A mikrozöldek vagy a „zöldség konfetti” olyan zöldek, amelyeket csak néhány héttel a szaporítás után szüretelnek. A hajtásokhoz hasonlóan a mikrozöldeket is könnyű termeszteni a konyhájában vagy otthonában, egy napos ablak mellett. A hajtásokkal ellentétben a mikrozöldeket a talajban termesztik. Mikrozöldségként gyógynövényeket, salátazöldeket, zöldségeket és ehető virágokat termeszthet. Néhány mikrozöldet csak néhány hét alatt lehet betakarítani, míg másoknak egy hónapra van szükségük a növekedéshez. Ha valamilyen táplálkozást vagy földi fűszert szeretne hozzáadni étrendjéhez, akkor a mikrozöldek kiválóak.
Lépések
Rész 1 /3: Vetőmagok és anyagok beszerzése
1. lépés. Keressen egy régi elvihető, pite vagy saláta edényt
Szüksége lesz egy tartályra, amely két hüvelyk mély és elegendő felülettel rendelkezik a termeszteni kívánt zöldek mennyiségéhez. Pénz megtakarítása érdekében tartsa meg erre a célra a régi kiszerelésű tartályokat. Használhat egy régi műanyag salátaedényt is. Győződjön meg arról, hogy a tartály alján lyukak vannak a vízelvezetéshez.
Ha úgy tetszik, vegyen fel néhány szaporító tálcát a helyi kertközpontból, amelyeket erre a célra terveztek
2. lépés Szerezd meg a talajt
Vásároljon minőségi cserepes talajt a helyi otthoni és kertészeti központból, hogy a mikrozöldek tápláló környezetet kapjanak a növekedéshez. Vásároljon elegendő talajt, hogy teljesen feltölthesse edényeit vagy tálcáit.
- Ha szeretne javítani a vízvisszatartáson és a légáramláson, vásárolhat kókuszrostot is a cserepes keverékhez. A kókuszrost nem kötelező, de nagyon előnyös lehet a vetőmag szaporításában. Ha kókuszrostot használ, töltsön minden edénybe háromnegyed virágföldet és egy negyed kókuszrostot.
- Az ültetési szakaszban felhasználható vermikulitot is felszedhet. A vermikulit olyan ásványi anyag, amely a magok szaporítását is segíti.
3. Állítsa be a fényforrást
Ha meleg éghajlaton nő, és sok fény van a házában, egyszerűen helyezze a tálcát a mikrozöldekből egy napsütötte ablak mellé. Ha azonban mikrozöldeket termeszt beltéren, és nincs sok fénye a házában, szüksége lesz egy növekvő fényre. Ha mesterséges fényt használ, helyezze a lámpát négy hüvelykkel a mikrozöldek tálcája fölé. Használhat olcsó fluoreszkáló bolti lámpát fénycsövekkel.
- Ha valamivel több pénze van, használhat teljes spektrumú fluoreszkáló növekvő fényeket. Ezek a lámpák segítenek a zöldeknek kicsit jobban növekedni, de drágábbak.
- Használhat egy négy hüvelykes T5 CFL növekvő fényt is.
4. lépés Válasszon bio magvakat
Mivel a mikrozöldeket korán betakarítják, az összes tápanyag és a magon lévő peszticidek erősen koncentrálódnak. Ha a magvak nem organikusak, akkor nagyobb mennyiségű toxint tartalmazhatnak, mint a hagyományos zöldek. Tehát mindig vásároljon bio magvakat a mikrozöldségekhez.
Lépés 5. Próbálja ki a fűszeres mikrozöldeket
Ha salátát vagy szendvicset szeretne fűszerezni, akkor érdekli a fűszeres mikrozöldek termesztése. Például próbálja meg termeszteni az alábbi fűszeres mikrozöldek egyikét:
- A lila gyönyörû bazsalikom négy hét alatt növekszik, lila levelekkel és édes, fűszeres ízzel rendelkezik.
- A vörös óriási mustár vörös erekkel rendelkezik és fűszeres. Négy hét alatt nő.
- A citrom bazsalikom élénkzöld levelekkel és fűszeres citrom ízű. Négy hét alatt nő.
- A rubincsíkos mustár két hét alatt nő. Édes és fűszeres íze van.
- A zöldhullámú mustár két hét alatt nő. Fűszeres íze és fodros levelei vannak.
- A daikon retek két hét alatt nő, és fűszeres ízű.
6. lépés Válasszon földes és enyhe mikrozöldeket
Ha bizonyos ételekhez valamivel többet szeretne az enyhe oldalon, számos zeller, répa és más mikrozöldek közül választhat. Például érdekelheti az alábbi mikrozöldek egyikének termesztése:
- A zeller mikrozöldek enyhe ízűek és négy hét alatt érnek.
- A bika vérrépa spenós, földes ízű, négy hét alatt nő.
- A sötétlila mizuna két hét alatt nő, és enyhe mustár ízű.
- A Hong vit retek két hét alatt nő, és enyhe retek íze van.
2. rész a 3 -ból: A mikrozöldek ültetése
1. lépés. Tegye a talajt a tartályába
A tartályt két hüvelyk talajjal kell lefedni, háromnegyed cserepes talaj és egynegyed kókuszdiórost arányban. Enyhén pattintsa le a talajt, hogy lapos vetőfelület legyen, de ne nyomja túlságosan.
2. lépés. Tekintse meg a vetőmagcsomagon található utasításokat
A vetőmagcsomag konkrét utasításokat adhat a mikrozöldek szaporítására, például a mag elültetésének mélységére és az érés idejére. Ha vannak konkrét tippek vagy utasítások a mikrozöld típusára, akkor kövesse azokat.
3. Szórja meg a magokat a talaj felszínén
Tegyen egy marék magot az egyik kezébe. Tegye a tenyerét felfelé, enyhén szögben a talaj felszíne felé. Hüvelykujjával, mutatóujjával és középső ujjával fokozatosan terítse szét a magokat, amint azok leesnek a kezéről. Próbálja meg egyenletesen elosztani a magokat.
- Ha kisebb magokat termeszt, akkor célszerű tíz mag / négyzetcentiméter arányt elérni.
- Ha nagyobb magokat termeszt, akkor törekedjen öt mag / négyzetcentiméter arányra.
4. lépés Vékony réteg talaj vagy vermikulit hozzáadása
Ha van vermikulitja, akkor a talaj helyett használhatja. A vermikulit egy ásvány, amelyet a vetőmagok szaporítására használnak. A vékony talajréteg vagy vermikulit felhordása után továbbra is látnia kell néhány magot. Nem akarja teljesen eltemetni őket.
Lépés 5. Permetezze be a magokat misterrel
Naponta egyszer ködösíteni kell a zöldeket. Ha nem biztos benne, hogy szükségük van -e vízre, akkor az ujját fél hüvelyk mélyen a talajba dugja. Ha a talaj száraz, öntözni kell. Ha nedves, akkor a magoknak örülniük kell. Ha rendkívül nedves vagy mocsaras, akkor megfulladhat a mikrozöldek.
6. lépés: Fedje le a mikrozöldeket egy kis üvegház létrehozásához
Ha szaporító tálcát használ, egyszerűen helyezzen egy másik tálcát a használt tálcára. Ha elvihető vagy más edényt használ, akkor azt műanyag zacskóval lefedheti. Ügyeljen arra, hogy néhány lyukat tegyen a műanyag zacskóba, hogy a magok ne fulladjanak meg.
7. lépés. Várja meg, amíg a magvak csírázni kezdenek
Körülbelül egy hétnek kell eltelnie a magvak csírázásához. Pár nappal a csírázás után vegye le a fedelet, hogy a magokat nagyobb fénynek tegye ki. Hagyja őket két -négy hétig növekedni a betakarítás előtt, a mikrozöld típusától függően.
Rész 3 /3: A mikrozöldek betakarítása és élvezete
1. lépés Vágja le a mikrozöldek alapját konyhai ollóval
Tudod, hogy készen állnak a betakarításra, ha egy -három hüvelyk magasak. A betakarítás idején vágja le a mikrozöldek alapját, közvetlenül a talaj felett. Mivel kicsik és közel nőnek egymáshoz, képesnek kell lennie egy egész csokor vágására egyszerre. Egy vagy két kivágás elegendő lehet salátához vagy szendvicshez.
Két -négy hétbe telik, amíg a mikrozöldek éretté válnak
2. lépés Mossa meg a mikrozöldeket
A mikrozöldeket csapvíz alatt mossa. Szárítsa meg őket salátafonóban vagy tiszta törülközővel.
3. lépés. Adja hozzá a mikrozöldeket a szendvicsekhez vagy a hamburgerekhez
Egy maroknyi mikrozöldség, mint például az újhagyma vagy a retek mikrozöld, remekül ízlik egy hamburgeren. Ha már minden szokásos hozzávalója megtalálható a hamburgerben vagy a szendvicsben, egyszerűen dobjon rá egy marék mikrozöldséget.
- Például a lazacburgerek nagyon ízlik a mikrozöldekhez.
- Ön is dobhat néhány mikrozöldet a tacóira.
4. Tegyen néhány mikrozöldet a salátájába
Amikor legközelebb zöld salátát készít, dobjon a tetejére néhány mikrozöldet, hogy további ízt kapjon. A svájci mángold, répa és retek mikrozöldek a legízletesebbek a salátákban.
Például készíthet szivárványrépát és pisztácia salátát mikrozöldekkel
Lépés 5. Dobjon néhány mikrozöldet kedvenc omlettjébe
Ha például spenótos omlettet készít, akkor hozzáadhatja a mikrozöldeket a spenóttal egy időben.
Ha tojásfehérje -omlettet készít avokádóval és kecskesajttal, a mikrozöldek csodálatos kiegészítők
6. lépés: A fennmaradó mikrozöldeket egy pohár vízben tárolja
Ha a szüret után van még megmaradt mikrozöld, akkor tegye egy pohár vízbe a hűtőszekrénybe. Tegyen egy negyed hüvelyk vizet egy csészébe, majd adja hozzá a maradék zöldeket. Kicsit hosszabb ideig frissek maradnak, ha egy csésze vízben tárolja őket. Amikor legközelebb zöldre vágyik, fogja meg a maradékot, ahelyett, hogy több mikrozöldet szüretelne.
- A mikrozöldeket nem szabad teljesen vízbe meríteni. Inkább azt szeretné, ha a gyökerek és a szárak alja a vízbe merülne.
- Figyelje alaposan a zöldjeit a bomlás vagy rothadás jeleire. Dobja ki a zöldeket, amelyek ezeket a jeleket mutatják.
