Ha a közelmúltban a TikTok -on voltál, hallhattál arról a kísérletről, amikor az emberek sós vízben áztatják az epret, hogy kis hibákat rajzolhassanak ki. Ez durvanak tűnik, de valójában teljesen normális, hogy minden gyümölcsön és zöldségen vannak szennyeződések és poloskák-ezek a földről származnak! Az orvosok és az élelmiszer -szakértők azt mondják, hogy nem veszélyes enni ezeket a poloskákat, ezért ne aggódjon az egészsége miatt. Ha azonban mégis szeretne kipróbálni egy sós vizes öblítést, hogy bogarakat szedjen ki az eperből, akkor ezt nagyon könnyű otthon elvégezni.
Lépések
Rész 1 /2: Sómosás készítése
1. lépés. Várja meg, amíg készen áll az eper fogyasztására, hogy megmossa őket
A nedvesség elősegíti a penész növekedését, és az eper gyorsabban romlik. A legjobb, ha kerüljük az eper mosását, amíg nem akarjuk megenni, hogy a lehető legfrisebb maradjon.
Addig is tárolja az eperét egy nyitott edényben a hűtőszekrényben. Egy légmentesen záródó tartály megköti a nedvességet, és az eper megromlik
2. lépés Töltsön meg egy tálat 2 csésze (473 ml) meleg vízzel
Bármely edény működni fog, amíg nem szivárog. Mérjünk ki 2 csésze (473 ml) meleg csapvizet, és öntsük a tálba.
Kezdheti hideg vízzel is, de a só nem oldódik fel annyira. A legjobb, ha meleg vízzel kezdjük, hogy a lehető legtöbb só feloldódjon
3. lépés Keverjen 1 evőkanál (17 g) sót a vízbe
Kanalazzuk ki a sót, és öntsük a tálba. Ezután addig keverjük, amíg a só teljesen fel nem oldódik.
- Több vizet is használhat, ha sok epret mos. Csak tartsa a sót és a vizet azonos arányban.
- A só típusa nem számít, így a sima jódozott vagy nem jódozott só, tengeri só vagy bármely más jól működik.
- Néhány más javaslat több sót igényel, de ennek elegendőnek kell lennie.
4. lépés Az eper mosása előtt hagyja kihűlni a vizet
Ha forró vízzel kezdte, hagyja kihűlni, mielőtt áztatja az epret. Először várja meg, amíg a víz felmelegszik szobahőmérsékletre, hogy az eper ne sérüljön meg.
A kísérletek nem bizonyították, hogy a meleg vagy hideg víz a legjobb a hibák eltávolítására. Amíg a víz nem forró, rendben kell lennie
2. rész 2: Az eper áztatása
1. lépés Az áztatás előtt vegye ki a romlott vagy penészes eperből
Az ételmérgezés elkerülése érdekében ne fogyasszon romlott epret. Mosás előtt nézzen meg minden epret a penész vagy a romlás jeleire. Válassza ki a rosszakat, és dobja ki őket.
- Bizonyos figyelmeztető jelek közé tartoznak a nagy fehér területek, a sötét szín, a nagyon pépes vagy szivárgó textúra és a száraz, elszíneződött kupak.
- Vásárlás előtt próbálja meg a lehető legnagyobb mértékben megvizsgálni az epret, hogy ne kelljen megszabadulnia.
2. lépés Áztassa az epret a sós vízben 30 percig
Óvatosan tegye az epret a tálba. Hagyja őket 30 percig áztatni, hogy eltávolítsák a hibákat, és öblítsék le a peszticideket.
- Győződjön meg róla, hogy elegendő víz van, hogy ellepje az epret. Ha kell, adjunk hozzá még vizet és sót.
- Néhány más recept azt javasolja, hogy a bogyókat csak 5 percig áztassa be, hogy elkerülje a túlnyomó só ízét. Mindaddig, amíg az epret öblíti, nem lehet túl sok sóízű.
3. lépés Öblítse le az epret sima víz alatt áztatás után
A sós áztatás miatt az eper sós ízű maradhat, ezért mindig öblítse le, mielőtt elfogyasztaná. Tegye az epret egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel a csaptelep alatt. Rázza fel őket egy kicsit, hogy megszabaduljon a szennyeződéstől.
- Ha a csaptelep nagy nyomást ad le, tartsa alacsonyan. Ellenkező esetben összetörheti a gyümölcsöt.
- Ne használjon szappant vagy vegyszert az eper mosásához. Ez nem szükséges, és tönkreteheti a gyümölcs ízét.
Lépés 4. Hűtse le a maradékot nyitott edényben
Bár jobb, ha a gyümölcsöt mosás előtt tárolja, de marad, ha maradványai vannak. Papírtörlővel pattintsa meg a maradék epret, hogy megszabaduljon a nedvességtől. Ezután tegye őket egy nyitott edénybe, hogy ne kerüljön nedvesség a belsejébe. Az epernek 3-7 napig kell elállnia a hűtőben.
