A kukoricahéj több levélből és számtalan selyemszálból áll, ezért mindegyik eltávolítása hosszadalmas feladatnak tűnhet. Valójában azonban nagyon könnyű megszabadulni a legtöbbtől, ha nem mindegyiktől egy menetben a megfelelő technikával. Ha először mikrohullámú sütővel mindent fellazít, akkor a különösen makacs héjjal (vagy akár a könnyűvel, ha ennyire hajlamos) a héja megkönnyíti a dolgokat. Ezekkel a trükkökkel a hüvelyében, valamint néhány mutatóval arra vonatkozóan, hogy melyik kukoricát vásárolja meg, friss kukorica hozzáadása az étkezéshez!
Lépések
1. módszer a 3 -ból: Kukorica csiszolása kézzel
1. lépés Állítson be egy könnyen tisztítható munkaterületet
Arra kell számítani, hogy a kukorica kissé rendetlenné válik. Legalább legyen kéznél egy táska, amellyel munka közben eldobhatja a héja leveleit és selyemszálait. Annak érdekében, hogy az élet még könnyebb legyen, bélelje ki a kukát vagy hasonló tartályt egy zacskóval, hogy át tudjon dolgozni rajta, vagy akár belül is.
Alternatív megoldásként a konyhai pultot papírral vagy más komposztálható anyaggal is kibélelheti, ha komposztálni szeretné a leveleket és a selymet. Így, ha elkészült, könnyen feldobhatja az egész köteget
2. lépés: Kezdje a külső levelekkel
Vessen egy gyors pillantást a héjra, és keresse meg azt a levelet, amelyik a legkülsőnek tűnik. Vágja le ezt, és folytassa a külső levelek hámozását, miközben befelé halad. Állítsa le, ha úgy tűnik, hogy a fülét csak egy réteg levél borítja.
Az utolsó rétegnek kissé áttetszőnek kell lennie, így ha már látja a magokat a leveleken, ott kell lennie
3. lépés Nyissa ki a fül hegyét
Húzza el a maradék levelek tetejét a fül tetejétől. Hagyja abba a hámozást, ha három vagy négy sor magot tett fel. A levelek hámozásakor azonban ne feledje:
A cél az, hogy egyetlen mozdulattal egyszerre levágja az összes levelet. Tehát ne húzza le a tetejét a fülről úgy, hogy nehezen fogja meg mindet egy kézben
Lépés 4. Gyűjtse össze a felsőket és a bojtot egyik kezében
A „bojt” a benne lévő összes selyemszál fürtös vége. Gyűjtse össze ezt, valamint a belső levelek tetejét uralkodó kezében. A másik kezével rögzítse a fülét az aljánál fogva.
Ha nem tudja mindet egy kézben megragadni, ne aggódjon. Amíg a levelek és a bojt nagy része a kezében van, a másik levél vagy levelek még mindig leválhatnak velük
5. lépés Húzza le őket egy mozdulattal
Tartsa a fülét függőlegesen, csúcsával felül. Ezután a levelek tetejével és a selyembojtával az egyik kezében keményen rángassa őket a fül hosszában oda, ahol a másik keze van. Ennek le kell vetnie az egész fülét, de ha nem tudta egy kézbe venni a levelek tetejét, akkor ismételje meg minden olyan levéllel, amely nem jött le a többivel.
A kukoricának most egy rakétahajóra kell hasonlítania, a füle a rakéta egy irányba, a levelek és a selyem pedig a lángjai ellenkező irányba mutatnak
6. lépés Távolítsa el a leveleket
Irányítsa át a fogást a fülön, hogy a szabad szemeinél fogva tartsa. Gyűjtse össze a lecsupaszított leveleket és a selymet uralkodó kezében. Adjon nekik egy másik kemény rántást, csavaró mozdulattal együtt, hogy könnyen kiszakítsa őket a fül aljából.
Vagy ha könnyebb lesz egyesével letépni a leveleket, akkor tegye ezt
7. lépés: Hámozza le a maradék selymet
Várható, hogy a selyem nagy részét a bojtjával levetették. Ugyanakkor ne számítson arra, hogy ezek mindegyike eltávolításra kerül. Vizsgálja meg a fülét, hogy nincs -e kóborló, és egyenként húzza le.
2. módszer a 3 -ból: A mikrohullámú sütő használata
1. lépés Mikrohullámú sütőben az egészet
Tegye a kukoricát (héját és mindenét) a mikrohullámú sütőbe. Állítsa a teljesítményt „magasra”, és főzze két percig. Amikor az időzítő véget ér, fordítsa meg a kukorica fülét, és ismételje meg.
A benne lévő magoknak a végére gőzölögniük kell a héjon. Ha nem, folytassa a főzést rövidebb időközönként, amíg a magok fel nem melegszenek
2. lépés Vágja le a fül alját
Ne feledje: ekkor a fülnek elég forrónak kell lennie, ezért használjon edénytartót, konyharuhát vagy más biztonságos eszközt a mikrohullámú sütőből való eltávolításához. Tegye egy vágódeszkára. Vágja le a fül alját.
Azt szeretné, hogy a fül magjainak kb. To- ½ hüvelykének (0,6-1,2 cm) terjedjenek ki az aljuk levágása után. Ha az alsó levágása önmagában nem sikerült, akkor késsel szüntesse meg a leveleket a vágás mentén
3. lépés Nyomja ki a fülét a héjából
Tartsa a fülét a vágódeszka fölé (vagy ha attól tart, hogy lecsúszik, használjon inkább egy nagy tálat). Fogja meg a tetejénél fogva. Kezdje el összenyomni a fülét lefelé a héj mentén úgy, hogy a kinyitott aljáról kijöjjön.
A kukorica selyemének a héjában kell maradnia, mivel maga a fül kijön, de mindenesetre ellenőrizze a magokat, és húzza le az esetlegesen ragadt szálakat
3. módszer 3 -ból: A legjobb fülek kiválasztása
1. lépés. Ellenőrizze belül
Húzza le a levelek tetejét a fül hegyétől. Álljon meg, amint látja az első pár kernelsort. Ha szépnek és kövérnek tűnnek, akkor nyugodtan indulhat. Ezzel a módszerrel azonban vegye figyelembe, hogy:
- Miután felfedte a magokat, cukroik sokkal hamarabb keményítővé válnak, ami azt jelenti, hogy sokkal gyorsabban veszítik el frissességüket.
- Éppen ezért ezt a gyakorlatot rosszallják a mezőgazdasági termelők piacán, mivel az elvetett füleket nem lehet újra hámozni a frissesség megőrzése érdekében.
2. lépés. Keresse a férgek bizonyítékait
Vizsgálja meg a héj leveleit. Különös figyelmet fordítson a fül tetejére. Ellenőrizze, hogy nincsenek -e lyukak, amelyeket férgek hoztak létre.
A lyukak apróak és nehezen észrevehetők, de a leveleknek barnulniuk kellett volna körülöttük, ami megkönnyíti a kiszúrást
3. Látás alapján ítélje meg frissességét
Tekintsen át a héj külső leveleire és a selymes bojtra, amely a hegyéből bújik ki. Kedvenc héja világos zöld levelekkel. Válassza a bojtot, amely még mindig barnás színű, szemben a feketével.
A levelek és a bojt színe egyaránt jelzi, hogy a kukorica nedves. Minél több nedvesség van benne, annál frissebb
Lépés 4. Írj érzés alapján is
Ha nem biztos a színezésben, érezze a fülét a kezében. Kerülje a héjat, amelynek levelei lazák. Előnyben részesítse az olyan bojtokat, amelyek még mindig ragadósak, ami nedvességet jelez.
