A hálaadási vacsora sokféleképpen hibázhat. Hibákat követhet el a hálaadási vacsora főzésekor, vagy meg kell birkóznia azzal, hogy az étkezés során szétesnek a dolgok. Megbirkózhat az elégtelen felszerelésekkel és helyekkel, ha alternatívákkal bánik, vagy kölcsönkér a szomszédoktól. Számos gyakori főzési hibát kijavíthat, például az égett pulykát vagy a korai madarat. A megküzdés, amikor az ételek vagy a kapcsolatok az étkezés során szétesnek, nagyobb kihívást jelenthet, de teljesen megvalósítható.
Lépések
1. módszer a 4 -ből: Általános főzési kihívások kezelése
1. lépés Kérjen segítséget a szomszédtól
Ha nincs több helye a főzőlapon vagy a sütőben az összes szükséges étel elkészítéséhez, nézze meg, van -e szabad helye szomszédjának. Lehet, hogy szívesen segítenek, és később visszaadhatja a szívességet.
Lépés 2. Használjon lassú tűzhelyet
Ha nincs több hely a főzőlapon, használjon lassú tűzhelyet néhány ételhez. A lassú tűzhelyek nagyszerűek, mert miután beletette az összetevőket, nem kell a recepten gondolkodnia, amíg az időzítő csenget. Ez segíthet csökkenteni a stresszt, amikor mindent előkészít.
Például lassú tűzhelyen nagyszerű krumplipürét készíthet, majd melegen tarthatja benne a burgonyát, miközben a tűzhely segítségével más ételeket főz
3. lépés Túlzottan sós mártás megmentése
Ha leveszi a fedőt a sótartóról, és túl sok sót kap a mártásban, akkor is mentheti. Hámozza meg a burgonyát, majd hagyja a mártásban tizenöt percig. A burgonya felszívja a sót, és senki sem fog tudni az esetről.
Azt is helyettesítheti egy előre elkészített mártással
4. lépés A hiányzó vagy megégett köretek kezelése
Ha éget egy köretet, vagy elfelejti elkészíteni, akkor rendelhet egyet, vagy használhat előre csomagolt köretet. Ha elfelejti elkészíteni a burgonyapürét, vagy a recept valamilyen módon elromlik, használhat előre csomagolt burgonyapürét. Ha nincs kéznél előre csomagolt burgonyapüré, rendelhet néhány burgonyapürét egy helyi étteremből.
5. lépés Cserélje ki a hiányzó összetevőket
Ha hiányzik egy adott összetevő, például egy gyógynövény, akkor bármikor helyettesítheti, vagy megkérdezheti egy barátját, vendégét vagy szomszédját, hogy van -e ilyen. Kezdje azzal, hogy megnézi, hogy egy barát, vendég vagy szomszéd rendelkezik -e az összetevővel. Talán egy barátja felveheti a házba vezető úton. Ha nincs sehol, kitalálhat egy helyettesítő összetevőt, vagy teljesen kihagyhatja.
Ha hiányzik egy gyógynövény, gyakran találhat helyettesítőt
6. Rendeljen extra ételt egy étteremből
Ha túlterhelt az elkészítendő összetevők száma, vagy kifogy az időből, akkor mindig rendelhet. Rendeljen néhány köretet egy jó hírű étteremből.
Ha nem engedheti meg magának a rendelést, vagy egyszerűen nem akarja megrendelni, próbálja meg előre elkészíteni néhány köretet, és tegye a fagyasztóba, ha szüksége van rájuk. Ha végül nem lesz szüksége rájuk, akkor mindig kiolvaszthatja és élvezheti őket később
2. módszer a 4 -ből: Törökország szerencsétlenségeinek javítása
Lépés 1. Bírd ki egy serpenyő nélkül
Ha a hálaadás napját pörkölt serpenyő nélkül kezdi, akkor néhány módja van annak, amivel rendelkezhet, vagy vásárolhat valamit. Bár a konyhai bolt zárva lesz, valószínűleg vásárolhat valamit egy élelmiszerboltból vagy a szomszédjától. Próbálja megtalálni az alábbi lehetőségek egyikét:
- Alumínium pörkölő. A pulyka főzéséhez olcsó alumínium pörkölő használható. Ha kettőt használ, egymásra rétegezve, több meleget tud tartani.
- Használjon brojler serpenyőt. Távolítsa el a brojlert a tetejéről, és tegye bele a pulykát. Dobjon egy tepsit alulra, hogy elkapja a csöpögést.
- Használjon peremes tepsit, ha a pulyka különösen nagy, vagy nincs más lehetősége.
2. lépés. Foglaljon fagyasztott pulykát
Általában egy tizennégy kilós pulyka négy napot vesz igénybe, amíg a hűtőszekrényben kiolvad. Ha idő előtt elfelejtette felolvasztani a pulykát, akkor hideg vízzel kell leolvasztania. Tegye a fagyasztott pulykát egy tiszta, öt gallonos vödörbe, hideg vízzel. Tiszta mosogatóját hideg vízzel is megtöltheti. Fontos a hideg víz használata, mert a meleg víz élelmiszerbiztonsági aggályokat vet fel. Hagyja a madarat hét órán át kiolvasztani, majd főzze meg.
- Ha fagyasztott pulykát főz anélkül, hogy fóliával vagy edényfedéllel lefedné, akkor a végén megégett a kinti és a főzetlen.
- A pulyka hűtőszekrényben való felolvasztása három napot vesz igénybe, a pulyka méretétől és a hűtőszekrény hőmérsékletétől függően.
Lépés 3. Tartsa melegen a főtt pulykát
Ha idő előtt befejezi a pulyka főzését, néhány módja van annak, hogy a pulyka melegen és készen álljon a főétkezésre. Ha a pulyka egy órával az idő előtt elkészült, hagyja pihenni harminc percig. Ezután tegyen egy kis fóliát a pulykára, hogy melegen tartsa. Kerülje a fedél használatát, mert nem szeretné túlsütni a pulykát.
Ha a pulyka több órával az idő előtt elkészült, harminc percig pihentetheti. Szeletelje fel, és tegye egy tálra. Tedd a hűtőbe. Húsz perccel a tálalás előtt dobja a sütőbe 350 Fahrenheit (176 Celsius) hőmérsékleten, tizenöt percre, majd tegye az asztalra
4. lépés. Száraz pulyka hidratálása
Ha a pulyka túl sokáig maradt a sütőben és kiszáradt, akkor is mentheti. Szeleteljük fel a pulykát, és tegyük egy edénybe, vagy hagyjuk a serpenyőben. Öntsön három csésze csirke- vagy pulykahúslevest a felszeletelt pulykára. Tálalás előtt tegye a sütőbe néhány percre.
- Ha karton ízű, akkor tudja, hogy száraz.
- Ha villával megérinti, és nedvességet lát, tudja, hogy rehidratált. Kóstolni is lehet.
5. lépés: Égett pulyka ehető húsának megmentése
Ha a pulyka megég, meg kell próbálnia megnézni, van -e módja annak megmentésére. Kezdje a pulyka leégett részeinek azonosításával. Ha a külső része megégett, de a belső hús rendben van, eltávolíthatja az égett részeket, és tálalhatja a jó részeket. Egy másik lehetőség, hogy új ételt készítenek a pulykával.
- Készítsen pulykapörköltet az égett pulykából vagy egy égett pulyka grillételből. Kezdje a pulyka legégettebb részeinek eltávolításával. A fennmaradó részekből készítsen pörköltet, vagy fojtsa el a pulykát barbecue szószban.
- Szüksége lesz a megmaradt pulykára vagy legalább fél -háromnegyed kiló pulykára. Ezenkívül a következő összetevőkre lesz szüksége: két sárgarépa fél hüvelyk darabokra vágva; három zeller szár fél centis darabokra vágva; egy apróra vágott hagyma; három gerezd darált fokhagyma; négy kockára vágott burgonya; harminckét uncia csirke- vagy pulykahúsleves; egy teáskanál szárított zsálya; egy teáskanál curry por; két evőkanál olívaolaj; só, bors.
- A pörkölt elkészítéséhez közepes lángon felforrósítjuk az olívaolajat, hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, és áttetszőre főzzük. Hozzáadjuk a burgonyát, a sárgarépát, a zellert és az alaplét. Forraljuk fel az alaplét, csökkentsük és pároljuk tizenöt percig. Adjuk hozzá a curry -t és a zsályát, és főzzük további öt percig. Végül adjuk hozzá a pulykát, és főzzük, amíg felmelegszik. Sóval és borssal tálaljuk.
3. módszer a 4 -ből: Pozitív vacsorakörnyezet kialakítása
1. lépés Készítsen el néhány snacket
Ha sok finomságot fogyaszt a vendégei számára, nassoljon, ez segíthet abban, hogy elégedetten távozzanak. Például kiírhatja:
- Egy tálca különféle zöldségekkel, például paradicsommal, cukkinivel, bébi sárgarépával, uborkával, zellerrel, paprikával, valamint néhány mártással, például tanyával és/vagy hummussal.
- Burgonya chips és különféle mártások. Ezeket előre megvásárolhatja az élelmiszerboltban, és díszes edénybe helyezheti.
- Különféle kekszek és kemény és/vagy kenhető sajtok.
2. lépés. Hagyják, hogy az emberek önmagukat szolgálják
Ha úgy érzi, túlterhelt az összes főzés, kerülje el a vacsora leplezésének lépését. Ehelyett kérje meg a vendégeket, hogy jöjjenek és szolgálják ki magukat a konyhában. Alternatívaként az összes ételt leteheti az asztalra, és megkérheti a vendégeket, hogy szolgálják fel magukat. Sokan ezt a megközelítést részesítik előnyben, mivel kevésbé formális, és nyugodtabb, meghitt családi környezetet foglal magában.
3. lépés. Fenntarthatja az ülések rugalmasságát
Ha volt ülőterve, és azt elfelejtik, vagy az emberek figyelmen kívül hagyják, akkor ne stresszeljen túl sokat emiatt. Ehelyett hagyja, hogy az emberek ott üljenek, ahol akarnak, és élvezzék az ételt.
4. lépés: Szellőztessen ki egy füstös házat
Ha éget egy edényt, és a háza valóban füstölni kezd, kapcsolja ki az égőt, tegye félre az égett edényt, és nyissa ki az ablakokat. Amíg a ház szellőzik, felforralhat egy kis vizet néhány szegfűszeggel és fahéjjal. Néhány perc múlva a ház ünnepi illatú lesz, nem pedig égett.
- Ha aromaterápiás diffúzorral rendelkezik, azzal elfedheti a füst szagát.
- Ha illatosított gyertyái vannak, használhatja őket a ház illatának javítására.
5. lépés. Tisztítsa meg az összes rendetlenséget
Ha rendetlenség van, tisztítsa meg, majd pihenjen. A hálaadás ünnepén gyakori a kiömlött víz, tej, törött üveg, kiömlött mártás, foltok és egyéb rendetlenségek. Próbálja meg, hogy ne hagyja, hogy ezek a rendetlenségek stresszeljenek. Vegyen néhány mély lélegzetet, tisztítsa meg a rendetlenséget, és térjen vissza az ünnepléshez.
- Ha egy vendég összetör egy pohár edényt, vagy egy pohár bort ereszt a padlóra, gyorsan seprűvel és szemétkosárral tisztíthatja meg. Miután megtisztította a törött üveget a seprűvel, szivaccsal vegye fel a maradék üvegszilánkot. Azt mondhatná az embereknek, hogy viseljék cipőjüket a ház adott területén.
- Mondja meg az embereknek, hogy takarítás közben pihenjenek és menjenek be egy másik szobába.
4. módszer a 4 -ből: Navigáció az interperszonális kihívások között
1. lépés. Bánja a bántó megjegyzéseket
A hálaadás érzelmileg nehéz időszak lehet. Ha az ünnepek alatt egy családtag bántó megjegyzését fogadja, nehéz lehet nem elveszíteni az irányítást. Szánjon rá egy percet, hogy összegyűjtse gondolatait, emlékeztesse magát önértékelésére, majd beszéljen egy megbízható barátjával vagy partnerével tapasztalatairól.
- Ha egy bántó megjegyzés fogadó végén van, szakítson időt a hálaadásról, és hívjon egy közeli barátot. Ha Ön a házigazda, kérje meg egy közeli barátját vagy családtagját, hogy végezze el a munkáját, amíg Ön rövid szünetet tart.
- Ha nem érzi magát biztonságban, bármikor elhagyhatja a hálaadás vacsoráját. Ha Ön a házigazda, és nem érzi magát biztonságban, mindig megkérheti az embereket, hogy távozzanak.
2. lépés. Tartsa be a határokat
A hálaadás akkor is rosszul sikerülhet, ha az emberek nem tartják tiszteletben a határokat. A legjobb, ha ismeri a határait a hálaadás vacsoráján. Lehet, hogy nem szeretne olyan témákról beszélni, mint a vallás, a politika vagy egy korábbi partner. Ha egy barátja vagy családtagja felhozza az egyik ilyen témát, udvariasan elmondhatja nekik, hogy nem szeretne erről a témáról beszélni. Javasolhat egy másik témát is, amelyről kényelmesebben beszél.
Lépés 3. Készítsen hála tálat
Ha a kapcsolatok idén feszültnek érzik magukat a hálaadáskor, akkor próbálkozzon valamilyen tevékenységgel, hogy elősegítse a hálát a vendégek körében. Tegyen egy tálat az étkezőasztal közepére. Osszon ceruzákat és apró papírdarabokat vendégeinek. Kérj meg mindenkit, hogy írjon le egy dolgot, amiért hálásnak érzi magát az életében. Mondd meg nekik, hogy szabadon megtarthatják maguknak a hálajegyet, vagy a hálaedénybe tehetik. Az este végén kérjen meg egy önkéntest, hogy olvasson el néhányat a hálából, amelyet a tálba helyeztek.
Lépés 4. Pihenjen a hagyományokban
Ha elmulasztja a hálaadási vacsora hagyományos részét, ne csináljon belőle nagy ügyet. Jövőre mindig visszahozhatja a hagyományt. Pihenjen és élvezze az étkezés többi részét.
