít a betakarításban. Ha csak egy növénye van, akkor a betakarítást úgy végezheti el, hogy levágja a leveleket, még mielőtt elég ideje lenne a növekedésre. Ha több metélőhagyma növénye van, akkor betakaríthatja az egyik levelét, majd várhat, amíg ezek a levelek vissza nőnek, miközben egy másik növény leveleit szüreteli.
2. rész 2: A metélőhagyma betakarítása
1. lépés Gyűjtse össze a leveleket egy csokorba
A levelek eltávolításához használjon éles, tiszta ollót. Ne vágjon túl szorosan az izzóhoz, különben elrontja a metélőhagyma újjászületésének esélyét. Körülbelül fél hüvelyknyi zöld levelet szeretne hagyni az izzóhoz a talaj felett.
- Ha csak néhány snidlingre van szüksége, szüreteljen a csomó kívülről. Az éles ollók a legjobban működnek, mivel nem fogják feltépni a növényt, mint az unalmas ollók. Hagyja a többit növekedni.
- Ha télen is szeretné folytatni a betakarítást, tegyen egy csokor metélőhagymát egy edénybe. Tegye napos ablakpárkányra. Ezután egész télen friss metélőhagymát fogyaszthat.
2. Használja a metélőhagymát, vagy tárolja
Ha tárolja, a vágott metélőhagymát legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, lezárt műanyag zacskóban. Lehetőség van jégkockákba fagyasztani vagy fagyasztva szárítani.
- A metélőhagyma használata előtt öblítse le hideg, folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a kertből a szennyeződéseket.
- A tartósítás másik jó módja a metélőhagyma ecet készítése.
3. Használja a metélőhagymát a receptben
A metélőhagymát salátában használhatja. Remek sült krumpli öntetet is készítenek. A metélőhagyma lehetőségei végtelenek!
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
Tippek
- A metélőhagyma általában körülbelül 20 cm magasra nő.
- Fagyassza fel a metélőhagymát ősszel a téli beltéri ellátáshoz.
- Ha a virágokat salátákhoz használja, akkor nyissa ki, amikor kinyílik.
- Javasoljuk, hogy a metélőhagymát kétévente osszák szét. Újratelepítéskor ültessünk körülbelül 8–10 hagymát.
