A Németországban és Indiában népszerű karalábé a német káposzta (karalábé) és karalábé (rübe) német szavakról kapta a nevét, a ropogós és sokoldalú zöldség pedig mindkét névrokonára hasonlít. Ezt a szívós biennálét gyakran évente termesztik. Könnyen termeszthető enyhe éghajlaton, így egyedi és ízletes kiegészítője minden kertnek. Megtanulhatja a karalábé ültetését és gondozását, hogy termése a lehető legjobban sikerüljön.
Lépések
Rész 1 /2: A karalábé ültetése
1. lépés. Válasszon ki különféle karalábé fajtákat
A karalábé egy káposztafélé, a káposztafélék családjába tartozik. Egyre népszerűbb, a karalábé különböző fajtákban is kapható, mindegyiket könnyű termeszteni, némi eltéréssel a megjelenésben és az érettségi időben. A legnagyobb különbség az, hogy zöld vagy lila fajtát választ -e vagy sem.
- A zöld karalábé fajták közé tartozik a Korridor és a Winner, amelyek gyorsan, körülbelül 50 nap alatt érnek, míg néhány más fajta esetében körülbelül 60. Világos lime-zöld színű, vonzó kiegészítője a kerti ágynak.
- Az olyan lila karalábéfajták, mint az Azur Star és a Kolibri különösen ellenállnak a hibáknak, mivel a növényen lila levelek vannak, amelyek távol tartják a rovarokat. Ízlés szerint nem fog észrevenni sok különbséget.
- Az olyan tárolási fajták, mint a Kossak, a Superschmelz és a Gigante, sokkal nagyobbak, mint sejthető, sokkal nagyobbak, mint a karalábé normál fajtái. Helyesen elkészítve tovább tartanak a pincében vagy a hűtőben. Ízlés szerint ezek a fajták nagyon hasonlóak.
2. lépés Válassza ki a karalábé ültetési helyét
A karalábét teljes napsütésben kell ültetni, közel más gyökerekhez, például burgonyához, répához, hagymához. A karalábé nagy ivók és etetők, ami azt jelenti, hogy jó mennyiségű vízre és termékeny talajra lesz szükségük. Általában ajánlott öt vagy hat káposztacsalád-növényt ültetni a háztartás minden tagja számára. Háromszoros mennyiségű vetése.
A karalábét a kert külön részében kell tartani a rúdbabtól, a paradicsomtól és az epertől
3. lépés: A talaj előkészítése a vetéshez
Néhány héttel a tavaszi utolsó fagy előtt a Kohlrabi -t el lehet ültetni, ami azt jelenti, hogy korán elkezdheti a talajművelést. A karalábét komposzttal dúsított, jól művelt talajba kell ültetni. A legtöbb körülmények között szívós, bár a talajban kiváló, pH -ja 5,5 és 6,8 között van.
A jó vízelvezetés szintén segít elkerülni a karalábé növényeiben a rothadást és a foltot, ezért győződjön meg arról, hogy van olyan kertterülete, amely nem gyűjt túl sok vizet
Lépés 4. Hűvös időben ültesse a karalábét
A karalábé szívós termesztő, amelyet körülbelül egy hónappal az utolsó tavaszi fagy előtt kell ültetni. Ideális esetben azt szeretné, ha a növény megérne, mielőtt a hőmérséklet jóval meghaladja a 75 F -ot, ami azt jelenti, hogy korán, a legkorábbi kocák között szeretné ültetni, valószínűleg egy nagyon forró nyári területen. A karalábé 50-60 napon belül érik.
- Ha olyan helyen él, ahol meleg a tél, az is gyakori, hogy késő ősszel ültetik a karalábét, hogy a tél elején szüreteljenek. A növénynek ellen kell állnia az őszi fagyoknak.
- Ha hosszú a tél, elkezdheti a karalábét beltéri cserépben, és körülbelül egy hónappal az első fagy előtt kimozdíthatja a növényeket, majd kikeményedés után ültetheti őket.
5. lépés A magokat egyenletes sorba ültessük
A karalábé magját nedves talajba kell vetni kb 1⁄2 hüvelyk (1,3 cm) mély és egy hüvelyk távolságra, egyetlen mag minden lyukban. Ujjával készítsen egy kis mélyedést a talajban, majd lazán borítsa be a magokat talajjal. Hagyjon legalább egy centimétert minden növény között, amelyet később elvékonyít.
A karalábét sorokba kell ültetni, amelyeket körülbelül egy lábnyi távolságra kell elhelyezni egymástól, hogy helyet biztosítsanak a szétterüléshez és az éréshez
2/2. Rész: A növények gondozása
1. lépés Gyomlálja óvatosan és rendszeresen
Amikor látja, hogy elkezdenek jönni, nagyon óvatosan gyomlálja körül őket, különös figyelmet fordítva a tejfűre, a bogáncsra és minden más helyi gyomra. A karalábé könnyen kiüthető az elején, és sekély a gyökérzete, mivel az izzó a föld felett van. A karalábé szempontjából a legkritikusabb időszak az első pár hét. Hagyjuk virágozni, majd hígítsuk ki.
2. lépés. Vékony, sikeres palántákat körülbelül 5,7 hüvelyk (12,7–20,3 cm) távolságra
Néhány hét elteltével a növényeknek körülbelül 15,2 cm magasnak kell lenniük, és elkezdhetjük ritkítani a legsikeresebbeket, hogy növekedési teret kapjanak. Óvatosan ássa fel a növényeket, és helyezze el őket újra, így körülbelül 20,3 cm távolságra vannak egymástól, és szükség esetén helyezze át néhányat a kert más helyeire.
A fiatal karalábé zöldjei fogyaszthatók nyersen, salátákban, vagy dobhatók rántottákba, mint bármely mező zöldje. Ez egy egyedülálló és tápanyagban gazdag módja az ételek fűszerezésének
Lépés 3. A növényeket talajtakaróval komposztálja
Miután a növények 10–13 cm (4-5 hüvelyk) magasak, gondoskodni kell egy kis szerkezetről és nitrogéntartalomról. Csomagoljon némi komposztot a karalábé alapja körül, hogy segítsen feltartani őket, és néhány tápanyagot fecskendezzen a talajba. Ez lehet a nagy különbség az egészséges kinézetű nagy izzók és a fás ehetetlenek között.
4. lépés: Öntözze mélyen és gyakran
A karalábénak sok vízre van szüksége, és viszonylag enyhe vagy mediterrán éghajlaton is jól teljesít. Ha a talaj száraz, az alulöntetett karalábé fás lesz és kellemetlen enni. Ha az izzó hasított csíkjai száraznak tűnnek, növelje az öntözést.
Öntözéskor öntözze a talajt minden hagyma töve körül, ne öntözze a növények tetejét, ami növelheti a rothadás lehetőségét. Ez vonatkozik a legtöbb káposztára
5. lépés. Vigyázzon a féregférgekre
A karalábé és más káposzta érzékeny a féregférgekre, ezért fontos, hogy a növények érésekor maradjon ezeken a kártevőkön. Látni fogja a lyukakat a leveleken és a tojásfürtöket a levelek alján. Ha ezt megtalálod, haladj gyorsan.
- A leveleket tojásfürtökkel alaposan megmossuk, a tojásokat, amint megtaláljuk, eltávolítjuk. Gyakori, hogy a karalábé levélszárait úgy „nyakörvre kötjük”, hogy megkötjük őket, hogy levesszük a leveleket a talajról. Ez segíthet megakadályozni a fertőzést. Használhatja a Bacillus thuringiensis -t (vagy Bt), ha komoly problémája van.
- Vigyázzon a rothadásra is. A „káposztasárgákat” könnyű felismerni, a sárgás-barnás szín miatt a levelek felveszik. A fertőzött növényeket teljesen távolítsa el.
6. lépés A karalábé betakarítása az egész növény felhúzásával
A karalábé általában 45-60 nap múlva kész a betakarításra. A szárnak körülbelül 2-3 hüvelyk (5,1-7,6 cm) átmérőjűnek kell lennie, és az izzók nagyok és egészségesek lesznek. A különböző fajtájú hagymák különböző méretűek lesznek, így részben az ítélőképességét fogja használni. Ha túl sokáig hagyja őket, a karalábé kissé fás és kellemetlen lesz.
A növekedés időtartama a termesztési körülményektől és a termesztett fajtától függ
Lépés 7. Élvezze a karalábé nyersen vagy főzve
A karalábé ropogós állagú és enyhe ízű, így sokoldalú és tápanyagban gazdag étel az asztalra. Olyan, mint a káposzta és az alma keresztezése, édes és sós egyszerre. Pörkölje fel más gyökérzöldségekkel, süsse meg és pépesítse a karalábét, vagy tálalja vegyes zöldségpárnában.
A karalábé Németországban fogyasztható bár snackként, sóval öltözve, szeletekre vágva és nyersen tálalva. Talán ez a lehető legjobb módja ennek a ropogós zöldségnek, egy bögre sörrel tálalva
Tippek
- Ne tegye a karalábét teljes napsütésbe, ha a talaj száraz vagy az éghajlat forró.
- Rendszeresen öntözze a karalábét, hogy elkerülje a hervadást
- Hogy távol tartsák a nyulaktól, mindent megesznek rajtad!
