A kelkáposzta egy egészséges zöld leveles zöldség, amelyet salátákhoz és más receptekhez lehet használni. Ha kelkáposztát szeretne használni, fontos, hogy először mossa meg. A kelkáposzta mosásához el kell távolítani a szárakat, és vízbe kell meríteni. Ezután öblítse le a kelkáposztát csapvíz alatt, hogy eltávolítsa a bennmaradó szennyeződéseket és törmeléket. Innentől kezdve óvatosan tárolja a kelkáposztát, amíg nem kell használni.
Lépések
Rész 1 /3: A mosási folyamat megkezdése
Lépés 1. Vegye ki a kelkáposztát a vágáshoz és mossa le, amint megvásárolja
Valójában azonnal mossa meg a kelkáposztát, ahelyett, hogy megvárná, amíg megeszi. Ez megakadályozza, hogy bármilyen szennyeződés vagy törmelék a kelkáposzta felületére kerüljön.
2. lépés Távolítsa el a szárakat
Míg a szárakat elmentheti, hogy később főzésre használhassa őket, általában könnyebb eltávolítani őket a kelkáposzta tisztítása előtt, mivel könnyebb eljutni a levelekhez. Késsel vágja le a leveleket a kelkáposzta száráról, minél közelebb kerülve a szárhoz.
Ha mégis úgy dönt, hogy használja a szárakat, kockázza fel őket főzés előtt, mert nagyon durvák lehetnek
3. lépés Töltsön meg egy edényt tiszta csapvízzel
Vegyünk egy elég nagy tálat, hogy teljesen elmerüljön a kelkáposzta. Töltse fel tiszta csapvízzel. Hagyjon egy kis fejteret a tetején, mert a víz felemelkedik, amikor hozzáadja a kelkáposztát.
2. rész a 3 -ból: A kelkáposzta vízben áztatása
1. lépés Merítse a kelkáposztát a vízbe
Merítse kelkáposztáját a vízbe. Győződjön meg arról, hogy a kelkáposzta teljesen víz alá került. A víz felszíne fölött egyetlen levél sem állhat ki.
2. lépés. Forgassa körbe a kelkáposztáját
Miután elmerítette a kelkáposztát, enyhén megpörgeti a vízben. Ez eltávolítja a nyilvánvaló szennyeződéseket és törmeléket. Legyen azonban szelíd, nehogy széttörje a leveleket.
3. lépés Hagyja, hogy a kelkáposzta áztassa
Hagyja, hogy a kelkáposzta néhány percig vízben áztassa. Ez segít tompítani a levelek réseiben a kelkáposztara ragadt szennyeződéseket. Öt -tíz perc jó időtartam a kelkáposzta áztatásához.
4. lépés: Ürítse le a vizet
Öt -tíz perc elteltével öntsön vizet a szűrőedénybe vagy hasonló eszközbe a mosogató fölé. Rázza fel néhányszor a szűrőedényt, hogy az összes víz lejöjjön a kelkáposztáról.
Nem baj, ha nem távolítja el teljesen az összes vizet. Később papírtörlővel tovább szárítja a kelkáposztát
5. lépés Öblítse le a kelkáposztát folyó víz alatt
Miután kivette a kelkáposztát a mosogatóból, öblítse le utoljára folyó víz alatt. Ezzel el kell távolítani az áztatási folyamat során fellazult szennyeződéseket.
Feltétlenül forgassa el a kelkáposztát, hogy minden levél megfelelően megtisztuljon
6. lépés Szárítsa meg a kelkáposztát papírtörlővel
Vegyünk néhány papírtörlőt, és tegyük rájuk a kelkáposztát. Vegyen még néhány papírtörlőt, és óvatosan simogassa meg a kelkáposztát. Tárolás előtt szárítsa meg a kelkáposztát, amennyire csak lehet.
Rész 3 /3: A kelkáposzta tárolása mosás után
1. lépés Tárolja kelkáposztát légmentesen záródó tartályban
A kelkáposztát légmentesen záródó edényben, például Tupperware tartályban kell tárolni. Használhat Ziploc táskát is, a levegő kiszorításával.
Lépés 2. Tartsa a kelkáposztát a hűtőszekrény leghidegebb részében
A kelkáposzta keserűbb lesz, ha szobahőmérsékletnek van kitéve. Tárolja a kelkáposztát a hűtőszekrény leghidegebb részében, hogy a lehető legfrissebb legyen.
Lépés 3. Két hét után dobja el a kelkáposztát
A kelkáposzta két hétig eltartható, ha megfelelően tárolják. Dátumozza a hűtőben lévő tartályt, amelyben a kelkáposzta tartható. Két hét elteltével dobja el a kelkáposztát.
