Ha valaha Új -Mexikóban vagy Arizona déli részén járt, akkor valószínűleg látta azokat a gyönyörű, vörös csili -kötegeket, amelyek valahol lógnak. Ezeket a kötegeket chilei ristráknak is nevezik, és csinos és praktikus módja a pirospaprika szárazra akasztásának főzéshez vagy díszítéshez. Meglepődhet, ha megtudja, hogy ezeket a csomagokat valójában meglehetősen egyszerű elkészíteni! Csak horgászzsinórra vagy pamutszálra, varrótűre és legalább 20 piros chile paprikára van szüksége.
Lépések
1. rész a 2 -ből: A chilek összefogása
1. lépés Mossa meg és szárítsa meg piros paprikáját
Öblítse le a chilipaprikát szűrőben vagy szűrőedényben hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket a felületekről. Rázza le a paprikából a felesleges vizet, és hagyja levegőn megszáradni, vagy papírtörlővel szárítsa meg.
Használjon legalább 20 chile paprikát az elkészíteni kívánt függő kötegenként. Ez körülbelül 0,30 m hosszú köteget eredményez
Tipp: Győződjön meg róla, hogy szilárd paprikát használ, és nincsenek hibái. Minden chilinek szárnak kell lennie.
2. lépés Vágjon le 0,61–0,91 m hosszú horgászzsinórt vagy pamutszálat
Ez elegendő időt biztosít a munkához. Bármilyen erős varrócérna vagy horgászzsinór, amely legalább 11 kg (25 lb) erősségű, működik.
Ne feledje, hogy extra hosszú zsinórra vagy cérnára van szüksége ahhoz, hogy felakassza a paprikaköteget, amikor befejezte a fűzést, ezért mindig többet vágjon, mint gondolná. Később mindig levághatja a felesleget
1. lépés Válasszon egy meleg, jól szellőző helyet, ahol felakaszthatja a köteg paprikáját
Bárhol, ahol a chili száraz marad, és sok levegőt kap, működni fog. Kerülje a lógást kívülről, kivéve, ha nagyon száraz, vagy hideg és nyirkos helyen lakik, például pincében vagy pincében.
Például felakaszthatja ristráját a konyhájába vagy az étkező falára
2. lépés. A felesleges zsinórt vagy cérnát akassza fel a ristra
A felesleges vonalat kössük hurokba, és akasszuk fel valami körömre vagy horogra, vagy csak kössük csomóba, bárhová is akasztjuk a paprikát. Győződjön meg arról, hogy a vonal vagy a szál biztonságosan rögzítve van, és nem vonható vissza.
Például, ha olyan kampók vannak a konyhájában, amelyekből általában edényeket, serpenyőket vagy edényeket akaszt, akkor a varrócérnát vagy a horgászzsinórt hurokba kötheti, és a köteget felakaszthatja az egyik horogra
3. lépés Hagyja a paprikát 2-4 hétig száradni
Hagyja békén a lógó paprikát legalább 2 hétig. Általában legfeljebb 1 hónap múlva teljesen kiszáradnak.
Miután a paprika megszáradt, korlátlan ideig lóghat
Tipp: Levághatja az egyes szárított paprikákat a ristrájából, hogy felhasználhassa őket a konyhában, leszedheti a ristrát és tárolhatja a paprikákat üvegekben vagy más edényekben, vagy őrölheti a szárított csilipaprikát chile pelyhekre.
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
