Akár egy olajsütőt használ otthon, akár egy éttermi konyhában, a nagy mennyiségű étolaj és ételrészecskék összegyűjtése kihívást jelenthet a tisztításhoz. Míg a folyamat hosszabb ideig tart, mint néhány edény súrolása, a súlyos szennyeződések kialakulása előtti elvégzés jelentősen csökkenti az erőfeszítést.
Lépések
1 /2 -es módszer: Mély sütő tisztítása
1. lépés Szükség szerint tisztítsa meg az olajsütőt
Ha gyakran használja az olajsütőt, az olaj cseréje és néhány naponta történő tisztítása segít megelőzni a szennyeződések felhalmozódását, amelyeket sokkal nehezebb eltávolítani. Ha csak néhány hetente vagy ritkábban használja az olajsütőt, minden használat után tisztítsa meg.
Ne tegye a sütőt a mosogatóba vagy a mosogatógépbe. A vízbe merítés elektromos rövidzárlatot okozhat, és károsíthatja a sütőt
2. lépés Húzza ki az olajsütőt és hagyja teljesen lehűlni
Soha ne tisztítsa az olajsütőt, amíg az még be van dugva. Hagyja teljesen lehűlni az olajat az égési sérülések elkerülése érdekében. Soha ne töltsön vizet forró olajtartályba, különben a keverék felrobbanhat.
3. lépés: Ürítse le az olajat
Ha ismét használni kívánja az olajat, engedje le egy lezárt fedéllel ellátott, élelmiszerbiztos edénybe, és tárolja hűvös helyen. Ellenkező esetben nézze meg, hogyan használhatja fel az étolajat más célokra, vagy egyszerűen dobja el egy lezárt edényben.
Ne öntsön olajat a mosogatóba. Eltömítheti a lefolyót
4. lépés Vegye ki a sütőkosarat, és tegye a mosogatóba
Tegyen két vagy három csepp mosogatószert a kosárra a későbbi tisztításhoz.
5. lépés Törölje le a maradék olajat az edényből és a fedőről
Használjon nedves, de nem csöpögős papírtörlőt vagy szivacsot az olajmaradványok és az ételdarabok törléséhez az olajsütő edény belsejéből. Ha az olaj összeragadt, akkor kaparja le serpenyőkaparóval vagy spatulával, ügyelve arra, hogy ne sérüljön meg. a cél. Néhány fedél levehető a könnyű tisztítás érdekében. Az olajat a korábbiak szerint dobja ki.
A merev műanyag edények lekaparják az olajat anélkül, hogy megkarcolnák a sütőt
6. lépés Szükség esetén törölje tisztára az olajsütő fűtőelemét
A legtöbb olajsütő rendelkezik fűtőelemmel, amely egy pár fémrúdból áll. Ha ezeket olajos maradványok borítják, törölje le papírtörlővel. Ügyeljen arra, hogy törlés közben ne hajlítsa meg és ne károsítsa az alkatrészeket, különösen, ha vékony vezetékek vannak.
Egyes modellek eltávolítható fűtőelemekkel rendelkeznek a könnyű tisztítás érdekében, vagy olyan elemekkel, amelyek csuklópánthoz vannak rögzítve, és fel lehet húzni a sütő felületéhez közelebb. Ellenőrizze a modell kézikönyvében, hogy az Öné rendelkezik -e ezzel a funkcióval
7. lépés Puha szivaccsal dörzsölje le mosogatószerrel
Használjon körülbelül négy cseppet az olajsütő alján, és négy cseppet egyenletesen oszlassa el az oldalakon. Kezdje alulról és dörzsölje körbe, hogy habot hozzon létre. Folytassa a súrolást körkörös mozdulatokkal felfelé.
8. lépés. Töltse fel a sütőt forró vízzel
Helyezze át a csaptelepről/csapból egy kancsóval/kancsóval/vízforralóval vagy más edénnyel, ahelyett, hogy a sütő elektromos alkatrészeit nedves mosogatónak tenné ki. Annyi vizet használjon, mint általában, és ne többet. Hagyja a forró vizet 30 percig. Amíg vársz, léphetsz a következő lépésre, és megtisztíthatod a többi darabot.
Ha a csapvíz nem olyan forró, akkor felmelegíthet egy részét egy vízforralóban, vagy felforralhatja a vizet a sütőben, ha visszakapcsolja - ügyeljen arra, hogy ne hagyja felügyelet nélkül, és ne hagyja, hogy szárazra forrjon. Húzza ki a sütőt a konnektorból, és várjon 30 percet, amíg a víz lehűl. Forraljuk néhány percig, ha nagy mennyiségű csomósodó maradvány van
9. lépés Futtasson meleg vizet a sütőkosárra, és tisztítsa meg oda -vissza törléssel
Használjon súrolókefét (a fogkefe jól működik) az élelmiszer-részecskék eltávolításához.
Miután megtisztította, öblítse le a kosarat a maradék szappan eltávolításához, törölje le a maradék vizet papírtörlővel, és hagyja megszáradni egy edénytartón vagy törülközőn
10. lépés Tisztítsa meg vagy cserélje ki a piszkos szűrőket a sütő fedelén
Ellenőrizze a gyártó utasításait, hogy a szűrők eltávolíthatók -e és tisztítható -e. A habzsírszűrők forró szappanos vízzel moshatók, és hagyják megszáradni. A faszén szagszűrők nem moshatók, és cserélni kell őket, ha mocskosak és eltömődtek.
Ha a szűrők nem távolíthatók el, nem merítheti vízbe a fedelet. Ehelyett törölje le nedves ruhával, kevés mosószerrel, majd sima, nedves ruhával távolítsa el a mosószert és az olajat
11. Lépés. Térjen vissza a főzőedénybe, és mossa ki az utolsó mosást
Miután a víz 30 percig ült a sütőedényben, öntse a felét a mosogatóba. Egy szivaccsal vagy ruhával törölje le az oldalt és az alját a maradék vízzel, majd öntse le azt is a mosogatóba.
Ha a víz nagy mennyiségű olajat tartalmaz, előfordulhat, hogy egy edénybe kell helyezni, és a szemétbe kell dobni, ahelyett, hogy a mosogatóba öntené
12. lépés Használjon szódabikarbónát, ha összeragadt olaj marad
Ha még mindig nem távolította el az olajmaradványokat vagy a ragacsos olajréteget, akkor keverjen össze egy kevés szódabikarbónát meleg vízzel, hogy sűrű pasztát kapjon. Tegyen fel egy szivacsot, és ezzel körkörös mozdulatokkal dörzsölje le a makacs területet, amíg el nem távolítja.
A sütő tisztításához csak végső megoldásként használjon más csiszoló- vagy vegyi anyagokat. Ha mégis sütőtisztítót vagy más tisztítószert kell használnia, akkor dörzsölje le szappanos vízzel, majd többször öblítse le, hogy eltávolítsa a vegyszer minden nyomait, mielőtt főzésre használja
13. lépés: Öblítse le a főzőedényt
Adjon hozzá tiszta vizet szappan nélkül, és forgassa kézzel, hogy felvegye az összes szappanrészecskét az oldaláról és az alapjáról. Öntse ki a vizet, és ismételje meg az eljárást, amíg a sütő szappanmentes lesz.
Ha makacs zsírfilm van (csupasz kézzel futtassa át a felületeket, hogy érezze a maradék zsíros/ragadós foltokat), öblítse le újra hígított ecettel. Adjon hozzá 1 rész ecetet minden 10 rész vízhez, vagy 1/2 csészét minden liter vízhez (110 ml ecet minden liter vízhez)
14. lépés Hagyja teljesen megszáradni (papírtörlővel történő elmosás felgyorsítja a száradást), mielőtt újra használná
Törölközővel szárítsa meg az olajsütőt, de hagyja megszáradni a belső levegőt. Várjon elég sokáig, amíg a sütő teljesen megszárad. Ez lehetőséget ad arra, hogy a véletlenül az elektromos rendszerbe került víz elfolyjon, mielőtt visszakapcsolja a sütőt.
2/2 módszer: Kereskedelmi mélysütő karbantartása
1. lépés Rendszeresen tisztítsa
Kövesse a Mélysütőgép tisztítására vonatkozó utasításokat, hogy alaposan tisztítsa meg a kereskedelmi sütőt. Ennek a tisztításnak a gyakorisága attól függ, hogy milyen gyakran és milyen célra használja az olajsütőt, de minél gyakrabban teszi ezt, annál könnyebb lesz eltávolítani a zsírmaradványokat és az ételre ragasztott anyagokat.
Mivel a kereskedelmi célú sütők általában nagyok és mélyek, szivacs helyett egy hosszú nyelű, puha sörtéjű kefét használjon az edény súrolásához
Lépés 2. Gyakran szűrje és cserélje ki az olajat, különösen ha olyan ételek sütésére használják, mint a hal és a hús (kolbász stb.)
Súlyos éttermi használatra az olajat gyakran naponta egyszer vagy kétszer kell szűrni. Míg az olajat egy kávészűrőn vagy sajtkendőn keresztül szűrheti az újrafelhasználáshoz, az étteremben valószínűleg előnyös lenne egy speciális gép, amely gyorsan szűr magas hőmérsékleten. Amikor az olaj sötétebb színűvé válik, alacsonyabb hőmérsékleten füstöl vagy erős szagot áraszt, teljesen ki kell cserélni.
Az olaj tovább tart 375ºF (191ºC) vagy az alatti hőmérsékleten, és ha nem tesz hozzá sót közvetlenül az olajhoz
Lépés 3. Az olaj leeresztésekor tisztítsa meg a fűtőtekercseket
Mielőtt az új vagy szűrt olajat visszahelyezi a sütőbe, használjon hosszú nyelű sütő súrolókefét, hogy távolítsa el az ételdarabokat a tekercsekből. Ez hatékonyan tartja a fűtőelemet és korlátozza az égett élelmiszer -részecskéket az olajban.
4. lépés Tartsa tisztán a külsejét
Bár a sütő peremének és külső felületének tisztítása nem segíti tovább a sütő működését, megállítja a szennyeződést, és korlátozza a kiömlést, ami miatt a padló és a munkafelületek csúszósak lesznek. Próbálja meg minden nap végén letörölni, és zsírtalanító terméket vigyen fel a külső felületre, amikor zsírréteg képződik. Hagyja a zsírtalanító terméket tíz percig állni, majd öblítse le nedves ruhával. Más, tiszta ruhával szárítsa meg.
5. lépés Hajtson végre alapos "kiforralásos" tisztítást 3-6 havonta
A kereskedelmi olajsütő alapos tisztításához töltse fel meleg vízzel, és forralja fel lassú tűzön vagy lassan. Adjon hozzá egy speciális "forraljuk ki" terméket a gyártó utasításai szerint, és párolja tovább 20 percig. Viseljen gumikesztyűt, és ügyeljen arra, hogy ne kerüljön égési sérülés a fröccsenésből, és használjon hosszú nyelű, puha sörtéjű kefét az elakadt ételek kiszorításához. Ürítse le a sütőt, majd dörzsölje és öblítse le, mint a szokásos tisztítás után.
A további öblítés során adjon hozzá 1 rész ecetet minden 10 rész vízhez, hogy semlegesítse és eltávolítsa a tisztítószert
6. lépés Kövesse a használati útmutatót az éves ellenőrzés elvégzéséhez
A sütőmodell gyártójának utasításokat kell adnia az éves ellenőrzés elvégzésére, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes alkatrész szorosan illeszkedik és megfelelően működik. Ha problémák merülnek fel, és a kézikönyv nem tartalmaz utasításokat a megoldásra, lehet, hogy villanyszerelőt vagy szerelőt kell hívnia.
Tippek
- Az olajsütő tisztításának módja a modelltől függően változhat. Tisztítás előtt olvassa el az olajsütő használati utasítását.
- Ha szükséges, távolítsa el mindkét szűrőt az olajsütőből, amikor a fedelet tisztítja.
Figyelmeztetések
- Soha ne próbálja meg mosni az olajsütőt vízbe merítve.
- Tisztítás közben ne hagyja az olajsütőt bedugva a konnektorba.
- Soha ne öntsön olajat közvetlenül a mosogató lefolyójába. Öntsön használt olajat egy nagy edénybe, például konzervdobozba vagy kávésdobozba, és fedje le fedővel vagy fóliával, hogy eldobja vagy adakozzon.
