A zsírtüzek megelőzése az egyik legegyszerűbb dolog, amit családunk biztonságának megőrzése érdekében tehetünk. Néhány egyszerű lépés követésével messzire el lehet kerülni a katasztrófát. A konyhában két gyakori zsírtűz létezik. Az egyik a főzőedényben van, a másik a csepegtető serpenyőben lévő égő alatt. Sok esetben a csepegtető serpenyőtüzeknél az előző főzés okozza a veszélyt. Ha valami ömlött a csepegtető edénybe, addig nem tisztítható, amíg az égő és a tűzhely le nem hűl. Sokan elfelejtik visszamenni és megtisztítani a csepegtető edényt, és a következő főzési ülésen elkészítik a katasztrófa receptjét.
Lépések
1. lépés. Főzés előtt győződjön meg arról, hogy az égő hűvös, és törölje le a cseppeket a csepegtető edényben és az égő körül, mielőtt bekapcsolja a fűtést
2. lépés. Ügyeljen az étolaj hőmérsékleti értékeire
Néhány olajat jobban fel lehet hevíteni, mint másokat, mielőtt lángra kapnak. Ha főz, és az olaj füstölni kezd, az nemcsak a lobbanásponthoz közeledik, vagyis közel van a gyulladáshoz, hanem kedvezőtlen ízt bocsát ki, és tönkreteszi az ételek ízét.
3. lépés Amint az olaj füstölni kezd, óvatosan távolítsa el az edényt a hőforrásból
Még a gáztűzhelyek is továbbítják a hőt, amikor a láng kialszik.
Lépés 4. Kerülje a zsír hevítését, mielőtt ételt tesz bele
Az étel gyorsan beleeshet a zsírba, és kifröccsenhet belőle, ami zsírégetést okozhat Önnek, vagy megütheti a hőforrást, és tüzet okozhat.
5. lépés Óvatosan tisztítsa meg a kiömlött anyagokat, amint azok megtörténnek: távolítsa el az ételt a hőforrásból, kapcsolja ki a hőforrást, és várja meg, amíg az égő lehűl
6. lépés. Mélysütéskor olyan serpenyőt vagy főzőedényt használjon, amelyet mély sütéshez terveztek, és amely egyenlő helyet biztosít a zsírnak és az élelmiszer -tartalomnak a sütés felett
Például, ha csirkét főz, és a zsír és a csirke három hüvelyk mély, a serpenyő oldalai legalább hat hüvelyk mélyek legyenek.
7. lépés: Nagyon óvatosan helyezze az ételt forró zsírba, használjon olyan edényt, amely lehetővé teszi, hogy az ételeket a zsírba tegye anélkül, hogy leejtené, és anélkül, hogy a kezei a forró zsír közelébe kerülnének
Lépés 8. Használjon egy serpenyőt, amely lefedi az edényt, hogy csökkentse a fröccsenés esélyét a serpenyőn kívül
9. lépés. Ha Ön új vagy tapasztalatlan szakács, ne kísérelje meg először a sütést, hacsak nincs tapasztalt szakácsa
10. lépés: Soha ne adjon vizet a zsírhoz
Tippek
- SOHA ne próbálja meg vízzel eloltani a zsírtüzet.
- Ha tűz keletkezik, ne pánikoljon.
- Szánjon időt a zsírtűz oltásának megfelelő technikáinak elolvasására, mielőtt kitör.
- Ha nem vagy kiképzett a tűzoltáshoz, akkor vigye ki magát és másokat az otthonból, és bízza a szakemberekre.
- Azonnal értesítsen másokat a lakásban és a tűzoltóságon, mert a füst gyorsan utolérheti Önt, és elájulhat.
Figyelmeztetések
- A zsír a hőforrás megszűnése után is sokáig tartja a hőt.
- Párnázott edénytartókat használjon a forró edények és serpenyők kezelésére, és soha ne helyezzen forró edényeket közvetlenül a pultra vagy a tűzhelylapon kívül más felületre.
- Még akkor is, ha az égőből való eltávolítás után a zsír meggyulladhat, soha ne hagyja felügyelet nélkül, amíg nem biztos abban, hogy lehűlt.
- Ha vasalós serpenyőben főz, használjon alacsonyabb hőmérsékletet, mivel a hőforrásból való eltávolítás után sokáig megőrzi a hőt.
- Soha ne kezelje a forró serpenyőt nedves vagy nedves ruhával, vagy papírtörlővel gőz égési sérülést okozhat.
- Soha ne tegyen kendőt, papírtörlőt vagy kezét forró égő vagy serpenyő közelébe tisztításra, mindig várja meg, amíg minden kihűl.
