A wasabit széles körben az egyik legnehezebben termeszthető növénynek tartják. Nedves, mérsékelt éghajlati környezetet igényel, két év alatt érik, és nagy mennyiségben termesztve nagyon fogékony a betegségekre. A wasabi termesztésének jutalma felülmúlja a nehézséget, mivel számos egészségügyi előnnyel jár, és jellegzetes friss, forró, édes ízét nem lehet összeegyeztetni. Ha kihívásra készül, a wasabi termesztése akkor lehetséges, ha megismétli azokat a vad körülményeket, amelyekben a wasabi a legjobban nő.
Lépések
Rész 1 /3: A megfelelő feltételek megteremtése
1. lépés Keresse meg a nedves és mérsékelt környezetet
A wasabi Japánban őshonos, és legjobban nedves, meleg éghajlaton nő, 45 ° F (7 ° C) és 70 ° F (21 ° C) között. A wasabi közismerten finnyás, és nem fog növekedni olyan helyeken, ahol a hőmérséklet rendszeresen emelkedik vagy kiesik ebből a kis tartományból.
- A Wasabi természetesen nedves, erdős területeken nő, ahol a levegőben sok nedvesség és jó vízelvezetésű talaj található.
- Az USA -ban a Csendes -óceán északnyugati részén és a Blue Ridge -hegységben vannak megfelelő feltételek a wasabi termesztéséhez. Kevés más hely alkalmas a növény termesztésére.
2. lépés. Fontolja meg a hőmérséklet -szabályozási megoldásokat
Ha olyan régióban él, ahol nincs a wasabi termesztéséhez szükséges természetes éghajlat, manuálisan kell újrateremtenie a megfelelő körülményeket. Ennek egyik legjobb módja az üvegház használata, amely megtartja a hőt és a páratartalmat, és lehetővé teszi a hőmérséklet szabályozását. Ha úgy dönt, hogy üvegházat használ, állítsa be a beállításokat úgy, hogy a hőmérséklet mindig 45 és 70 Fahrenheit fok között legyen.
Ha olyan helyen él, ahol a növekedési feltételek meglehetősen közel állnak a wasabi természetes igényeihez, előfordulhat, hogy üvegház használata nélkül megússza. Ha forró régióban él, használjon ponyvát vagy lepedőt az ültető ágy árnyékolására, hogy ne legyen túl forró. Ha olyan helyen él, ahol enyhe hidegpattanás van, takarja le a növényeket, amikor a hőmérséklet lehűl
3. Válasszon egy jól árnyékolt helyet
A Wasabi nem áll jól a közvetlen napfénynek; nagyon árnyékos helyre van szüksége. A vadonban a wasabi erdei lombkorona alatt nő, ahol éppen annyi napfény szűrődik át a leveleken, hogy megadja a wasabinak azt, amire szüksége van. Házi művelőként próbálja megismételni ezt a környezetet, vagy ültesse a wasabit fák alá, vagy kézzel készített lombkoronával árnyékolja a növekvő ágyat.
Az üvegházban továbbra is fontos, hogy a wasabi sok árnyékot kapjon. Helyezze a wasabit magasabb növények alá vagy árnyékos ablakok közelébe, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem éri közvetlen napfény
4. lépés Módosítsa a talajt
Használjon komposztot és szerves, kénben gazdag műtrágyát. Mossa meg a talajt 10 hüvelyk mélységig, és dolgozzon tíz hüvelyk komposztban, hogy gazdag, egészséges talajt hozzon létre. Vizsgálja meg és állítsa be a talaj pH -ját, amíg 6 és 7 közé esik. Ez a specifikus pH a legjobb környezetet teremti meg a wasabi számára. Nagyon gazdag, szerves talajt szeretne, megfelelő pH -val, hogy a wasabi -nak a legjobb esélye legyen a túlélésre otthoni környezetben.
A műtrágya kijuttatásakor kövesse a címkén található utasításokat
5. lépés. Győződjön meg arról, hogy a talaj jól elvezet
A Wasabi szereti, ha nedvesen tartják, de nem sáros és nedves. Annak ellenőrzésére, hogy a talaj elég jól ereszkedik -e, jól öntözze meg a területet, és nézze meg, ahogy a víz beszivárog. Ha lassan szívódik fel, dolgozzon több komposztot. Ha azonnal leereszkedik, a talaj megfelelő a wasabi számára.
- A wasabi ültetése természetes tó vagy patak közelében jó ötlet, mivel a talaj állandóan nedves marad, de természetesen jól le is folyik.
- A wasabit egy vízesés közelében is ültetheti, amely folyamatosan fröccsen a növényre, hogy vizet biztosítson.
Rész 3 /3: Wasabi ültetése és gondozása
1. lépés Rendeljen magokat késő ősszel
A wasabi magokat nehéz beszerezni a helyi óvodákban, ezért a legtöbb ember online rendel. Késő ősszel a legjobb alkalom a vetőmagok rendelésére; A wasabinak szüksége van a télre, hogy jó gyökereket teremtsen. Amikor a magok megérkeznek, tartsa nedvesen, és tervezze meg az ültetést az átvételtől számított 48 órán belül.
2. lépés Ültesse el a magokat
Ültetésük előtti este tegye a magokat egy kis tálba, és fedje le desztillált vízzel. Az ültetés előtt egy éjszakán át áztassa a magokat. Az áztatás segít megpuhítani a maghéjakat és megkönnyíti a wasabi csírázását. A magokat egy -két hüvelyk távolságra vetjük el, és enyhén nyomjuk be a talajba.
Lépés 3. Tartsa nedvesen a talajt és a palántákat
A wasabi félig vízi növény, amelyet nedvesen kell tartani a virágzáshoz. Minden nap párásítsa a talajt és a csírázó palántákat friss, hűvös vízzel, hogy emulálja a természetes vízforrásokból, például patakból vagy vízesésből származó fröccsenéseket. Ha hagyjuk kiszáradni a wasabit, akkor hervadni kezd.
- A mikroöntöző rendszer jó alternatíva a párásodáshoz. Figyelje a növények hervadását (kevés víz) és gyökérrothadását (túl sok víz), és ennek megfelelően állítsa be az öntözést.
- Mivel a wasabit nedvesen kell tartani, érzékeny a penészre és a betegségekre. Ha látja, hogy egy növény megbetegszik (elhervad és elszíneződik), azonnal húzza ki, nehogy elterjedjen más növényekre. Ne áztassa a talajt vagy a növényeket tömlővel vagy locsolókannával, mert ez növeli a rothadás és a betegségek esélyét.
4. lépés Gyomlálja az ültetőágyakat
Gyomlálja ki a versengő növényeket, így a wasabi gyökereinek bőven van helyük növekedni. Mivel a talajt naponta nedvesen tartják, a gyomok gyorsan kihajtanak. A mindennapos vagy minden másnapi gyomlálás kordában tartja a problémát.
Rész 3 /3: Wasabi betakarítása és használata
1. lépés A betakarítás előtt két évig gondozza a növényeket
A Wasabi nem fejleszti ki jellegzetes ízét, amíg körülbelül 24 hónap múlva érlelődik. Ez idő alatt a wasabi körülbelül két láb magas és két láb széles lesz. Megáll, hogy ne legyen magasabb és szélesebb, és energiát fordítson egy hosszú, sárgarépaszerű rizóma termesztésére a talaj alatt.
2. lépés Ásd meg az érett rizómákat
A rizómák érettek és készek enni, amikor körülbelül hét vagy nyolc hüvelyk hosszúak. A többi betakarítás befejezése előtt ásson ki egy rizómát, hogy ellenőrizze a hosszát. Használjon hosszú, vékony ásót vagy villát, és ügyeljen arra, hogy ne vágja el a rizómákat, amikor kiássa.
Lépés 3. Hagyjon néhány növényt a talajba, hogy magvetést végezzen
A földben hagyott Wasabi új magvakat termel és a talajba dobja, így nem kell több magot rendelnie. Hagyjon több növényt a földben, hogy a következő néhány évben friss wasabi termést kapjon.
Amikor az új növények kihajtanak, helyezze el a palántákat körülbelül 12 hüvelyk távolságra egymástól, hogy bőven legyen helyük növekedni. Ha csomókban hagyja őket, sokan elhervadnak és meghalnak
4. lépés. Használja a wasabit
Tisztítsa meg a wasabi rizómákat, és dobja el a leveleket. A wasabi friss, éles ízének élvezetéhez borotváljon le annyit, amennyire szüksége van, és hagyja érintetlenül a rizóma többi részét. A wasabi melege néhány óra múlva elhalványul, ezért a legjobb, ha csak annyit vág le, amennyi egy étkezéshez szükséges.
5. lépés A wasabit tárolja későbbi használatra
A friss wasabi körülbelül egy -két hónapig tárolható a hűtőszekrényben, mielőtt rothadni kezd. Ha meg akarja menteni a wasabit későbbi használatra, akkor a legjobb, ha kiszárítja és porrá őrli. A port kevés vízzel összekeverhetjük, hogy wasabi pasztát kapjunk.
Videó - A szolgáltatás használatával bizonyos információk megoszthatók a YouTube -lal
Tippek
- A Wasabi a magas páratartalmat kedveli, és nem nő jól száraz, nagyon meleg időben. Lehet, hogy ködképzőket kell biztosítania, ha nagyon meleg az idő.
- A wasabi magokat nedvesen kell tárolni (hűtőszekrényben kell tartani). Miután megszáradtak, hajlamosak nem növekedni.
- Ha nehéz talaja van, adjon hozzá egy kis meszet és a komposztot.
- A magok megtalálása nehéz lehet; keressen egy gazdát wasabit termesztve, és kérjen kedves magokat. Alternatív megoldásként látogasson el egy kínai vagy japán élelmiszerboltba, és kérdezze meg tőlük, hogy tudják -e biztosítani a magokat vagy palántákat.
Figyelmeztetések
- A fekete rothadás veszélyeztetheti a wasabi növényeket; vigyázzon, hogy a növényeket ne hagyja vizes talajban ülni.
- A levéltetvek, mint a wasabi. Kezelje levéltetű spray -vel.
- A macskákat vonzhatják a wasabi levelek.
- A Wasabi hajlamos a csigákra, különösen a korai növekedési szakaszban. Tisztítsa meg és távolítsa el őket.
- A wasabi levelek és levélszárak (levélnyél) törékenyek. Bármilyen szünet vagy zavar lassíthatja és megállíthatja a növekedést.
