Nam! Van valami olyan édes és lédús, mint egy friss, érett ananász? Ha maga termesztett egyet, vagy egyszerűen csak megpróbálja a betakarítást egy szántóföldön, akkor ez egy meglehetősen egyszerű folyamat. Ne feledje, hogy általában csak 1 ananász nő egy növényen egyszerre. Keresse meg az érettséget, majd ollóval vagy éles késsel vágja le az ananászt a szárról. Tárolja az ananászt szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben a hosszabb eltarthatóság érdekében.
Lépések
1/3 rész: Érettség ellenőrzése
1. lépés. Várjon 6 hónapot a növény virágzása után
Általában körülbelül fél évbe telik, amíg az ananász teljesen kifejlődik a növény virágzása után. Az érettséget körülbelül 5 1/2 hónapos korban kezdje el keresni.
- Ne feledje, hogy a "virágzás" az ananász lesz. Az ananászt kis kék virágok borítják.
- Ha ananász tetejéről neveli a növényét, akkor akár 2 évbe is telhet, mire az ananász növekedni kezd.
2. lépés. Keresse meg a színváltozást zöldről sárga-narancsra az alapon
Az éretlen ananász zöld színű. Amikor elkezdenek érni, változást észlel az ananász töve közelében. Sárgás-narancssárga színűvé válik, jelezve, hogy kész vagy majdnem kész a szedésre.
- Vigyázzon, ha a gyümölcs legalább 2/3 sárga. A gyümölcs nem lesz kész az érésre, amíg a gyümölcs nagy része sárgás-narancssárga nem lesz. Ezen a ponton az ananászt érettnek tekintik, bár nem feltétlenül érettnek.
- Egy túlérett gyümölcs barna vagy penészes lesz. Lehet, hogy lágy foltok is vannak rajta.
Lépés 3. Adjon egy jó szimatot az ananásznak, hogy tesztelje az ananász illatát
Amikor az ananász készen áll a betakarításra, erős ananász illata lesz. Tudni fogja, hogy érett, amikor szagokat kap, még akkor is, ha nincs orra közvetlenül az ananász mellett.
- Hajoljon le egy kicsit az ananász illatához. A szag a legerősebb lesz az alján.
- Ha a gyümölcs túlérett, akkor alkoholszerű vagy erjesztett gyümölcs illata lesz.
4. lépés. Koppintson az ananász oldalára, és hallgassa meg, hogyan hangzik
Határozottan, de óvatosan ütögesse meg ananász oldalát a kezével, miközben figyelmesen hallgatja a hangot. Ha szilárdan hangzik, amikor megérinti, még nem áll készen a betakarításra.
5. lépés. Várja meg, amíg az ananász megérett, hogy betakarítsa
Az ananász nem érik túl sokat a szedés után. Ezért, ha ízletes ananászt szeretne, várjon, amíg teljesen beérik, hogy betakarítsa.
Az ananász a betakarítás után kissé érhet, ha szobahőmérsékleten tartja. Azonban ne számítson arra, hogy ez az elsődleges módszer az ananász érlelésére. Hagyja, hogy a legtöbb érés a növényen történjen
Rész 2 /3: Az ananász eltávolítása a növényből
1. lépés Viseljen kesztyűt a kezek védelmére
Az ananász levelei nagyon élesek lehetnek. Hasonlóképpen az ananász héja is durva lehet a kezeken. Próbáljon viselni egy kerti kesztyűt a védelem érdekében.
2. lépés Egy kézzel stabilizálja az ananászt
Tartsa az ananász tetejét a nem domináns kezével. Megragadhatja a tényleges gyümölcsöt, vagy megragadhatja az ananász tetejét a levelek között.
Az ananászt mozdulatlanul szeretné tartani, amíg levágja
Lépés 3. A könnyű vágáshoz használjon ollót
Az ananász levágásának egyik módja, ha egyszerűen megragad egy pár kerti ollót. Vágja le az ananászszárat közvetlenül az ananász alatt, és fogja meg a gyümölcsöt, amikor lejön a növényről.
- Ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány szárot hátra, hogy a növény újjászülethessen.
- Ha szükséges, mindkét kezével kezelheti az ollót. Csak próbálja meg elkapni az ananászt, mielőtt leesik, mert nem akarja megzúzni.
4. Próbáljon ki egy éles kést, ha nincs kerti ollója
Az éles kés ugyanúgy működik, mint a kerti olló. Fűrészelje az ananász alatti szárba, amíg az ananász szabaddá nem válik.
Vigyázzon, nehogy megsérüljön a többi levél, miközben levágja az ananászt
Rész 3 /3: Ananász tárolása
1. lépés Mossa meg alaposan az ananászt
A betakarítás után alaposan öblítse le az ananászt. Öblítse le a poloskákat és szennyeződéseket, amelyek még mindig az ananászon vannak. Rázza le a felesleges vizet.
Szárítsa meg levegőn az ananászt egy tiszta konyharuhán
2. lépés Helyezze az ananászt a hűtőszekrénybe, hogy meghosszabbítsa élettartamát
Míg egy tipikus hűtőszekrény hidegebb, mint ami ideális az ananászhoz, a legjobb megoldás a hűtőszekrényben való tárolás. Lassítja a bomlási folyamatot.
- Az érett ananász a legjobban 7–13 ° C (45–55 ° F) hőmérsékleten, az ideális hűtőszekrény hőmérséklete pedig 2 ° C (36 ° F). Hogy az ananász kicsit melegebb legyen, tegye a hűtőszekrény legmelegebb részébe. Használjon hőmérőt a hőmérséklet mérésére a különböző területeken, mivel a modellek eltérőek.
- Az ananász általában 3-5 napig eláll a hűtőben. A pulton 1-3 napig bírják.
3. lépés A vágott ananászt a hűtőszekrényben tárolja
Miután szeletelt az ananászba, tárolja a szeleteket légmentesen záródó edényben a hűtőben. A frissen vágott ananász csak pár napig tart.
Ahhoz, hogy egy kicsit tovább tartson, öntsön egy kevés narancslevet a gyümölcsre
4. lépés Tegye a szeleteket a fagyasztóba legfeljebb egy évre
Vágja szeletekre az ananászt szem és mag nélkül. Tegye őket légmentesen záródó edényekbe. Az ananászhoz visszazárható fagyasztótasakokat is használhat.
Míg az ananász több mint egy évig biztonságban marad a fagyasztóban, minősége romlik
Lépés 5. Dobja ki a penészgombát okozó ananászt
Nem biztonságos megenni az ananász többi részét, még akkor sem, ha a penész csak 1 kis részen van. Dobja ki az ananászt, ha megbarnul, pépesedik, vagy penész van rajta.
