A karfiol egy sokoldalú zöldség, amelyet levesekben, pörköltekben, rántott sült krumpliban, párolt zöldségként, salátában vagy önmagában is fogyaszthatunk. Ez a növény azonban temperamentumos, gondos karbantartást és gondosságot igényel, hogy finom terméket kapjon. Lásd az alábbi 1. lépést, hogy elkezdje megtanulni a karfiol termesztését. Ez egy olyan készség, amelyhez kellő odaadás, szeretet és TLC szükséges.
Lépések
Rész 1 /3: Karfiol ültetése
1. lépés Tervezze meg a karfiol termesztését hűvös időben
A legtöbb karfiolfajtához körülbelül 1,5-3 hónap következetesen hűvös időre van szükség a megfelelő éréshez. Ideális esetben a karfiol érlelése közben a nappali hőmérséklet körülbelül 15,5 ° C (60 ° F) körül lesz. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő ültetési idő az éghajlattól függ:
- Hűvös éghajlat: Ha a nyár végén a hőmérséklet 27ºC alatt van, akkor karfiolt ültethet az őszi betakarításhoz. Kezdje el a vetőmagokat 8-12 héttel az első őszi fagy előtt.
- Meleg éghajlat: Ha fagymentes tél van, akkor ősszel ültetheti a karfiol magját, miután a hőmérséklet 27ºC (80ºF) alá csökkent. Szüret télen vagy kora tavasszal.
- Mérsékelt éghajlat: A tavasszal ültetett karfiolt a legtöbb éghajlaton nehéz termeszteni. Kalifornia tengerparti völgyei az egyetlen jelentős kivétel, és támogathatják az egész éves termést.
2. lépés. Alkalmazkodjon a nehéz éghajlathoz
A karfiol az egyik legérzékenyebb zöldség. Ha a fenti hőmérsékleti követelményeket nehezen lehet elérni az Ön területén, akkor megkönnyítheti a munkát az alábbi taktikák egyikével:
- Keressen olyan "nyári" vagy "trópusi" fajtákat, amelyek a legtöbbnél melegebb hőmérsékletet képesek elviselni.
- Várjon körülbelül egy hónapot az ajánlott vetőmag kezdő dátuma után, és vásároljon transzplantátumot egy kerti boltból.
- 4-6 hétig hetente ültessen új köteget, hogy lássa, melyik működik a legjobban.
Lépés 3. Válasszon olyan termőhelyet, ahol legalább hat óra teljes napsütés van
Bár hűvös időre van szükségük, paradox módon a karfiolnak is kellő mennyiségű napfényre van szüksége a nap folyamán. Válasszon kiültetési helyet a kertjében, amely teljes napsütésben részesül, és nem árnyékolja fák, magas fű vagy más növények.
Azt is meg kell győződnie arról, hogy a termőhelyén elegendő hely áll rendelkezésre a karfioltermés számára. Általában a karfiol növényeket körülbelül 18-24 hüvelyk távolságra kell elhelyezni
Lépés 4. Kezdje gazdag, nedvességtartó talajjal
A jó karfioltermés érdekében a növény növekedésének teljesen zavartalannak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a növénynek állandó nedvességet kell kapnia, és éréskor elegendő tápanyaghoz kell hozzáférnie. A jó talaj megkönnyíti mindkét követelmény teljesítését. Ideális esetben a karfiol talajának a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:
- Magas szervesanyag -tartalom. Ez növeli a talaj nedvességmegtartó képességét.
- Magas kálium- és nitrogéntartalom. A kálium és a nitrogén létfontosságú tápanyagok a karfiol fejlődéséhez. Ha ezek nincsenek a talajban, szükség lehet műtrágya használatára.
- A pH 6,5 és 7 között van. Ez az "édes" pH -tartomány minimalizálja a karfiolnak nevezett karfiol -betegség veszélyét, és maximalizálja a tápanyagok rendelkezésre állását.
5. lépés: Kezdje az átültetéssel, vagy termessen magokat beltéren
A karfiol némileg törékeny. Sokan a helyi kerti bolt palántáival kezdik, hogy átültessék a kertjükbe. Ha magja van, ültesse beltéren, hogy megvédje a fiatal növényeket az időjárástól:
- Minden magot saját tőzeg- vagy papírpohárba ültessen. A biológiailag lebomló tartály lehetővé teszi, hogy később az egész edényt "ültesse" kertjébe anélkül, hogy károsítaná a karfiol gyökereit.
- Nyomja be a vetőmagot körülbelül 0,6–1,25 cm (1/4–1/2 hüvelyk) mélyre, és takarja le szennyeződéssel.
- Rendszeresen öntözze, hogy a talaj nedves legyen, de ne legyen vizes.
- Hideg időben tartsa a talajt 21 ° C -on, melegítőlemezről származó alsó hővel.
- Ha magjait közvetlenül a kertbe kell ültetnie, ültesse őket 7,5 és 15 cm közötti sorokban.
6. lépés: A palántát ültesse át
Függetlenül attól, hogy a növényeket magból termesztette, vagy kerti óvodából vásárolta, a szabadban kell mozgatnia, ha három vagy négy valódi levele van:
- Az átültetés előtt mozgassa a palántákat naponta egy órára. Fokozatosan növelje ezt az időt egy hét alatt, hogy "megkeményítse" a palántákat, alkalmazkodva a kültéri körülményekhez.
- Ha biológiailag lebomló edényt használt, temesse a talajba, hogy a talaj szintje egyenletes legyen a kert többi részével.
- Ha biológiailag nem lebomló tartályt használt, óvatosan távolítsa el a palántát, nehogy eltörjön a gyökere. Készítsen egy kis lyukat a talajba, és temesse el a palántát a száráig. Érdemes sekély, csészealjszerű mélyedést készíteni a palánta körül, hogy segítsen a környező talajnak megtartani a vizet. Szilárdítsa meg a talajt és öntözze meg a palántát.
2. rész a 3 -ból: A karfiol termesztésének gondozása
1. lépés: Öntözze következetesen, 1 - 1 -et biztosítva
2,5 hüvelyk (2,5 hüvelyk) víz hetente.
A karfiol termesztésének legfontosabb ötlete a következetesség. A karfiol növényeknek állandó hozzáférést kell biztosítani a nedvességhez és a tápanyagokhoz, különben növekedésük nem lesz következetes. Ha a növények növekedése nem következetes, akkor az elfogyasztott végtermék nem lesz olyan jó ízű vagy állagú. A karfiolnövények elültetése után győződjön meg arról, hogy mindegyikük gyakori öntözést kap, hogy a talaja folyamatosan nedves legyen (de ne legyen vizes). Ez általában azt jelenti, hogy a növényeknek hetente nagyjából 1–1,5 hüvelyk vizet kell kapniuk, és a nedvességnek körülbelül 15,2 cm mélyen kell behatolnia.
Vegye figyelembe, hogy a csapadék hozzájárulhat ehhez az öntözési célhoz. Így ha gyakori csapadékot tapasztal, előfordulhat, hogy ritkán kell öntöznie
2. lépés. Mulcsozza le az ültetési területet
Amint a palánták a kertben nőnek, fedje le a talajt egy könnyű talajréteggel, hogy segítsen megtartani a nedvességet és szabályozni a hőmérsékletet.
3. Légy készen arra, hogy megvédje a fiatal karfiolt a kártevőktől
Amikor a karfiol palánták fiatalok és törékenyek, sebezhetőek a különféle kerti kártevők ellen, beleértve a káposztaférget, a levéltetveket, a harlekin poloskákat és így tovább. Ez különösen igaz azokra az esetekre, amikor a karfiolt tavaszi növényként ültetik, mivel a téli hónapok vége általában egybeesik a rovarállomány növekedésével. Ezen kártevők némelyike zavarhatja a karfiol növekedési ciklusát - mások megehetik a növényt a földre, teljesen tönkretéve a termést, így ezeknek a kártevőknek a kezelése a baj első jelein a komoly kertészek számára a legfontosabb gond.
- A nem toxikus kártevőkezelések közé tartozik a kovaföld, a szappanpermet és a kulturális gyakorlatok, például a páratartalom szabályozása vagy a ragadozó rovarok betelepítése. Keressen integrált kártevő -kezelési gyakorlatokat, hogy többet megtudjon.
- Használhat növénybarát növényvédő szereket is, de figyelmesen olvassa el a címkét. A rossz peszticidek használata vagy a peszticidek helytelen alkalmazása károsíthatja a növényeket, vagy veszélyessé teheti a zöldséget.
- Annak érdekében, hogy a kártevők ne érjék el a karfiolt, próbálja félbevágni a régi tejeskancsókat, és a palánták fölé fektetni a védelem érdekében.
4. lépés. Trágyázni, hogy kiegészítse a karfiol növekedését
Ha a növekedés lassú, vagy gyanítja, hogy a talaj rossz minőségű, tesztelje a talajt. Ha a talajban viszonylag kevés nitrogén (N) és kálium (K) van, erősítse meg ezeket a tápanyagokat műtrágyával. Alkalmazzon műtrágyát magas hiányzó tápanyag (ok) ban két -három hetente. Alkalmazhat tengeri moszat -kivonatot a bór, fontos tápanyag ellátására is.
- Nagyméretű házi kert esetén 5 liter műtrágya keverékét használhatja 100,5 láb (30,5 m) terménysorra.
- Használjon oldalsó öltöztetési módszert, hogy a műtrágyát az érő növénybe juttassa. Ásjon egy sekély, keskeny barázdát minden növénysorral párhuzamosan, körülbelül 6-8 hüvelyk távolságra a növények szárától. Öntse a műtrágyát ebbe a barázdába, gereblyézze a talajt, majd öntözze. Ez biztosítja, hogy a műtrágya egyenlő, állandó arányban adható be minden növényhez, és minimalizálja a túltermékenyítés veszélyét.
5. lépés. Fehérítse le a fejet, nehogy elsötétüljön
A karfiol növekedésével egy kis "fej" kezd kialakulni levelei közepén (vegye figyelembe, hogy ezt néha "túrónak" is nevezik). A közönséges fehér karfiol esetében, ha ezt a fejet fénynek teszik ki, miközben nő, sárgul és sötétedik. Bár a karfiol elsötétített feje még ehető, vizuálisan kevésbé vonzó és kevésbé gyengéd textúrájú lesz. Ezért fontos a "blanching" nevű eljárás használata, hogy a fej sápadt és fehér maradjon. Ha a fej nagyjából tojás méretű, hajtsa a növény saját leveleit a fejére úgy, hogy a napfénytől árnyékba kerüljön. Szükség esetén zsineg vagy gumiszalag segítségével tartsa a leveleket.
- A nedvesség csapdázása a fej körül a növény rothadását okozhatja. A blansírozás előtt győződjön meg arról, hogy a fej száraz, és ügyeljen arra, hogy víz ne kerüljön a fejére, miközben be van kötve.
- Ne kösse olyan erősen a leveleket a fej köré, hogy levegő ne érje el.
- Ne feledje, hogy a karfiol nem fehér fajtáit (például lila, zöld vagy narancssárga) nem kell blansírozni. Ezenkívül a fehér karfiol egyes fajtáit "öntörő" -nek tenyésztik, leveleikkel természetesen védik a fejet, ahogy nő.
6. lépés. Szüret, ha a fejek nagyok, fehérek és szilárdak
A blansírozás után folytassa a növény gondozását a szokásos módon, időnként távolítsa el a leveleket a fej körül, hogy figyelemmel kísérhesse növekedését, és hagyja, hogy a nedvesség kiszabaduljon az öntözés után. Ha a fej nagy (körülbelül 15,2 cm átmérőjű), fehér és szilárd, akkor készen áll a betakarításra. Ez a blanchálás után néhány naptól néhány hétig tarthat, az éghajlattól függően (forró időben általában gyorsabb a növekedés). Vágja le a fejet a növény aljáról egy késsel, hagyjon néhány levelet a fej védelmére. Öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a leveleket és élvezze.
A karfiolt különböző módon tárolhatja. Nagyjából egy hétig eláll a hűtőben, és fagyasztható vagy pácolható hosszú távú tároláshoz. Alternatív megoldásként a karfiolt tárolhatjuk úgy is, hogy felhúzzuk a növényt a gyökereinél fogva, és fejjel lefelé felakasztjuk hűvös helyen, legfeljebb egy hónapig
Rész 3 /3: Gyakori karfiolbetegségek kezelése
1. lépés: Kezelje a bórhiányt hínár -kivonattal
Ha a karfiol nem fér hozzá a bórhoz, amely alapvető tápanyag, akkor számos kellemetlen tünetet tapasztal. Feje barnulni fog, levélhegye elhal, levelei eltorzulnak, szára üreges és barnás lesz. E probléma kezelésére a bórt azonnal be kell juttatni a növény talajába. Azonnal táplálja a növényt tengeri alga kivonattal, és ismételje meg kéthetente, amíg a tünetek eltűnnek.
A későbbi növényekhez bórt adjon a talajhoz komposzt keverésével, vagy bükköny vagy lóhere fedőnövényeinek ültetésével
2. lépés Állítsa le a klubgyökeret a fertőzött növények eltávolításával
A klubgyökér egy gombás fertőzés, amely nagy növekedést okoz a Brassicaceae család növényeinek gyökerén (ide tartozik a karfiol, a brokkoli, a káposzta, a kelbimbó és más növények). Ezek a gyökérnövekedések akadályozzák a növény víz- és tápanyagfelvevő képességét, ami aszimmetrikus növekedést, hervadást és végül elhalást okoz. A legrosszabb az a tény, hogy a klubgyökér fertőző és könnyen terjedhet növényről növényre. Annak érdekében, hogy a klubgyökér ne rontsa el a teljes karfioltermést, gyors, agresszív lépéseket kell tenni. Húzza fel a fertőzött növényeket a gyökereknél fogva, és dobja ki őket (ne komposztálja őket). Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a teljes gyökérzetet - a talajban maradt gomba spórákat szabadíthat fel és tovább terjedhet.
-
A klubgyökér visszatérésének megakadályozása érdekében használja az alábbi módszerek egyikét:
- Javítsa a talaj vízelvezetését szerves anyagok hozzáadásával (a klubgyökér virágzik nedves környezetben).
- A karfiol ültetése előtt ültessen fedő növényt a téli rozsból, és ültesse a talajba.
- Forgassa meg a terményeket. Ne ültessen sárgarépát vagy ugyanazon a területen két évig egymás után.
- Növelje a talaj lúgosságát, ősszel keverje össze hidratált mésszel (a klubvirág savas talajban virágzik)
- Vékony, tiszta, építőipari műanyag lapokat fektessen a fertőzött talajra napos időben. Hagyja a helyén 1-1,5 hónapig. A műanyag egyfajta "üvegházként" működik, csapdába ejti a napsugarakat, hogy felmelegítse a talajt és elpusztítsa a gombát.
Lépés 3. A vetésforgó gyakorlásával megakadályozhatja a fekete lábat
A karfiol másik gyakori gombás betegsége a fekete láb. A fekete láb szabálytalan szürke elváltozásokat vagy lyukakat okoz a levelekben, és néha gyökérrothadás kíséri. A klubgyökérhez hasonlóan ezt a betegséget is nehéz kezelni, ezért a megelőző gyógymódok a legjobbak. Különösen a vetésforgó hatékony módszer a fekete láb esélyének csökkentésére. Ne ültessen karfiolt (vagy a Brassicaceae család egy másik tagját) ugyanarra a helyre több mint egy évig egymás után - ez évente elpusztítja a termesztőhelyen maradt fekete lábgombát.
- Ezenkívül fekete láb esetén távolítsa el az aratás után megmaradt növényi maradványokat. Ez az elhalt vagy haldokló növényi anyag hónapokig tartalmazhat élő gombát, ami a következő termés újrafertőzéséhez vezet.
- Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy bizonyos magvak szennyezettek -e a gombával, vagy sem, a magok forró vízzel történő mosása segíthet eltávolítani a gombát az ültetés előtt.
