Ha pénzt fektetett egy jó késbe, fontos, hogy fontolja meg a megfelelő tárolási módszereket, amelyek a pengéket a lehető legtovább élesek és sértetlenek tartják. Számos módja van a kések élettartamának maximalizálására; a legjobb választás a konyhától és a munkaterülettől függ.
Lépések
Módszer 1 /3: Tárolás késblokkban
1. lépés. Vásároljon asztali késblokkot a könnyen elérhető opcióhoz
Ha azt szeretné, hogy a pengék a közelben legyenek, és a pultnak elegendő helye van, akkor a pulton lévő késblokk ideális megoldás a tároláshoz. Az átlagos késkészlettel ellátott szabványos blokktól a különböző festékszínekkel és fafoltos változatokkal rendelkező késblokk minden szakács konyhájának személyiségéhez illeszkedik.
2. lépés Szerezzen egyedi késblokkot, ha szokatlan méretű kései vannak
Tudja, hogy vannak olyan késblokkok, amelyek átlósan vannak kialakítva annak érdekében, hogy a késeket szögben könnyen ki -be csúsztassák. Ennek célja, hogy közben a penge éles maradjon.
- Furcsa alakú kések birtokában fontolja meg a rés nélküli tömböt előre méretezett betétek nélkül. Ezenkívül a legelőnyösebb lehet, ha a nyílás a tömb tetején van, nem az oldalon, a könnyebb hozzáférés érdekében.
- Azok számára, akiknek szokatlan méretű késeik vannak, mindig van lehetőség egy egyedi késblokk megvásárlására, amely megtartja és megvédi az összes szükséges kést.
Lépés 3. Helyezze a késblokkját a legközelebbi helyre, ahol dolgozni fog
Ha a blokk a pult ezen a részén található, gyors és egyszerű hozzáférést biztosít az összes késhez az étkezés elkészítése során. Ezenkívül lehetővé teszi a gyors váltást a különböző pengék között, attól függően, hogy mit kell vágni.
4. lépés Helyezze be a késeket a pengével felfelé
Az, hogy a késeket a blokkba helyezi és használat előtt eltávolítja, elősegíti a penge élességének védelmét. Ügyeljen arra, hogy a kés hátsó oldalát nyomja a horonyhoz, amikor kicsúsztatja a kést, szemben az éles oldallal.
2. módszer a 3 -ból: Védelem fiókban
1. lépés Mérje meg a fiók méreteit
Győződjön meg arról, hogy a fiókbetét mérete nem haladja meg a fiók hosszát és szélességét. Ellenkező esetben nem fog megfelelni, és nem lesz hasznos az Ön számára.
A betéteknek kényelmesen be kell illeszkedniük a fiókba, anélkül, hogy erőltetniük kellene őket. Azonban nem szabad túl lazán illeszkedniük, mivel a betét elmozdulhat, és a kések kopoghatnak a védőnyílások oldalán. Ez a penge szükségtelen karcolását és tompítását okozhatja
Lépés 2. Válassza ki a késblokk fiókos változatát, amely a legjobban megfelel a konyhájának
Több szempontot is meg kell fontolni, amikor eldönti, melyik betét illik a legjobban a konyhájához, és ezek mindegyike befolyásolja, hogy mennyire fog működni az Ön számára. Ez határozza meg, hogy mennyire fogja védeni a tárolt késeket.
- A fiókbetétek otthoni szakácsok számára készültek, és segítenek megakadályozni a káros nedvesség felhalmozódását, miközben védik a kések széleit. A nedvesség okozta károsodás rozsdát és tompítást okoz a késben, lerövidíti a kés élettartamát, és hamarabb ki kell cserélnie.
- A fiókbetétek előnye, hogy távol tartják a késeket, mégis könnyen hozzáférhetők. Ne feledje azonban, hogy ezek a betétek általában nem illeszkednek nagyon hosszú, széles vagy magas késekhez, például egy nakirihez vagy hasítóhoz.
Lépés 3. Fontolja meg a szekrény alatti kés tárolását, ha a fiókbetét nem működik az Ön számára
Néha a konyhai fiókoknak nincs elegendő helyük további tárolóegységek tárolására, ezért a dobozon kívül kell gondolkodni.
- Ez lehet egy hagyományos késblokk, amelyet egyszerűen a pult alatt tárolnak. A pulton lévő késblokk minden kényelmét megőrizheti a könnyű hozzáférés nélkül, mivel karon kívül érhető el. Ennek a lehető legjobb orvoslása érdekében próbálja a késblokkot egy szekrénybe helyezni, közvetlenül a leggyakrabban használt helyiség alá.
- A tárolóblokk, amelynek alja a helyére van rögzítve a szekrény padlóján, lehetővé téve a blokk teljes 360 ° -os elforgatását, nagyszerű alternatíva a betét számára. Mint a pulton lévő késblokk esetében, ha furcsa formájú kések vannak, válassza a blokkot előre méretezett rések nélkül. Emellett ne feledje, hogy a forgó blokknak mennyi további helyre van szüksége ahhoz, hogy teljesen elforduljon, ha teljesen meg van töltve késsel; ezt kritikus fontolóra kell venni annak érdekében, hogy a penge fogantyúi ne ütődjenek a szekrény falába, és ne karcolódjanak szükségtelenül.
4. lépés Óvatosan helyezze a késeket a nyílásokba
Ezt felülről is megteheti, és nem csúsztathatja be a szélére, hogy a pengék ne sérüljenek a tárolás során.
- Soha ne duplázza a késeket egyetlen nyílásba. Még akkor is, ha nincs elegendő hely az összes tárolására, ez karcolásokat okoz a késeken és tompítja a kést.
- A kések ilyen módon való tárolása a legjobb azokban a konyhákban, amelyekben kevés kés vagy elegendő fiókhely áll rendelkezésre több betét elhelyezéséhez.
3. módszer 3-ból: Biztonságos tárolás mágneses falszalagon
1. lépés Tárolja a késeket a falon, hogy helyet takarítson meg
A falra szerelt mágnescsíkok a konyhai kések tárolásának gyakori módszerei. Általában erős mágnessel futnak a szélességükön, miközben két enyhén felemelt fémszalag veszi körül őket.
- Ez a lehetőség nemcsak olcsón megvásárolható és telepíthető, hanem főzés közben is könnyen elérhető, és szükség esetén gyorsan fertőtleníthető.
- Ez lehet az egyik legjobb módszer a konyhai kések tárolására. Ha megfelelően helyezik el és távolítják el a csíkról, akkor minimális érintkezés jön létre az éles éllel, ami megakadályozza a tompulást.
2. lépés Tartsa stílusosnak konyháját a „mágneses megjelenést” elfedő csík kiválasztásával
A fa vagy rozsdamentes acél mágnescsíkok tökéletes alternatívája a mágneses szalag megjelenésének, anélkül, hogy elveszítenék az eredeti kialakítás funkcionalitását. Ezeket könnyen megtalálhatja online és bármely üzletben, amely megfelel a konyhai igényeknek.
- A fa kialakítás néhány előnye közé tartozik a könnyű és zökkenőmentes rögzítés, valamint a penge sérülésekkel szembeni ellenálló képessége, alkalmanként könnyű hentes tömbolaj bevonattal.
- Hasonlóképpen, a rozsdamentes acél opció nemcsak vizuálisan kellemes, hanem folt-, rozsda- és korrózióálló is, ami segít megőrizni vonzerejét az elkövetkező években.
3. lépés. Győződjön meg arról, hogy a penge ferde széle nem karcolódik a fémhez
Ez döntő fontosságú, mivel karcolásokat okoz, és tompítja a kés szélét. Ezt úgy érheti el, hogy tisztában van azzal, hogyan helyezi vissza a kést a mágnescsíkra tárolás céljából.
Ennek biztosításának bolondbiztos módja az, hogy először helyezze a kést a szalag hátoldalára, és óvatosan fordítsa le a pengét a tartóra anélkül, hogy az éles szél valaha is érintkezne a csíkkal
Tippek
- Győződjön meg arról, hogy minden kés teljesen száraz, használat után, mielőtt elteszi őket, hogy megelőzze a nedvesség okozta rozsdát és a penge egyéb károsodását. Ezt különösen fontos figyelembe venni szénből vagy rozsdamentes acélból készült késeknél.
- A késeket kézzel mossa, ahelyett, hogy mosogatógépbe tenné, hogy megőrizze élességüket.
Figyelmeztetések
- Vigyázzon, hogy a késeket olyan helyen tárolja, ahol a gyermekek és/vagy háziállatok könnyen hozzáférhetnek vagy felborulhatnak. Ez veszélyes lehet mind a késsel érintkező gyermekre vagy háziállatra, mind a házban tartózkodókra, akik ráléphetnek a váratlanul leesett késre.
- Ha úgy dönt, hogy késeit a szabadban tárolja (a munkalapján vagy a mágnescsíkon a konyha falán), akkor ügyeljen arra, hogy az átutazott vendégek ne érintsék meg vagy kezeljék a késeket, és ezzel kárt okozhatnak magukban vagy másokban.
- Ne dobja a kést a fiókba más evőeszközökkel és konyhai eszközökkel, mert veszélyes lehet belenyúlni a kés elővétele érdekében. Ezenkívül, ha a kés pengéjét a fiókban lévő egyéb tárgyaknak teszi ki, a fém karcolódhat és fakulhat, ami rontja a kés minőségét és esztétikáját.
