A cukkini a tipikus nyári zöldségeskert bőséges alapanyaga-annak ellenére, hogy technikailag gyümölcs! A gyümölcsöt nehéz lehet észrevenni a növény nagy levelei alatt, és néhány nap alatt apróról hatalmasra nőhet, ezért alaposan és rendszeresen ellenőriznie kell őket. Választhat kisebb gyümölcsöket a termelés növelése érdekében, vagy hagyhatja, hogy nagyobbak legyenek, hogy lelassítsák a dolgokat-ha például több cukkini van, mint amennyit tud!
Lépések
Módszer 1 /3: Cukkini gyümölcsök megtalálása és eltávolítása
1. lépés Az ültetés után körülbelül 50-60 nappal kezdje el a gyümölcsök ellenőrzését
A cukkini ültetésétől az első gyümölcs betakarításáig tartó átlagos idő körülbelül 8 hét. Amikor a növény a korábbinál gyorsabban kezd növekedni, és sárgás virágok kezdenek megjelenni, akkor naponta vagy két naponta el kell kezdeni ellenőrizni a betakarítható gyümölcsöket.
Sokféle cukkini fajta létezik, ezért ellenőrizze a vetőmagcsomagot, vagy végezzen online kutatást a termesztett fajta jellemző betakarítási idejének meghatározásához
2. lépés Viseljen erős kerti kesztyűt és hosszú ujjat
A cukkini növény szárán szúrós „szőrszálak” vannak, amelyek könnyen irritálhatják a csupasz bőrt. Néha akár a bőrébe is beágyazódhatnak, mint apró szilánkok! Ennek leküzdése érdekében a legjobb, ha a cukkini betakarításakor eltakarja a kezét és az alsó karját.
Viseljen hosszú ujjat, amely megfelel a kerti kesztyűnek, vagy hosszú kerti kesztyűt, amely felfelé nyújtja az alkarját
3. lépés: Ellenőrizze alaposan a növény nagy levelei alatt
Még a hatalmas cukkini gyümölcsöket is könnyen el lehet hagyni a növény levelei alatt. Gyakran ugyanolyan színűek, mint a levelek és a szárak, ami azt jelenti, hogy gyakran elrejtőzhetnek.
Egy rejtett cukkini gyümölcs akár 2-3 láb (61–91 cm) hosszú és 20–25 cm átmérőjű is lehet. Az ekkora gyümölcsök ehetőek, de óriási magvak, lisztes textúrájúak és enyhe ízűek
4. lépés Keressen mély színű és határozott érzetű gyümölcsöket
A legtöbb cukkini fajta gyümölcse sötétzöldre vált, amikor készen áll a szedésre, de lehetnek más színűek is. Bármilyen színű is, a betakarítás előtt figyeljen arra, hogy elmélyüljön.
- A gyümölcsnek tapintásra is szilárdnak kell lennie. Ha gumisnak tűnik, a gyümölcs nem teljesen kész. Ha nyavalyásnak érzi magát, akkor már rothadni kezd.
- Miután kiválasztották, a legjobb cukkini gyümölcsök a víztartalom miatt meglehetősen nehéznek tűnnek méretükhöz képest.
5. lépés Vágja le a gyümölcsöket a szárnál, ahelyett, hogy lecsavarná őket
Minden gyümölcs rövid szárral kapcsolódik a növényhez. Fogjon kézi metszőt vagy kést, és vágja le vagy vágja le a szárát körülbelül 2,5 cm -re a gyümölcs maga mellett.
Vannak, akik inkább megragadják a gyümölcsöt a vastagabb végénél (a szárral szemben), és 90–180 fokban elcsavarják, hogy bepattanjanak a szárba. Azonban így könnyen lecsatolhatja magának a gyümölcsnek egy részét, és néha véletlenül károsíthatja a növényt
6. lépés Ha szükséges, szüretelje le a cukkini virágokat is
A gyümölcs sárga virág mögött nő, amely általában akkor kezd elhervadni, amikor a gyümölcs készen áll a szedésre. Ha kicsit korábban levágja a virágokat-éppen akkor, amikor kinyílnak-, a gyümölcs még nőni fog, és a gyengéd virágokat salátában használhatja.
A hervadt (de nem barna) cukkini virágok receptjeit is megtalálhatja, beleértve azokat is, amelyek könnyű tésztába keverik őket serpenyőben sütéshez
2. módszer a 3 -ból: Betakarítás a termelés növelése érdekében
1. lépés Minden nap ellenőrizze növényeit, hogy elkerülje a nagy cukkini gyümölcsöket
A betakarítási szezon csúcsán egyes cukkinifajták gyümölcsei naponta 7,6 cm -rel vagy hosszabbra nőhetnek. Ha néhány napig nem ellenőrzi a növényeit, akkor a gyümölcsei ujjnyi drágáikból lábszár hosszú behemóttá válhatnak, mielőtt észrevennétek!
A cukkini gyümölcsök szedése ösztönzi a több gyümölcs termelését. Tehát, ha azt szeretné, hogy a lehető legtöbb gyümölcs legyen, használja a „korán és gyakran” szedett mantrát
2. lépés A termés maximalizálása érdekében 7–10,2 cm hosszú gyümölcsöket szedjen
Mindaddig, amíg mély színű és szilárd textúrájú, az ilyen méretű gyümölcsök készen állnak a betakarításra és az élvezetre. A magok aprók lesznek, a hús pedig különösen gyengéd.
Az ilyen méretű gyümölcsök kiválóan alkalmasak szeletelésre és enyhén pirításra, és lehet, hogy elég gyengédek ahhoz, hogy salátákba reszeljék és nyersen fogyasszák
3. lépés A maximális sokoldalúság érdekében 6–12 hüvelyk (15–30 cm) gyümölcsöt szüreteljen
Ha a gyümölcsök ebben a hosszúságtartományban vannak, akkor lágyak, édesek és nagyon sokoldalúak, és a benne lévő magok még mindig nem túl nagyok. Ha egy recept egyszerűen „cukkinit” ír elő, akkor az ilyen méretű gyümölcsök általában meghozzák a kívánt eredményt.
Az ilyen méretű gyümölcsök szedése bőséges, de nem túlzott termést eredményez
3. módszer 3 -ból: Betakarítás a termelés lelassítására
1. lépés: Hagyja a gyümölcsöket nagyobbra nőni, hogy csökkenjen az össztermelés
Az otthoni kertészek gyakran több cukkini gyümölcsöt árasztanak el, mint amennyit fel tudnak használni vagy el tudnak adni. Ha csökkenteni szeretné a betakarítandó gyümölcsök számát (ha nem feltétlenül az összes fontot), hagyja, hogy egy kicsit nagyobbak legyenek.
A cukkini növény energiáját először a meglévő gyümölcsök nagyobbítására, majd új gyümölcsök termesztésére irányítja. Tehát kevesebb új gyümölcsöt fog teremni, ha még mindig a meglévőket táplálja
2. lépés. Rendkívül nagy gyümölcsöket használjon grillezéshez vagy cukkini kenyérhez
A 30–46 cm (12–18 hüvelyk) hosszú gyümölcsök magjai nagyobbak, keményebb és kevésbé édes húsuk lesz. Ez a nagyobb méret azonban kiválóan alkalmas 1,3 cm -es korongok vágására, olajjal való ecsetelésre és a rácsra dobásra!
Továbbá, ha lereszeljük és ízletes cukkini kenyérbe keverjük, senki sem fogja tudni megmondani, hogy apró vagy titáni gyümölcsöket használt -e
Lépés 3. Tépjen le új virágokat a termelés drasztikus csökkentése érdekében
Ha egyszerűen túlterhelt a cukkini gyümölcseinek száma, akkor lassíthatja a betakarítást, ha szó szerint „rágja a rügyet”. Csípje le a zöld, bontatlan virágokat, mielőtt a gyümölcs fejlődni kezd mögöttük. És jövőre kevesebb cukkinit ültessünk!
